Catégorie Fruits

Les dattes ont deux horloges : une récolte d’automne fixe et un approvisionnement toute l’année rendu possible parce que les dattes sèches se conservent si bien. À cela s’ajoute le plus grand événement de demande de l’année — le Ramadan.…

La saison de la grenade en Égypte est une activité automnale, courant de la fin de l’été à l’hiver, l’entreposage frigorifique étirant l’offre davantage. Pour les importateurs, l’attrait réside dans une fenêtre fiable de l’hémisphère Nord de fruits Wonderful rouge…

Les grenades font l’objet d’un véritable contrôle phytosanitaire — deux ravageurs réglementés conditionnent l’accès à plusieurs marchés — et, vendues en arilles prêtes à consommer, elles ajoutent une couche de sécurité alimentaire. Ce guide présente ce dont un importateur et…

L’atout de l’Égypte sur la pastèque, c’est le calendrier : la récolte arrive tôt, ouvrant la saison avant la principale production du sud de l’Europe et répondant à une forte demande printanière. Les plantations échelonnées et les fruits précoces sous…

Le « meilleur » exportateur de goyave égyptienne dépend de ce dont vous avez besoin : la goyave blanche fraîche pour le Golfe exige une conformité mouche des fruits et une manutention de chaîne du froid rapide et soigneuse, tandis…

La goyave s’achète par couleur de chair et forme : fruit parfumé à chair blanche pour le commerce frais, chair rose/rouge plus sucrée pour le frais et le jus, et pulpe ou moitiés surgelées pour la transformation. Le pilier de…

La goyave est parfumée, à mûrissement rapide et sensible au froid, donc sa chaîne du froid est un exercice d’équilibre : assez froide pour ralentir le mûrissement et protéger le fruit, mais jamais si froide qu’il subisse des dommages dus…

Le « meilleur » exportateur de melon égyptien dépend de ce dont vous avez besoin : le cantaloup et le Galia de début de saison pour le retail UE exigent une expertise de timing et de maturité différente du honeydew…

Le raisin de table est très périssable et s’abîme et s’égrène facilement, donc la chaîne du froid et l’emballage décident s’il arrive en fruit premium ou en réclamation. Le raisin a aussi besoin de ce dont la plupart des produits…

Les acheteurs de pastèques choisissent par format et chair : une grande pastèque sans pépins pour le retail grand public, une pastèque de taille individuelle pour la commodité, une pastèque classique à pépins pour les marchés régionaux, ou un type…