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Esta tabla de calibres de mango convierte el calibre del cartón en peso del fruto. Un cartón de exportación de mango egipcio de 5 kg contiene de 6 a 16 frutos: de 6 a 12 en las principales variedades de exportación, hasta el calibre 16 en los tipos autóctonos pequeños. El calibre es el tamaño: calibre 6 significa seis mangos de unos 775–900 g cada uno; calibre 12, doce de unos 385–460 g. A continuación figuran la conversión completa, la banda de tamaño que produce de forma natural cada variedad de mango egipcio, qué calibre compra cada mercado de destino y cómo se traduce el calibre en una carga de contenedor.
Por el departamento de exportación de PEI Trade · Revisado por Ahmed Mostafa, miembro del Consejo · Última actualización: 26 de agosto de 2026 · Tiempo de lectura: 8 minutos
Datos clave
- Los dos formatos de exportación egipcios publicados son el cartón de 5 kg y la caja de 5 kg. Hay un cartón de 4,5 kg disponible bajo petición.
- El calibre es el tamaño. Calibre 6 ≈ 833 g por fruto. Calibre 12 ≈ 417 g. Los calibres 11, 18 y 20 no se empacan.
- Un contenedor refrigerado high cube de 40 pies admite 21 palés: 4.160 cartones / 20.800 kg netos en el cartón de 5 kg, o 3.744 cajas / 18.720 kg en la caja de 5 kg.
- La tolerancia normal es del 5–10 por ciento del calibre adyacente por pieza, y debe figurar en el contrato.
- El mango se transporta a 10–12 °C, más caliente que los cítricos, la uva o las judías. El mango es sensible al frío.
- La cosecha no se abre por debajo de aproximadamente un 14 por ciento de materia seca en Keitt y Kent.
Índice
Tabla de calibres de mango: del calibre al peso del fruto
En el comercio de exportación egipcio, el mango no se vende por una letra de tamaño. El mango se vende por calibre por cartón: el número de frutos que llena una caja de peso fijo. Divida el peso neto del cartón por el calibre y obtendrá el peso medio del fruto. El calibre solo tiene sentido cuando se indica junto con el formato de cartón, porque el mismo fruto es un calibre 7 en un cartón de 5 kg y un calibre 6 en un cartón de 4,5 kg.
| Calibre (cartón de 5 kg) | Peso medio del fruto | Rango de peso habitual | Descripción comercial |
|---|---|---|---|
| 6 | 833 g | 775–900 g | Extragrande |
| 7 | 714 g | 670–775 g | Grande |
| 8 | 625 g | 590–670 g | Grande |
| 9 | 556 g | 530–590 g | Mediano-grande |
| 10 | 500 g | 460–530 g | Mediano: estándar de retail |
| 12 | 417 g | 385–460 g | Pequeño: preenvasado y barqueta |
| 14 | 357 g | 335–385 g | Pequeño: solo variedades autóctonas |
| 16 | 313 g | 295–335 g | Pequeño: solo variedades autóctonas |
La relación es aritmética, no una opinión de clasificación. Los calibres 11, 18 y 20 no se empacan en el mango egipcio de exportación, y el calibre 16 es la unidad más pequeña: la fruta por debajo de unos 295 g queda por debajo del calibre empacado más pequeño y va al mercado interno o a transformación. Los compradores que comparan ofertas de distintos proveedores deberían convertir a gramos antes de comparar precios, porque un calibre cotizado sin su formato de cartón no significa nada.
Las cifras de un vistazo
6–16
Frutos por cartón de 5 kg
10–12 °C
Temperatura de transporte en contenedor refrigerado
14 %
Materia seca mínima en cosecha
20,8 t
Carga neta, contenedor refrigerado de 40 pies, cartón de 5 kg
¿Qué calibre da cada variedad de mango egipcio?
