Endereço
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Horário de funcionamento
De segunda a sexta: 7h às 19h
Fim de semana: 10h às 17h
O alho egípcio se divide em duas histórias: os grandes bulbos brancos cultivados para exportação, e o Balady tradicional, intensamente pungente, que define o alho egípcio em casa. Adicione variedades melhoradas como Sids 40 e um grande segmento desidratado, e você tem uma cultura que serve a tudo, das prateleiras de supermercado às fábricas de alimentos. Este guia detalha os principais tipos de alho egípcio e como combiná-los com seus compradores.
Resposta rápida: O esteio da exportação egípcia é o grande alho branco — firme, de boa conservação, bom calibre. O Balady tradicional tem tom arroxeado, dentes menores e é muito pungente. Variedades melhoradas como Sids 40 elevam o rendimento e o calibre do bulbo, e um significativo segmento desidratado fornece flocos, grânulos e pó. O alho egípcio é valorizado por sua alta pungência e teor de sólidos. O alho é comercializado sob o código HS 0703.20.
Table of Contents
Os tipos de alho egípcio num relance
| Tipo | Caráter | Ideal para |
|---|---|---|
| Alho branco | Bulbos grandes, brancos, firmes; boa vida útil | Principal exportação fresca (UE, Golfo, Brasil, Ásia) |
| Balady (local) | Tom arroxeado, dentes pequenos, muito pungente | Mercados tradicionais, regionais e orientados pela pungência |
| Sids 40 e melhorados | Mais produtivos, maiores, bulbos uniformes | Exportação fresca de bom calibre |
| Desidratado (segmento) | Flocos / grânulos / picado / pó | Processamento de alimentos — global |
Alho branco: o esteio da exportação
O grande alho branco é a espinha dorsal das exportações egípcias. Seus bulbos firmes e bem calibrados, a casca branca limpa e a boa conservação fazem dele a especificação padrão para a UE, o Golfo, o Brasil e a Ásia, classificado por calibre e embalado em sacos de rede ou caixas. Para a maioria dos importadores, o alho branco é o ponto de partida.
Balady: o alho pungente tradicional
O Balady — o alho egípcio local — tem tom arroxeado com dentes menores e um sabor potente e forte. Carrega um forte significado regional e culinário e se adequa a compradores que querem a máxima pungência, embora o alho branco domine o comércio de exportação moderno por tamanho e aparência.
Variedades melhoradas e o segmento desidratado
Variedades melhoradas como Sids 40 elevam o rendimento e o calibre do bulbo mantendo boa qualidade, fortalecendo os programas de exportação fresca. Separadamente, o segmento do alho desidratado do Egito — flocos, grânulos, picado e pó — fornece fabricantes de alimentos em todo o mundo, complementando o comércio da cebola desidratada.
Escolher o alho certo para o seu mercado
Comece pelo uso e pelo mercado: o grande alho branco para o varejo fresco mainstream e o foodservice; o Balady onde se quer pungência intensa; o desidratado para o processamento. Depois acorde calibre, descascado vs inteiro, e empacotamento. Um bom fornecedor combinará tipo, tamanho e pungência ao seu destino.
Perguntas frequentes
Qual é o principal alho de exportação egípcio?
O grande alho branco – firme, bem calibrado e de boa conservação – é o esteio da exportação.
O que é o alho Balady?
O tradicional alho egípcio local – de tom arroxeado, com dentes pequenos e muito pungente – com forte significado regional e culinário.
O alho egípcio é pungente?
Sim – o alho egípcio é valorizado pela alta pungência e teor de sólidos; o Balady é especialmente forte.
O Egito exporta alho desidratado?
Sim – o Egito é um exportador notável de alho desidratado (flocos, grânulos, picado, pó) para o processamento de alimentos.
Sob qual código HS o alho é comercializado?
O alho se enquadra no código HS 0703.20.
Como citar esta página
PEI Trade. “Variedades de Alho Egípcio: Balady, Branco e Mais.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-garlic-varieties/
Fontes
- Ministério da Agricultura do Egito; referências setoriais — tipos de alho egípcio (branco, Balady, Sids 40) e segmento desidratado.
- FAO — contexto da produção de alho egípcio.
- CBI / USDA FAS — demanda de alho e processamento desidratado.
Esta página faz parte do nosso hub Guia de Exportação do Alho Egípcio.
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