Exportations de melons et de pastèques égyptiens 2026 : disponibilité en fin de saison, calibres et spécifications de chargement

Le melon et la pastèque quittent l’Égypte selon un calendrier plus long que ne le supposent la plupart des acheteurs. La principale récolte de plein champ du delta du Nil, de Nubaria et d’Ismaïlia s’étend de fin avril à août. Une seconde plantation en Haute-Égypte et dans les zones désertiques récupérées fournit des volumes plus réduits jusqu’à fin septembre et octobre. Début août se situe donc en fin de récolte principale, moment de l’année où les importateurs soit bouclent leurs besoins estivaux restants, soit commencent à chiffrer la fenêtre d’automne.

Les variétés et leurs débouchés

Le Galia est le melon d’export de base en Égypte. Le fruit est brodé, vire du vert au jaune à maturité et est récolté pour le fret maritime à un stade plus ferme que la récolte destinée au marché intérieur. Le cantaloup des types Ananas et Ivanhoe part principalement vers les marchés du Golfe, où les acheteurs acceptent un fruit plus gros et une broderie plus marquée. Le Charentais est cultivé sous contrat pour des programmes français et suisses et est presque toujours expédié par avion ou en conteneur frigorifique à transit court. Pour la pastèque, les types Crimson Sweet et Sugar Baby couvrent la demande en variétés à pépins, tandis que des hybrides sans pépins sont cultivés pour la grande distribution européenne et pour l’hôtellerie-restauration du Golfe.

Calibres, nombre de fruits et Brix

Le Galia d’export est calibré entre 800 g et 1,6 kg par fruit, conditionné à 5, 6, 7 ou 8 fruits par carton selon la destination. Le cantaloup est plus lourd, généralement de 1,2 à 2,2 kg, conditionné à 4 à 6 fruits par carton. Le Brix à la récolte est le chiffre qui détermine si le fruit arrive en bon état. Le Galia et le cantaloup destinés au fret maritime doivent être récoltés à 10 degrés Brix ou plus, avec une fermeté de chair suffisante pour tenir 8 à 14 jours. La pastèque est triée en 4 à 6 kg pour les conditionnements de grande distribution, 6 à 9 kg pour le commerce de gros général et 9 à 13 kg pour les jus et la restauration hors foyer.

Conditionnement et configuration des palettes

Le Galia et le cantaloup sont conditionnés en cartons télescopiques à une seule couche de 5 à 8 kg net, avec une alvéole en pulpe moulée ou en plastique pour empêcher les mouvements pendant le transit. Une configuration standard est de 80 cartons par europalette et de 20 palettes dans un conteneur frigorifique 40 pieds high cube, soit environ 8 à 10 tonnes de produit net selon le poids des cartons. La pastèque est expédiée soit en vrac sur le plancher du conteneur, soit, de plus en plus, sur palettes avec montants d’angle et plateaux supérieurs. La pastèque palettisée se charge à 20 à 22 tonnes dans un conteneur frigorifique 40 pieds. Le chargement en vrac fait gagner un peu de poids, mais coûte davantage en main-d’œuvre et en meurtrissures à l’arrivée.

Consignes de température et chargements mixtes

Le Galia et le cantaloup voyagent entre 5 et 7 degrés Celsius avec 90 à 95 pour cent d’humidité relative et le renouvellement d’air ouvert. La pastèque est différente et ne doit pas être traitée de la même manière. Maintenez la pastèque entre 10 et 12 degrés Celsius, car en dessous d’environ 8 degrés apparaissent des dommages dus au froid et des piqûres qui ne se révèlent qu’après l’arrivée. Les melons réagissent aussi fortement à l’éthylène ; ils ne doivent donc pas partager un conteneur avec des bananes, des avocats ou des fruits à noyau en cours de mûrissement. Notre note sur le chargement des conteneurs frigorifiques et les consignes par culture détaille les règles de compatibilité.

Ports et transit

Les volumes de melons transitent par Alexandrie et Damiette pour les destinations européennes et méditerranéennes, et par Aïn Sokhna pour les acheteurs du Golfe et de la mer Rouge. Le transit est généralement de 4 à 7 jours vers l’Italie et la Grèce, de 8 à 12 jours vers l’Europe du Nord, et de 5 à 9 jours vers Djeddah, Jebel Ali et Doha. Le melon ayant une courte durée de conservation une fois récolté, le choix du port compte davantage ici que pour les agrumes ou l’oignon. La comparaison présentée dans notre guide des ports d’export égyptiens détaille les fréquences de départ derrière ces chiffres.

Planifier la fenêtre d’automne

Les acheteurs qui ont besoin de melons fin septembre et en octobre doivent indiquer leurs volumes dès maintenant plutôt qu’en septembre. Les plantations d’automne sont réalisées en fonction de la demande confirmée, et les surfaces ne représentent qu’une fraction de la récolte de printemps. La disponibilité sur cette fenêtre est réellement limitée et est attribuée aux acheteurs déjà sous programme.

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Indiquez-nous la variété, le nombre de fruits par carton, le port de destination et la base Incoterms 2020 avec laquelle vous travaillez, et nous vous répondrons avec la disponibilité et un prix. Une inspection avant expédition par SGS ou Intertek peut être organisée à vos frais sur tout chargement. Contactez le service export sur WhatsApp au +20 10 9911 1918.