El tamaño es una característica varietal antes que una decisión de clasificación. Un bloque de Sedeeka no producirá fruta de calibre 6 en cantidades comerciales por mucho que se maneje, y un bloque de Keitt siempre dará una parte de fruta de más de 800 g. Especificar un calibre que la variedad no produce de forma natural es la razón más habitual por la que no se puede completar un pedido de mango.
| Variedad | Peso del fruto | Calibres (5 kg) | Brix | Fibra | Pico | Mejor canal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Keitt | 500–900 g | 6, 7, 8, 9, 10 | 13–15° | Ninguna | sept.–nov. | UE, Reino Unido, Rusia: programas marítimos |
| Fagri Kelan | 500–900 g | 6, 7, 8, 9, 10 | 15–18° | Algo | jul.–ago. | Golfo y premium local |
| Zebda | 400–800 g | 6, 7, 8, 9, 10, 12 | 16–20° | Muy baja | ago.–sept. | Golfo y diáspora; exportación en fresco limitada |
| Kent | 450–700 g | 7, 8, 9, 10, 12 | 14–16° | Mínima | ago.–oct. | UE, Golfo, Rusia: retail y maduración |
| Shelly | 450–650 g | 8, 9, 10, 12 | 14–16° | Ninguna | sept.–oct. | Retail de la UE y el Reino Unido |
| Naomi | 400–600 g | 8, 9, 10, 12 | 13–15° | Ninguna | jul.–ago. | Barquetas y preenvasado para el retail de la UE, Golfo |
| Tommy Atkins | 400–600 g | 8, 9, 10, 12 | 12–14° | Algo | jul.–sept. | Rusia y Europa del Este |
| Timour | 350–550 g | 9, 10, 12, 14 | 16–19° | Baja | jul.–ago. | Golfo |
| Owaisi (Ewais) | 300–500 g | 10, 12, 14, 16 | 18–22° | Baja | ago.–sept. | Premium del Golfo, especialidad y regalo en la UE |
| Sedeeka | 250–450 g | 12, 14, 16 | 17–20° | Baja | ago.–sept. | Golfo |
Los perfiles completos están en la guía de variedades de mango egipcio, con páginas dedicadas a Keitt, Kent y Naomi y Owaisi (Ewais).
¿Qué calibre de mango compra cada mercado?
El calibre es una decisión comercial sobre quién come la fruta y cómo se vende, no una categoría de calidad. La fruta demasiado grande se queda en el lineal del retail porque eleva el precio por unidad por encima del punto que el consumidor reconoce; la fruta demasiado pequeña la rechaza el canal HORECA porque una cocina no puede racionarla. Ambos errores salen caros. Lo que cada canal compra realmente es el peso del fruto; el calibre se deriva del formato de cartón.
| Canal / mercado | Peso del fruto comprado | Calibre (cartón de 5 kg) | Por qué |
|---|---|---|---|
| Retail de la UE y el Reino Unido | 385–530 g | 10–12 | Fruto suelto o en barqueta de dos piezas a un precio unitario reconocible |
| Mayorista del Golfo (CCG) | 530–775 g | 7–9 | El fruto grande transmite calidad y lleva una prima visible en ese comercio |
| HORECA y hoteles | 460–590 g | Fijo 9 o 10 | La regularidad ante todo: una cocina raciona sobre una unidad predecible |
| Retail preenvasado / barqueta | 335–460 g | 12–14 | Los envases de varias piezas necesitan un fruto más pequeño y uniforme |
| Transformación y pulpa | Cualquiera | Calibre no especificado | Se compra por Brix, rendimiento de pulpa y peso total, no por calibre |
¿Qué tolerancia de calibre es normal en un cartón de mango?
Un cartón de calibre único debería ser exactamente eso. La práctica estándar de exportación egipcia admite una pequeña proporción del calibre adyacente —normalmente del 5 al 10 por ciento por pieza— y esa tolerancia debe figurar en el contrato, no en una suposición. Con algo más laxo, el receptor está comprando un cartón mixto a precio de calibre único.
Póngalo por escrito. Las cargas de calibres mixtos son legítimas y a menudo más baratas, pero una carga mixta debe describirse como mixta en la oferta, en la lista de empaque y en la etiqueta del cartón. Un cartón mixto vendido como calibre único es una reclamación en ciernes, y es una de las disputas más fáciles de evitar en la fase de especificación.
Por qué la disponibilidad de calibres cambia a lo largo de la campaña
Al principio de la ventana de una variedad, la cosecha tiende a ser pequeña. A medida que avanza la recolección en el bloque, el peso medio del fruto aumenta. Por eso los calibres grandes —6 y 7— son más fáciles de asegurar en la parte media y final de la ventana de una variedad, y un comprador que necesite Keitt de calibre 6 debería reservar contra las recolecciones tardías y no contra las primeras.
| Posición en la ventana de la variedad | Tendencia de tamaño | Calibres más disponibles | Consejo de reserva |
|---|---|---|---|
| Primeras recolecciones | Pequeño | 12, 14 | Adecuadas para programas de preenvasado y barqueta |
| Mitad de la ventana | Equilibrado | 9, 10, 12 | La mayor variedad de opciones; lo mejor para programas de retail |
| Recolecciones tardías | Grande | 6, 7, 8 | Reserve aquí los calibres 6 y 7, no al principio |
La consecuencia práctica: fije el calibre por semana, no por campaña. La disponibilidad de variedades semana a semana figura en el calendario de la campaña del mango egipcio.
