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Il calendario egiziano del peperone si basa sulla coltura protetta (serra), che fornisce frutti puliti…

I peperoni figurano su due liste di sorveglianza contemporaneamente: i residui di pesticidi sul fronte…

Il calendario egiziano del fagiolino ha due livelli: una stagione fresca legata al mite inverno…

I fagiolini sono tra le esportazioni fresche più strettamente controllate: un parassita regolamentato governa l’accesso…

Il calendario dell’aglio egiziano segue un ritmo familiare del genere Allium: piantato in autunno, raccolto…

Per i piselli verdi, il “migliore” esportatore egiziano è quello le cui linee vanno più…

Con i piselli, la catena del freddo è una corsa contro il tempo: nel momento…

Le carote si comprano per tipo, calibro e forma: radici arancioni lisce Nantes/Kuroda per lo…

Le carote sono tolleranti sulla temperatura ma esigenti sull’umidità: sopportano uno stoccaggio freddo vicino al…

Per le carote, il « migliore » esportatore egiziano è di solito quello che lava…

L’ocra si compra soprattutto per grado di dimensione del baccello: più il baccello è piccolo…

L’ocra è fragile: i baccelli freschi sono sensibili al freddo e si ammaccano, induriscono e…