Spécifications d’exportation du pamplemousse et du pomelo égyptiens 2026/2027 : calibres Star Ruby, emballage et fenêtre de décembre à avril

Le pamplemousse est la partie discrète de l’offre d’agrumes égyptiens. Les volumes sont bien inférieurs à ceux de l’orange et de la mandarine, la liste des acheteurs est plus étroite et le fruit exige davantage de la station de conditionnement qu’une orange. Pour les importateurs qui approvisionnent les bars à jus, les groupes hôteliers, la grande distribution du Golfe et le commerce de gros d’Europe de l’Est, c’est une ligne utile à tenir pendant l’hiver. Voici à quoi ressemble réellement le fruit au regard d’une spécification.

Variétés et couleur interne

Star Ruby est la variété rouge de référence dans les plantations égyptiennes et celle que la plupart des acheteurs ont en tête lorsqu’ils demandent du pamplemousse rouge. Elle présente une chair rouge foncé, une écorce fine et lisse et une coloration rouge sur la peau lorsque la saison lui a apporté des nuits fraîches. Ruby Red et Rio Red se trouvent dans des parcelles plus anciennes et donnent une chair rose plus claire avec une écorce plus épaisse. Marsh, le type blanc sans pépins, part encore vers la transformation et vers les marchés qui préfèrent un fruit moins pigmenté.

La couleur interne est la ligne de spécification qui compte le plus et celle qui reste le plus souvent floue. Demandez-la en des termes sur lesquels la station de conditionnement peut agir : rouge foncé, rose ou blanc, jugé sur un échantillon coupé plutôt que sur l’aspect de la peau. La coloration de la peau et la couleur de la chair ne sont que faiblement liées, et une peau pâle peut cacher une chair d’un rouge soutenu.

Le pomelo égyptien reste une petite plantation, destinée surtout au commerce premium local et à des expéditions occasionnelles vers le Golfe. Considérez-le comme un produit sur demande plutôt que comme une ligne de programme.

Calibres et nombres de fruits

Le pamplemousse se négocie au nombre de fruits par carton. La gamme d’exportation standard va du calibre 23 au calibre 60, les calibres 27, 32, 36 et 40 couvrant la plupart des commandes. Les gros fruits, de 23 à 32, conviennent à la restauration hors foyer et à la fabrication de jus. Les emballages pour la grande distribution en Europe et dans le Golfe se situent entre 36 et 45. Les calibres inférieurs à 50 sont généralement vendus à la transformation ou à des marchés qui achètent au poids plutôt qu’à la pièce.

Une commande arrive rarement en un seul calibre. L’arbre produit une courbe, et une station de conditionnement qui promet un calibre pur sur un volume s’apprête généralement à substituer. Spécifiez un calibre principal avec un calibre adjacent autorisé et une répartition en pourcentage, comme vous le feriez pour l’orange. Notre calendrier de saison des agrumes montre comment s’enchaînent les variétés au fil de la saison.

Emballage et palettes

Le carton d’exportation courant est une caisse télescopique en carton ondulé de 15 kilos net, à une ou deux couches selon le calibre, avec un plateau moulé ou en pulpe pour les gros fruits. Un carton de 10 kilos existe pour les programmes de grande distribution. Le cirage est standard sur le pamplemousse destiné aux longs transits et il est déclaré sur le carton lorsque le marché l’exige.

Sur une palette standard de 100 par 120 centimètres, les cartons de 15 kilos s’empilent à 8 par couche sur 9 couches, soit 72 cartons, ce qui donne environ 1 080 kilos net par palette. Un conteneur frigorifique 40 pieds high cube transporte 20 de ces palettes. Vérifiez ce chiffre par rapport aux dimensions réelles du carton avant de calculer un coût rendu.

Fenêtre et expédition

La récolte du pamplemousse égyptien commence en décembre et se poursuit jusqu’en avril, la meilleure couleur interne arrivant à partir de janvier. La température de transport est de 10 à 12 degrés Celsius, plus élevée que pour l’orange, car le pamplemousse est plus sensible aux dommages dus au froid et se pique aux consignes qu’une Valencia tolère. Le transit vers l’Europe du Nord prend 11 à 14 jours, vers Jebel Ali 7 à 9 jours.

Le pamplemousse se charge aussi très bien avec le citron dans un conteneur d’agrumes mixte. Consultez notre note de spécifications sur les exportations égyptiennes de citrons et de limes pour les chiffres correspondants.

Pour connaître la disponibilité du pamplemousse, les calibres et obtenir une offre de prix pour la prochaine fenêtre, écrivez au service export de PEI Trade sur WhatsApp au +20 10 9911 1918.