Formatos de cartón para mango
Los cartones llevan cantoneras y flejes, y las aberturas de ventilación se mantienen alineadas a lo largo de la pila para que el aire frío llegue al centro del palé en lugar de rodearlo. Una pila desalineada es una de las causas más discretas de una temperatura de llegada desigual.
Cada fruto va en una malla de espuma para protegerlo de las marcas de presión.
| Formato | Peso neto | Peso bruto | Calibres que admite | Cartones por palé estándar | Uso habitual |
|---|---|---|---|---|---|
| Cartón telescópico de 5 kg | 5 kg | 5,5 kg | 6–16 | 200 | La unidad de exportación estándar: retail y mayorista |
| Caja de 5 kg | 5 kg | 5,5 kg | 6–16 | 180 | La misma fruta, menor coste de embalaje, menos unidades por palé |
| Cartón de 4,5 kg | 4,5 kg | 5 kg | 6–14 | 200 | Bajo petición: compradores con una especificación de 4,5 kg ya establecida |
¿Cuántos cartones caben en un contenedor?
El número de cartones se deriva de la composición de los palés, no de una estimación. Un contenedor refrigerado de 40 pies admite 20 palés estándar más un europalé: 21 en total. Un contenedor refrigerado de 20 pies admite 10 palés estándar. La carga útil máxima es de 25 toneladas en todas las unidades.
| Formato | Cartones por palé estándar | Refrigerado de 40 pies: cartones | Refrigerado de 40 pies: peso neto | Refrigerado de 20 pies: cartones | Refrigerado de 20 pies: peso neto |
|---|---|---|---|---|---|
| Cartón de 5 kg | 200 | 4.160 | 20.800 kg | 2.000 | 10.000 kg |
| Caja de 5 kg | 180 | 3.744 | 18.720 kg | 1.800 | 9.000 kg |
| Cartón de 4,5 kg | 200 | 4.160 | 18.720 kg | 2.000 | 9.000 kg |
Para el transporte por carretera hacia el Golfo y el Levante, un camión frigorífico lleva 26 palés: 4.940 cartones y 24.700 kg netos en el cartón de 5 kg, o 4.680 cajas y 23.400 kg en la caja de 5 kg, ambos por debajo del límite de carga útil de 25 toneladas.
Para compradores de carga parcial y contenedor mixto, un palé completo de cartones de 5 kg son 200 cartones con 1.000 kg netos, y medio palé son 100 cartones con 500 kg: el mínimo práctico por debajo del cual el coste de manipulación por cartón deja de tener sentido.
Temperatura: por qué el mango no puede compartir contenedor con los cítricos
El daño por frío no se ve en la carga. El daño por frío aparece como manchas grises en las lenticelas y una maduración irregular y a manchas días después de que el comprador haya aceptado la fruta, y por eso tan a menudo se convierte en una disputa en lugar de en un rechazo.
| Producto | Temperatura de transporte | ¿Compatible con el mango? |
|---|---|---|
| Mango | 10–12 °C | — |
| Guayaba | 8–10 °C | Sí |
| Líneas de pepino y pimiento | 8–12 °C | Sí |
| Granada | 5–7 °C | Marginal |
| Judías verdes | 6–8 °C | Marginal |
| Cítricos | 4–6 °C | No: daño por frío |
| Uva de mesa | 0–1 °C | No: daño por frío |
Calibre no es madurez: especifique ambos
Un mango del calibre correcto pero cortado antes de alcanzar la madurez fisiológica se ablandará en tránsito, parecerá maduro a la llegada y nunca desarrollará el azúcar ni el aroma adecuados. Una vez cosechada la fruta, ningún trabajo en la cámara de maduración lo corrige. Calibre y madurez son especificaciones distintas y ambas deben figurar en el contrato.
