مع الفاصوليا الخضراء، التجارة كلها تدور حول قياس واحد: عرض القرن. فالـharicot vert الفائق الرفع النحيل وحبّة bobby الممتلئة هما المحصول نفسه مفروزًا بشكل مختلف، وتلك الدرجة تحدّد السوق والسعر. يفصّل هذا الدليل أنواع الفاصوليا الخضراء المصرية — حسب العرض والشكل — وكيفية مطابقتها لمشتريك.

إجابة سريعة: الفاصوليا الخضراء المصرية تُفرَز حسب عرض القرن إلى فائقة الرفع (تحت ~6 mm، الـharicot vert الفاخر)، ورفيعة (~6–9 mm) وbobby (مستديرة، ~9 mm+). والفاصوليا المسطّحة (helda / romano) والصفراء (wax) تخدم أسواقًا متخصّصة. والفاصوليا الفائقة الرفع والرفيعة تحقّق أعلى الأسعار في تجزئة المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي؛ وbobby تناسب الخدمات الغذائية والتصنيع.

أنواع الفاصوليا الخضراء المصرية في لمحة

النوععرض القرن (تقريبًا)الأفضل لـ
فائقة الرفع (haricot vert)تحت ~6 mmتجزئة فاخرة في المملكة المتحدة/الاتحاد الأوروبي؛ أعلى قيمة
رفيعة~6–9 mmتجزئة فاخرة وخدمات غذائية
Bobby (مستديرة)~9 mm+خدمات غذائية، تصنيع، تجزئة اقتصادية
مسطّحة (helda / romano)قرن مسطّحأسواق متخصّصة / مختارة
صفراء (wax)مستديرة / مسطّحة، صفراءأسواق متخصّصة

الفاصوليا الفائقة الرفع والرفيعة (haricots verts)

القطاع الفاخر. الفاصوليا الفائقة الرفع — نحيلة، أقل من نحو 6 mm عرضًا — هي الـharicot vert الكلاسيكي المُباع في سوبر ماركت المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي، غالبًا منزوعة الأطراف في عبوات تجزئة. والفاصوليا الرفيعة (6–9 mm) تتبعها عن قرب. وكلاهما يتطلّب قطفًا وفرزًا يدويًا دقيقًا، ويحملان أعلى الأسعار، وهو بالضبط حيث يكون إمداد مصر الشتوي الأكثر قيمة.

فاصوليا Bobby

فاصوليا Bobby هي الفاصوليا الخضراء الأكبر والأكثر استدارة (نحو 9 mm فأكثر). وهي أسرع في القطف والفرز وتناسب الخدمات الغذائية والتصنيع والتجزئة الاقتصادية، حيث يهمّ الحجم والسعر أكثر من المظهر الفاخر النحيل.

الفاصوليا المسطّحة والصفراء

الفاصوليا المسطّحة (helda / romano) لها قرن عريض مسطّح وتخدم أسواقًا متخصّصة ومختارة، بينما الفاصوليا الصفراء (wax) تضيف تنوّعًا لونيًا لطلب متخصّص. وهذه قطاعات أصغر إلى جانب التيار الرئيسي للفاصوليا المستديرة.

لماذا الفرز بالعرض مهم

الفرز بالعرض هو ما يجعل برنامج الفاصوليا الخضراء ناجحًا: فمشترو التجزئة يحدّدون نطاق عرض ضيقًا (مثل فائقة الرفع) لعبوة متجانسة فاخرة، بينما قد تقبل الخدمات الغذائية درجة أعرض بسعر أقل. والفرز الثابت هو الفرق بين شحنة نظيفة بلا مطالبات وأخرى مرفوضة.

اختيار النوع الصحيح لسوقك

للتجزئة الفاخرة في المملكة المتحدة/الاتحاد الأوروبي، حدّد فاصوليا فائقة الرفع أو رفيعة، عادةً منزوعة الأطراف. وللخدمات الغذائية أو التصنيع، فاصوليا bobby تقدّم قيمة أفضل. أكّد نطاق العرض والطول والتحضير (كاملة مقابل مُشذَّبة) والعبوة مع مورّدك مقابل وجهتك.

الأسئلة الشائعة

ما هو الـharicot vert؟

المصطلح الفرنسي لفاصوليا خضراء رفيعة فائقة الرفع/رفيعة – النوع الفاخر، عادةً أقل من نحو 9 mm عرضًا.

ما الفرق بين الفاصوليا الرفيعة وbobby؟

العرض: الفاصوليا الرفيعة نحيلة (حتى ~9 mm) وفاخرة؛ وbobby أكثر استدارة وأكبر (~9 mm+) وتناسب الخدمات الغذائية والتصنيع.

أي نوع الأكثر قيمة؟

الفاصوليا الفائقة الرفع تحقّق أعلى الأسعار في تجزئة المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي.

هل تصدّر مصر فاصوليا مسطّحة أو صفراء؟

نعم، بكميات أصغر – الفاصوليا المسطّحة (helda) والصفراء (wax) تخدم أسواقًا متخصّصة إلى جانب التيار الرئيسي للفاصوليا المستديرة.

كيف تُفرَز الفاصوليا الخضراء؟

بشكل رئيسي حسب عرض القرن إلى فائقة الرفع ورفيعة وbobby، مع الطول والاستقامة حسب المواصفة.

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة

PEI Trade. «أنواع الفاصوليا الخضراء المصرية: رفيعة، Bobby ومسطّحة.» peitrade.com، 2026. https://peitrade.com/egyptian-green-bean-types/

المصادر

  • CBI / مراجع صناعية — فرز الفاصوليا الخضراء (فائقة الرفع، رفيعة، bobby) ومواصفات تجزئة الاتحاد الأوروبي.
  • وزارة الزراعة المصرية؛ تقارير صناعية — أنواع الفاصوليا المزروعة للتصدير.

هذه الصفحة جزء من دليل تصدير الفاصوليا الخضراء المصرية.

وفّر الفاصوليا الخضراء المصرية الصحيحة مع PEI Trade. haricots verts فائقة الرفع ورفيعة، فاصوليا bobby وأنواع متخصّصة، مفروزة حسب نطاق عرضك وتحضيرك، مع مناولة GLOBALG.A.P. وسلسلة تبريد دقيقة. للتواصل: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com