ينقسم الثوم المصري إلى حكايتين: الرؤوس البيضاء الكبيرة المزروعة للتصدير، والبلدي التقليدي الشديد الحِرّيفة الذي يُعرّف الثوم المصري في الداخل. أضف أصنافًا مُحسَّنة مثل Sids 40 وقطاعًا مجفّفًا كبيرًا، فيكون لديك محصول يخدم كل شيء من رفوف السوبر ماركت إلى مصانع الأغذية. يفصّل هذا الدليل أنواع الثوم المصري الرئيسية وكيفية مطابقتها لمشتريك.

إجابة سريعة: الدعامة التصديرية المصرية هي الثوم الأبيض الكبير — صلب، جيّد التخزين، حجم جيّد. والبلدي التقليدي ذو مسحة أرجوانية، أصغر فصوصًا، وشديد الحِرّيفة. وأصناف مُحسَّنة مثل Sids 40 ترفع الإنتاجية وحجم الرأس، وقطاع مجفّف مهمّ يوفّر رقائق وحبيبات ومسحوقًا. ويُثمَّن الثوم المصري لـحِرّيفته العالية وموادّه الصلبة. يُتداول الثوم تحت رمز HS 0703.20.

أنواع الثوم المصري لمحة

النوعالسمةالأفضل لـ
الثوم الأبيضرؤوس كبيرة بيضاء صلبة؛ عمر صلاحية جيّدالتصدير الطازج الرئيسي (الاتحاد الأوروبي، الخليج، البرازيل، آسيا)
البلدي (محلي)مسحة أرجوانية، فصوص صغيرة، شديد الحِرّيفةأسواق تقليدية وإقليمية ومدفوعة بالحِرّيفة
Sids 40 ومُحسَّنةأعلى إنتاجية، أكبر، رؤوس منتظمةتصدير طازج بحجم جيّد
مجفّف (قطاع)رقائق / حبيبات / مفروم / مسحوقالتصنيع الغذائي — عالمي

الثوم الأبيض: الدعامة التصديرية

الثوم الأبيض الكبير هو العمود الفقري للصادرات المصرية. ورؤوسه الصلبة جيّدة الحجم، وقشرته البيضاء النظيفة، وتخزينه الجيّد تجعله المواصفة الافتراضية للاتحاد الأوروبي والخليج والبرازيل وآسيا، مُدرَّجًا حسب الحجم ومعبّأً في أكياس شبكية أو كراتين. ولمعظم المستوردين، الثوم الأبيض هو نقطة البداية.

البلدي: الثوم الحِرّيف التقليدي

البلدي — الثوم المصري المحلي — ذو مسحة أرجوانية بفصوص أصغر ونكهة قوية حارّة. ويحمل دلالة إقليمية وطهوية قوية ويناسب المشترين الراغبين في أقصى حِرّيفة، رغم أن الثوم الأبيض يهيمن على تجارة التصدير الحديثة بالحجم والمظهر.

الأصناف المُحسَّنة والقطاع المجفّف

أصناف مُحسَّنة مثل Sids 40 ترفع الإنتاجية وحجم الرأس مع الحفاظ على جودة جيّدة، فتقوّي برامج التصدير الطازج. وبشكل منفصل، يوفّر قطاع الثوم المجفّف المصري — رقائق وحبيبات ومفروم ومسحوق — مصنّعي الأغذية حول العالم، مكمّلًا تجارة البصل المجفّف.

اختيار الثوم المناسب لسوقك

ابدأ من الاستخدام والسوق: الثوم الأبيض الكبير للتجزئة الطازجة العامة والخدمات الغذائية؛ والبلدي حيث تُراد حِرّيفة شديدة؛ والمجفّف للتصنيع. ثم اتفق على الحجم، والمقشّر مقابل الكامل، والتعبئة. والمورّد الجيّد سيطابق النوع والحجم والحِرّيفة لوجهتك.

الأسئلة الشائعة

ما الثوم التصديري المصري الرئيسي؟

الثوم الأبيض الكبير – الصلب جيّد الحجم وجيّد التخزين – هو الدعامة التصديرية.

ما الثوم البلدي؟

الثوم المصري المحلي التقليدي – ذو مسحة أرجوانية، صغير الفصوص، وشديد الحِرّيفة – بدلالة إقليمية وطهوية قوية.

هل الثوم المصري حِرّيف؟

نعم – يُقدَّر الثوم المصري لحِرّيفته العالية وموادّه الصلبة؛ والبلدي حارّ بشكل خاص.

هل تصدّر مصر ثومًا مجفّفًا؟

نعم – مصر مصدّر بارز للثوم المجفّف (رقائق، حبيبات، مفروم، مسحوق) للتصنيع الغذائي.

تحت أي رمز HS يُتداول الثوم؟

يقع الثوم تحت رمز HS 0703.20.

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة

PEI Trade. “أصناف الثوم المصري: البلدي والأبيض والمزيد.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-garlic-varieties/

المصادر

  • وزارة الزراعة المصرية؛ مراجع الصناعة — أنواع الثوم المصري (الأبيض، البلدي، Sids 40) والقطاع المجفّف.
  • FAO — سياق إنتاج الثوم المصري.
  • CBI / USDA FAS — طلب الثوم والتصنيع المجفّف.

هذه الصفحة جزء من مركز دليل تصدير الثوم المصري لدينا.

وفّر الثوم المصري المناسب مع PEI Trade. ثوم أبيض كبير، وبلدي تقليدي، وثوم مجفّف، مطابَق لاحتياجاتك من الحجم والحِرّيفة والتعبئة، مع مناولة GLOBALG.A.P. وتوثيق كامل. للتواصل: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com