| Medida | Cómo se toma | Qué determina | Fiabilidad |
|---|---|---|---|
| Materia seca | Lámina de la mejilla, pesada, secada y pesada de nuevo | La decisión de cosecha | La más alta: refleja el almidón y el azúcar acumulados en el árbol |
| Brix | Refractómetro sobre el zumo extraído | La calidad de consumo, una vez maduro | Débil en fruta verde y dura; solo significativa en madurez de consumo |
| Firmeza | Penetrómetro en dos mejillas opuestas | La decisión de envío | Alta para la aptitud al tránsito |
| Color de la piel | Visual | Nada | No es una prueba de madurez. La Keitt sigue verde en plena madurez; la Naomi se colorea antes de madurar |
Pida que el registro de madurez se emita junto con los documentos de embarque. A la central de empaque no le cuesta nada compartirlo y ofrece a ambas partes una referencia objetiva si más adelante se cuestiona la calidad a la llegada.
Cómo especificar un pedido de mango en cinco pasos
- Indique la variedad. Keitt y Kent son productos distintos, con un comportamiento en lineal diferente, y nunca deben sustituirse sin su acuerdo.
- Indique el calibre y el formato de cartón juntos. «Calibre 10, cartón de 5 kg» es una especificación. «Calibre 10» por sí solo no lo es; léalo con la tabla de calibres de mango de arriba.
- Fije la tolerancia. Lo normal es un 5–10 por ciento del calibre adyacente. Ponga la cifra por escrito.
- Establezca el estándar de madurez. Materia seca mínima en cosecha, firmeza objetivo en la carga, tamaño de la muestra y frecuencia de los análisis —veinte frutos por bloque y por análisis es una base razonable.
- Fije la semana, no la campaña. La disponibilidad de calibres se desplaza a lo largo de la ventana de la variedad, así que vincule el pedido a una semana de carga.
El calibre del cartón es el único número en el que ambas partes están de acuerdo antes de que la fruta se mueva. Fíjelo por escrito junto con la banda de peso, y la mayoría de las disputas a la llegada nunca empiezan.
Ahmed Mostafa, miembro del Consejo, PEI Trade
Las variedades, una al lado de otra
Cómo se compara el calibrado del mango egipcio con el de otros orígenes
Un comprador que cambia de origen a mitad de campaña debe saber que la convención de calibres viaja, pero la fruta no. La misma aritmética de la tabla de calibres de mango se aplica en todas partes; lo que cambia es qué calibres puede suministrar realmente cada origen, y en qué semanas.
| Origen | Ventana principal de exportación | Variedades emblemáticas | Solapamiento con Egipto |
|---|---|---|---|
| Egipto | jun.–nov., pico ago.–oct. | Keitt, Kent, Naomi, Owaisi | — |
| India | abr.–jul. | Alphonso, Kesar, Banganapalli | Mínimo: India sale cuando Egipto empieza |
| Pakistán | may.–ago. | Sindhri, Chaunsa | Solapamiento temprano en el Golfo |
| Perú | dic.–mar. | Kent | Coincide con el final de la ventana de la Keitt egipcia |
| Brasil | ago.–nov. | Tommy Atkins, Palmer | Solapamiento directo en la ruta de la UE |
| África Occidental | mar.–jul. | Kent, Keitt | Sale antes del pico egipcio |
Preguntas frecuentes
¿Qué significa calibre 10 en un cartón de mango?
Calibre 10 significa que diez frutos llenan el cartón. En la tabla de calibres de mango, el calibre 10 en un cartón de 5 kg corresponde a un peso medio del fruto de 500 g, normalmente 460–530 g. En un cartón de 4,5 kg, el calibre 10 sería fruta de 450 g, y por eso el formato de cartón debe indicarse siempre junto con el calibre.
¿Cuál es el tamaño estándar del cartón de mango para exportación?
El formato estándar de exportación egipcio es el cartón de 5 kg de una sola capa, con cada fruto en malla de espuma. Se ofrece como alternativa una caja de 5 kg con el mismo peso neto y un menor coste de embalaje, y hay un cartón de 4,5 kg disponible bajo petición para compradores con una especificación ya establecida.
¿Qué calibre de mango es mejor para el retail europeo?
El retail europeo y del Reino Unido suele comprar fruta de 385 a 530 g: calibres 10 a 12 en el cartón de 5 kg. El motivo es el precio unitario en el lineal: la fruta de más de unos 600 g eleva el precio de venta por encima del punto que el consumidor reconoce y ralentiza la rotación.
¿Cuántos cartones de mango caben en un contenedor de 40 pies?
