Adres
Blue Mall – 38. Cadde, Üçüncü Bölge, Beşinci Yerleşim, Yeni Kahire
Çalışma saatleri
Pazartesi–Cuma: 07:00 – 19:00
Hafta sonu: 10:00 – 17:00
Taze incir, var olan en çabuk bozulan meyveler arasındadır — yumuşak, ince kabuklu ve bere ile çatlamaya eğilimli — bu yüzden soğuk zinciri hız, nazik elleçleme ve hasat anından itibaren soğukla ilgilidir, neredeyse her zaman hava kargosuyla. Kuru incir bunun tersidir: raf ömrü uzun, yalnızca kuru, zararlılardan korunmuş depolama gerektirir. Bu kılavuz her ikisini de kapsar.
Hızlı yanıt: taze incir aşırı çabuk bozulur: yüksek nemde yaklaşık 0°C’ye hızla soğutulur, çok nazik elleçlenir (berelenir ve çatlar), sığ tepsilerde paketlenir ve hızlı taşınır — neredeyse her zaman hava kargosuyla, yalnızca birkaç günlük raf ömrüyle. Kuru incir raf ömrü uzundur, kuru ve serin saklanır, zararlılardan korunur ve ortam sıcaklığında sevk edilir. İncir HS 0804.20 altında işlem görür.
Table of Contents
Taze incir: hız ve nazaket
Olgun bir incirin yumuşak eti ve en hafif yanlış elleçlemede berelenip çatlayan narin bir kabuğu vardır ve günler içinde bozulur. Bu yüzden taze incir hasattan sonra yüksek nemde yaklaşık 0°C’ye hızla soğutulur, büyük özenle elleçlenir, tek katmanlarda paketlenir ve hızlı taşınır — premium pazarlar için neredeyse her zaman havayla. Soğuk zincir hasattan rafa kadar tutmalıdır.
| Parametre | Taze incir | Kuru incir |
|---|---|---|
| Depolama | ~0°C, yüksek nem | Kuru, serin, ortam |
| Raf ömrü | Günler (çok çabuk bozulur) | Uzun (raf ömrü uzun) |
| Ana risk | Bere, çatlama, çürüme | Nem, küf, böcekler |
| Sevkiyat | Hava kargosu | Ortam (deniz/hava) |
Kuru incir: kuru ve zararlılardan korunmuş
Kuru incir, düşük nemde kuru ve serin tutulursa, küf ve aflatoksin riskine neden olan nemden uzak ve böceklerden korunmuş halde uzun süre dayanır. Ortam sıcaklığında sevk edilir.
Ambalaj formatları
- Taze: sığ tek katmanlı tepsiler veya kaplar, yastıklı, hava kargosu için.
- Kuru: perakende paketler ve dökme kutular, nemden korunmuş.
Taze incir boyut, renk ve sağlam kabuğa göre boylanır; kuru incir boyut ve neme göre.
Kalite koruma kontrol listesi
- Taze inciri hızla ~0°C’ye soğutun; çok nazik elleçleyin; tek katmanda paketleyin.
- Taze incir için hava kargosu — yalnızca birkaç günlük raf ömrü.
- Kuru inciri kuru, serin ve zararlılardan korunmuş saklayın.
- Küf ve aflatoksini önlemek için kuru incir nemini kontrol edin.
Sıkça sorulan sorular
Taze incir ne kadar çabuk bozulur?
Aşırı – yalnızca birkaç günlük raf ömrü, bu yüzden havayla taşınır.
Taze incir hangi sıcaklıkta depolanır?
Yüksek nemde yaklaşık 0 santigrat dereceye hızla soğutulur.
Taze incir nasıl paketlenir?
Sığ tek katmanlı tepsiler veya kaplarda, bereyi önlemek için yastıklı.
Kuru incir nasıl saklanır ve sevk edilir?
Kuru, serin ve zararlılardan korunmuş, ortam sıcaklığında sevk edilir.
Kuru incirde nem neden kontrol edilir?
Küfü önlemek ve aflatoksin riskini azaltmak için.
Bu sayfa nasıl alıntılanır
PEI Trade. “Mısır incir ambalajı ve soğuk zinciri.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-figs-packaging-cold-chain/
Kaynaklar
- İncir hasat sonrası bilimi — aşırı çabuk bozulma, hızlı soğutma, nazik elleçleme, hava kargosu.
- Sektör rehberliği — kuru incir nemi, zararlı ve aflatoksin kontrolü; paketleme formatları.
Bu sayfa Mısır incir ihracat rehberi hub’ımızın bir parçasıdır.
Mükemmel durumda ulaşan Mısır incirini PEI Trade ile sevk edin. Taze incir için hızlı soğutma, nazik tek katmanlı paketleme ve hava kargosu, ayrıca kuru için kuru, zararlılardan korunmuş, nem kontrollü depolama. İletişim: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com