تشحن مصر المانجو من خمس مناطق إنتاج متمايزة، ولا تنضج كلها في الوقت نفسه. فالمشتري الذي يسأل فقط «هل Keitt جاهز؟» يحصل على إجابة واحدة. أما المشتري الذي يسأل «هل Keitt جاهز في الواحات البحرية؟» فيحصل على موعد تحميل. ترسم هذه الصفحة خريطة مناطق زراعة المانجو في مصر، وتشرح أثر كل منطقة على الثمرة داخل الكرتونة، وتقدّم لك جدول حصاد حسب المنطقة والصنف يمكنك أن تخطط عليه للحاوية.

لماذا تحدد منطقة الزراعة نافذة التحميل لديك

تمتد مصر نحو 1,000 km من الشمال إلى الجنوب، والمانجو مزروع على امتدادها كله تقريباً. ويخلق هذا الامتداد تدرّجاً طبيعياً في الحصاد، والتسلسل معروف وراسخ: يبدأ القطف في صعيد مصر من أسوان، ثم يتجه شمالاً إلى الأقصر، ثم يصل إلى الإسماعيلية والدلتا. والصنف نفسه المزروع عند طرفي هذا الخط يُقطف بفارق أسابيع. وبالنسبة للمستورد، هذه هي الفائدة الأساسية من الشراء من مصر — فأنت لست مقيداً بنافذة واحدة مدتها أربعة أسابيع كما هو الحال مع منشأ أحادي المنطقة.

ثلاثة عوامل إقليمية تحرّك الموعد والمواصفات:

• الحرارة المتراكمة. تراكم البساتين في الجنوب والدلتا وحدات الحرارة أسرع وتتلوّن ثمارها أبكر. أما البساتين الصحراوية ذات الليالي الباردة فتنضج أبطأ وأتأخر.
• الرطوبة وضغط الأمراض. تحمل قطع الدلتا المروية بالقنوات رطوبة أعلى، ما يعني ضغطاً أكبر من مرض الأنثراكنوز وعيوباً أكثر في القشرة يجب فرزها في محطة التعبئة. أما القطع الصحراوية فأكثر جفافاً وتعطي عموماً قشرة أنظف.
• التربة والمياه. تمنح الأراضي الرملية المستصلحة المروية بالتنقيط المزارعَ تحكماً دقيقاً في حجم الثمرة ونسبة المادة الجافة. أما التربة الطميية الطينية الأثقل في الدلتا القديمة فتعطي كميات كبيرة، مع تفاوت أكبر في الحجم داخل القطعة نفسها.

لا شيء من هذا نظري بالنسبة لك كمشترٍ. فالمنطقة هي ما يحدد ما إذا كانت الثمار التي حجزتها للأسبوع 38 موجودة فعلاً في الأسبوع 38.

الواحات البحرية — زراعة صحراوية، أواخر الموسم

تقع الواحات البحرية في الصحراء الغربية، على بعد نحو 370 km جنوب غرب القاهرة، وهي المنطقة التي لم يسمع بها معظم المشترين، ويطلبها معظم المشترين الفنيين بالاسم في النهاية. فكل شيء هناك مزروع على رمال مستصلحة، ويُروى من الآبار بالتنقيط، وينمو في ظل فارق كبير بين حرارة النهار والليل.

ويترتب على ذلك ثلاثة أمور. أولاً، الرطوبة منخفضة جداً، لذا تندر عيوب القشرة الفطرية وتصل الثمار عادة إلى محطة التعبئة بقشرة نظيفة خالية من العلامات. ثانياً، تبطئ الليالي الباردة النضج، ما يؤخر حصاد الواحات البحرية أسابيع عن الصنف نفسه في الدلتا — وهذه هي المنطقة التي تحمل Keitt المصري المتأخر حتى نهاية النافذة الوطنية. ثالثاً، يميل الفارق الكبير في درجات الحرارة إلى رفع نسبة السكريات، لذا تسجل الثمار المزروعة في الصحراء عموماً قراءات أعلى من الصنف نفسه القادم من الشمال الرطب. وتُقطف جميع ثمار التصدير وهي خضراء مكتملة النضج الفسيولوجي، وتُراقب نسبة Brix عند الحصاد؛ ونؤكد القراءة الفعلية لكل دفعة بدلاً من ذكر رقم ثابت، لأنها تتغير بحسب القطعة وتاريخ القطف.

والمقابل هو المسافة. فبعد مسافة 370 km إلى القاهرة يأتي طريق إضافي إلى دمياط أو الإسكندرية، لذا يطول النقل البري الداخلي ويجب أن تكون سلسلة التبريد سليمة من الحقل. اسأل أي مورد يعرض عليك ثمار الواحات البحرية عن سرعة التبريد المبدئي بعد القطف.

أصناف التصدير الرئيسية: Keitt وKent. راجع دليل أصناف المانجو المصري للاطلاع على المواصفات الكاملة لكل منهما.

الإسماعيلية والشرقية — الحزام التجاري الرئيسي

الإسماعيلية هي المحافظة الرائدة في المانجو في مصر، وتشكّل مع محافظة الشرقية المجاورة الحزام الذي يأتي منه فعلياً معظم حجم التصدير. والحجم يستحق أن يُذكر بوضوح: تضم الإسماعيلية وحدها نحو 120,000 أكر من المانجو — أي نحو 36% من إجمالي مساحة المانجو في مصر — وتستحوذ على نحو 40% من صادرات البلاد من المانجو. والأرض هنا تربة رملية مستصلحة على امتداد ترعة الإسماعيلية، مروية دون تشبّع بالمياه، وهو ما يقترب من الظروف المثالية للمانجو.