Un contenedor refrigerado de 40 pies se compone de 20 palés estándar más un europalé. En el cartón de 5 kg, a 200 cartones por palé estándar, son 4.160 cartones y 20.800 kg netos. En la caja de 5 kg, a 180 cajas por palé, son 3.744 cajas y 18.720 kg netos. Un contenedor refrigerado de 20 pies admite 10 palés estándar: 2.000 cartones o 1.800 cajas.
¿Puedo pedir un contenedor de mango con calibres mixtos?
Sí. Las cargas de calibres mixtos son legítimas y normalmente más baratas que una especificación de calibre único. Las cargas de calibres mixtos deben declararse como mixtas en la oferta, en la lista de empaque y en la etiqueta del cartón, para que el comprador receptor no pague un precio de calibre único por un cartón mixto.
¿Por qué no puedo conseguir mango de calibre 6 al principio de la campaña?
Las primeras recolecciones de cualquier ventana varietal tienden a ser pequeñas, y el peso medio del fruto aumenta a medida que la cosecha avanza por el bloque. Los calibres 6 y 7 —fruta de más de 670 g— están disponibles en la parte media y final de la ventana de una variedad, así que los pedidos de calibres grandes deben reservarse contra recolecciones tardías.
¿Qué variedades de mango egipcio dan los frutos más grandes?
Keitt y Fagri Kelan van de 500 a 900 g, lo que cubre los calibres 6 a 10 en el cartón de 5 kg. Zebda llega a 800 g. En el otro extremo, Sedeeka va de 250 a 450 g y Owaisi de 300 a 500 g, ambas variedades autóctonas que cubren los calibres 12 a 16.
¿Puede el mango viajar en el mismo contenedor que los cítricos o la uva?
No. El mango se transporta a 10–12 °C, los cítricos a 4–6 °C y la uva de mesa a 0–1 °C. Ajustar un contenedor compartido a la temperatura más fría provoca daño por frío en el mango, que aparece como manchas grises en las lenticelas y una maduración a manchas días después de la llegada. La guayaba y las líneas de pepino y pimiento son compatibles.
¿Clasifica Egipto el mango según los códigos de tamaño del Codex o de la CEPE?
La práctica de exportación egipcia clasifica por calibre por cartón y no por los códigos de tamaño con letras de las normas internacionales. La norma CEPE FFV-45 y la norma del Codex para los mangos siguen siendo la referencia para las categorías de calidad y las tolerancias, y las denominaciones Categoría I y Categoría II se utilizan normalmente junto con el calibre.
Solicite una especificación de calibre o una cotización
Indíquenos su puerto de destino, el calibre objetivo y el volumen, y le confirmaremos qué se está empacando esta semana y prepararemos una oferta en condiciones Incoterms 2020. También podemos enviarle la distribución de calibres actual de lotes reales, para que fije un calibre frente a fruta real y no frente a una tabla.
WhatsApp / Oficina: +20 106 824 5728 · Correo electrónico: sales@peitrade.com · Carga desde Alejandría, Damieta, Ain Sujna y Port Said.
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Sobre el autor
El departamento de exportación de PEI Trade prepara especificaciones, ofertas y documentación de embarque para productos egipcios frescos y congelados, con carga desde Alejandría, Damieta, Ain Sujna y Port Said. PEI Trade es el nombre comercial de Pharaohs of Egypt for International Trade. PEI Trade es el exportador, no un evaluador neutral: las especificaciones de esta página describen fruta que vendemos.
Fuentes
- Cifras de embalaje, palé y carga de contenedor: sistema de costes de PEI Trade / Nile Prime, tablas de embalaje y de unidades de transporte, revisión del 23 de agosto de 2026.
- Bandas de peso del fruto por variedad, Brix, fibra y semanas de máxima producción: tabla de referencia de variedades de PEI Trade / Nile Prime.
- Categorías de calidad, tolerancias y marcado: norma CEPE FFV-45 relativa a la comercialización y el control de la calidad comercial de los mangos.
- Referencia internacional de calidad y calibrado: norma del Codex Alimentarius para los mangos.
Cómo citar esta página: PEI Trade (2026). Mango Size Chart: Counts, Weights and Carton Formats. https://peitrade.com/mango-size-chart/ — las tablas y cifras de esta página pueden reproducirse citando a PEI Trade.
Todas las cifras son orientativas y describen la práctica normal de exportación egipcia. Los pesos de fruto, calibres y cargas de contenedor se confirman en cada reserva. Pida una especificación actualizada antes de contratar.