Endereço
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Horário de funcionamento
De segunda a sexta: 7h às 19h
Fim de semana: 10h às 17h
Os figos frescos estão entre as frutas mais perecíveis que existem — macios, de casca fina e propensos a hematomas e rachaduras — então sua cadeia de frio trata de velocidade, manuseio delicado e frio desde o momento da colheita, quase sempre com frete aéreo. Os figos secos são o oposto: estáveis em prateleira, precisando apenas de armazenamento seco e protegido de pragas. Este guia cobre ambos.
Resposta rápida: os figos frescos são extremamente perecíveis: resfriados rapidamente a cerca de 0°C a alta umidade, manuseados com muita delicadeza (machucam e racham), embalados em bandejas rasas e movidos rápido — quase sempre por frete aéreo, com apenas dias de vida útil. Os figos secos são estáveis em prateleira, armazenados secos e frescos, protegidos de pragas e enviados em temperatura ambiente. Os figos são comercializados sob HS 0804.20.
Table of Contents
Figos frescos: velocidade e delicadeza
Um figo maduro tem polpa macia e casca delicada que machuca e racha ao menor manuseio errado, e se deteriora em dias. Então os figos frescos são resfriados rapidamente após a colheita a cerca de 0°C a alta umidade, manuseados com grande cuidado, embalados em camadas únicas e movidos rápido — quase sempre por via aérea para mercados premium. A cadeia de frio deve se manter da colheita à prateleira.
| Parâmetro | Figos frescos | Figos secos |
|---|---|---|
| Armazenamento | ~0°C, alta umidade | Seco, fresco, ambiente |
| Vida útil | Dias (muito perecível) | Longa (estável em prateleira) |
| Risco principal | Hematoma, rachadura, apodrecimento | Umidade, mofo, insetos |
| Envio | Frete aéreo | Ambiente (mar/ar) |
Figos secos: secos e protegidos de pragas
Os figos secos conservam-se por muito tempo se mantidos secos e frescos a baixa umidade, longe da umidade que causa mofo e risco de aflatoxina, e protegidos de insetos. São enviados em temperatura ambiente.
Formatos de embalagem
- Frescos: bandejas rasas de camada única ou bandejas (punnets), acolchoadas, para frete aéreo.
- Secos: embalagens de varejo e caixas a granel, protegidas da umidade.
Os figos frescos são classificados por tamanho, cor e casca íntegra; os figos secos por tamanho e umidade.
Lista de preservação da qualidade
- Resfrie os figos frescos rapidamente a ~0°C; manuseie com muita delicadeza; embale em camada única.
- Frete aéreo para os figos frescos — apenas dias de vida útil.
- Armazene os figos secos secos, frescos e protegidos de pragas.
- Controle a umidade dos figos secos para prevenir mofo e aflatoxina.
Perguntas frequentes
Quão perecíveis são os figos frescos?
Extremamente – apenas dias de vida útil, e é por isso que são transportados por via aérea.
A que temperatura os figos frescos são armazenados?
Resfriados rapidamente a cerca de 0 graus C a alta umidade.
Como os figos frescos são embalados?
Em bandejas rasas de camada única ou bandejas, acolchoadas para evitar hematomas.
Como os figos secos são armazenados e enviados?
Secos, frescos e protegidos de pragas, enviados em temperatura ambiente.
Por que controlar a umidade nos figos secos?
Para prevenir o mofo e reduzir o risco de aflatoxina.
Como citar esta página
PEI Trade. “Embalagem e cadeia de frio dos figos egípcios.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-figs-packaging-cold-chain/
Fontes
- Ciência pós-colheita dos figos — perecibilidade extrema, resfriamento rápido, manuseio delicado, frete aéreo.
- Orientação do setor — umidade dos figos secos, controle de pragas e aflatoxina; formatos de embalagem.
Esta página faz parte do nosso hub Guia de exportação dos figos egípcios.
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