وفي هذا الحزام أيضاً تتركز الأصناف المحلية المفضلة في مصر. إذ تُزرع Ewais (Owaisi) وZebda وSokary هنا على نطاق واسع، إلى جانب الأصناف العالمية. وهذا مهم تجارياً: فـ Ewais وZebda تحققان أسعاراً قوية في الخليج ولدى مشتري الجاليات، والإسماعيلية هي المكان الذي تورّدهما منه بالشكل الصحيح لا كمنتج جانبي لبرنامج Keitt.

ومن حيث التوقيت، يعمل الحزام على مرحلتين. تأتي الأصناف العالمية أولاً — إذ يُقطف Kent بدءاً من أوائل أغسطس تقريباً — بينما يمتد الحصاد الرئيسي للأصناف المحلية في الإسماعيلية من منتصف أغسطس حتى أكتوبر. والبنية التحتية لمحطات التعبئة هنا هي الأكثف في البلاد، لذا تكون المهلة من التأكيد إلى التحميل هي الأقصر.

أصناف التصدير الرئيسية: Ewais (Owaisi)، Zebda، Sokary، Naomi، Kent.

الدلتا والنوبارية

يُجمع تحت مسمى «الدلتا» أمران مختلفان تماماً. الدلتا القديمة — البحيرة والقليوبية والمنوفية — ذات تربة طميية طينية أثقل وري بالقنوات، وزراعات أقدم، وكميات كبيرة، وتفاوت أكبر في الحجم داخل القطعة الواحدة. أما النوبارية وأراضي الاستصلاح في غرب الدلتا فأحدث: تربة رملية طميية، وري بالتنقيط، وزراعة مخصصة للتصدير، مع زراعة Kent وNaomi وKeitt خصيصاً لمواصفات التجزئة الأوروبية والخليجية.

الميزة الهيكلية للدلتا هي اللوجستيات. فالإسكندرية ودمياط قريبتان، والنقل البري الداخلي قصير، والتبريد المبدئي يتم بسرعة بعد القطف. وإذا كان برنامجك قائماً على السعر والكمية لا على المواصفات، فثمار الدلتا عادة هي حيث تستقيم الأرقام.

والعامل المقابل هو الرطوبة. فالقطع المجاورة للقنوات تتعرض لضغط أمراض أعلى، لذا ترتفع نسبة الرفض في محطة التعبئة بسبب عيوب القشرة، وينبغي أن يعكس افتراضك لنسب التدريج ذلك. أصرّ على الاطلاع على مواصفات الدرجات والكراتين كتابةً قبل الالتزام.

أصناف التصدير الرئيسية: Tommy Atkins، Zebda، Kent وNaomi، Keitt.

المنطقة × الصنف × فترة الحصاد

هذا هو الجدول الذي تخطط عليه. تتبع فترات الحصاد أدناه نوافذ الأصناف المنشورة — Tommy Atkins مبكراً بدءاً من يوليو، وKent من أغسطس إلى أكتوبر، وNaomi خلال منتصف الموسم وأواخره، وKeitt من سبتمبر إلى نوفمبر — مقروءة وفق موقع كل منطقة في التدرّج من الشمال إلى الجنوب. ويمتد موسم التصدير المصري ككل عموماً من يونيو إلى نوفمبر، وتبلغ ذروته من أغسطس إلى أكتوبر.

اقرأ العمود الأخير وسيتضح المنطق التجاري: صعيد مصر يفتتح الموسم، والإسماعيلية والدلتا تحملان الذروة، والواحات البحرية تختتمه. وقارن ذلك مع تقويم موسم المانجو المصري للاطلاع على الصورة على مستوى الصنف للنافذة نفسها.

ماذا يعني هذا عند التخطيط لحاوية

1. اذكر المنطقة في استفسارك، لا الصنف فقط. «Keitt، 5 kg، الحجم 10–12» مجرد طلب. أما «Keitt من الواحات البحرية، تحميل الأسبوع 40» فهو موقف قابل للحجز.
2. استخدم منطقتين لتغطية برنامج طويل. فتسليم Keitt النوبارية إلى Keitt الواحات البحرية يمنحك إمداداً متواصلاً حتى أواخر الموسم دون تغيير الصنف على عميلك.
3. طابق المنطقة مع حدود الجودة لديك. برامج التجزئة ذات مواصفات عيوب القشرة الصارمة أكثر أماناً مع الأراضي الصحراوية أو الأراضي المستصلحة المروية بالتنقيط. أما كميات التصنيع والجملة فقيمتها أفضل من الدلتا القديمة.
4. أضف النقل الداخلي إلى خطة سلسلة التبريد. تضيف الواحات البحرية ساعات من النقل البري قبل وصول الثمار إلى الميناء. تأكد من التبريد المبدئي في المنشأ، لا في الميناء.
5. تحقق من مهلة المعالجة بشكل منفصل. بعض أسواق الوجهة تشترط المعالجة بالماء الساخن؛ وهذا يُضاف فوق توقيت الحصاد. ويغطي دليل متطلبات التصدير ما ينطبق في كل سوق.

وللصورة الأشمل للتوريد — الأسعار والتعبئة وأسواق الوجهة والمستندات — ابدأ بـ دليل تصدير المانجو المصري أو ببيانات الكميات والأسواق في تقرير التصدير 2026.

مناطق زراعة المانجو في مصر — الأسئلة الشائعة

اطلب التوافر لهذا الأسبوع

أرسل إلينا أسبوع التحميل الذي تستهدفه والصنف والحجم اللذين تحتاج إليهما. وسنعود إليك بالمناطق التي تقطف في ذلك الأسبوع، وبما تبدو عليه نسب التدريج الحالية، وبسعر نهائي.