مواصفات تصدير القرع والكوسة والباذنجان المصري 2026/2027: الدرجات وأشكال التعبئة والنافذة الشتوية

تقع الكوسة والباذنجان في جزء صعب من برنامج الخضراوات المصري. فكلاهما محصول حقلي له نافذتان منفصلتان، وكلاهما حساس للبرودة، وكلاهما يفقد حالته أسرع من المحاصيل التخزينية التي اعتاد المستوردون شراءها من مصر. والمشترون الذين يحددون مواصفاتهما بالطريقة التي يحددون بها مواصفات البصل أو البطاطس غالباً ما يُصابون بخيبة أمل عند الوصول. والمواصفات أدناه هي ما يعمل به مكتب التصدير لدينا في موسم 2026/2027.

الأصناف والطرازات

يُصدَّر من مصر طرازان من الكوسة. الطراز المصري الأخضر الفاتح، الذي يُباع عادةً باسم «كوسة» (kousa)، أقصر وأسمك عند طرف الزهرة، ويكاد يكون صنفاً للخليج والمنطقة حصراً. أما الطراز الأوروبي الأخضر الداكن، الذي يُباع باسم courgette، فمستقيم ومنتظم القطر، وهو ما يتوقعه المشترون في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة. والطرازان غير قابلين للتبادل ضمن برنامج واحد، ولا ينبغي أبداً تسعير أحدهما مقابل الآخر.

أما الباذنجان، فالطراز الطويل البنفسجي والطراز الطويل الأسود هما خطا الكميات الرئيسيان لأوروبا. ويخدم الطراز البلدي المستدير والطراز الكلاسيكي البيضاوي المشترين في الخليج والمنطقة. وتحمل الزراعات المطعّمة داخل الصوب كميات الشتاء، ولهذا فإن استمرارية التوريد خلال ديسمبر ويناير واقعية، بينما لا تكون كذلك مع الإمداد الحقلي وحده.

درجات الحجم وأشكال التعبئة

تُدرَّج الكوسة الأوروبية (courgette) حسب الطول لا الوزن. ونطاقات التصدير الشائعة من 14 إلى 21 cm، مع درجة «بيبي» أصغر من 7 إلى 14 cm للمشترين المتخصصين. وتجانس القطر داخل الكرتونة أهم لمشتري التجزئة من النطاق نفسه، لذا حدِّد سماحية بدلاً من رقم واحد. والعبوة القياسية كرتونة 5 kg بطبقة واحدة، سائبة أو داخل بطانة، مع توفر كراتين 6 kg حيث يعيد المستلم التعبئة.

يُدرَّج الباذنجان حسب الطول والوزن معاً. فالطرازات الطويلة من 18 إلى 25 cm ومن 200 إلى 350 g، وتُعبأ بوزن 5 kg أو 6 kg في الكرتونة بطبقة واحدة مع لوح فوم تحت الثمار. أما الطرازات المستديرة فتُباع حسب العدد في الكرتونة. وحالة الكأس هي البند الأكثر إثارة للخلاف عند الوصول، لذا اتفق في العقد على ما إذا كان الكأس الأخضر الممتلئ معياراً للرفض أم سماحية.

الترصيص على البالتات وسلسلة التبريد

يُرصّ كلا المحصولين بواقع 80 إلى 100 كرتونة على بالتة ISPM 15 مقاس 120 x 100 cm، حسب ارتفاع الكرتونة وما إذا كان المستلم يقبل رصّة بارتفاع 220 cm. وتستوعب الحاوية المبردة 40 قدماً عالية المكعب (high cube) عدد 20 بالتة. وللاطلاع على قواعد الترصيص الكاملة لجميع الأصناف، راجع إرشاداتنا حول معايير البالتات لصادرات المنتجات المصرية.

لا يتحمل أيٌّ من المحصولين درجات الضبط المستخدمة للموالح. فالكوسة تُشحن على درجة من 7 إلى 10 °C والباذنجان من 10 إلى 12، وكلاهما عند رطوبة نسبية من 90 إلى 95 في المئة. وتحت نحو 5 درجات يظهر على كليهما تنقّر وتلوّن بني على السطح لا يظهر إلا بعد فتح الحاوية، ولهذا فإن درجة الضبط المنخفضة التي يطلبها المشتري بحسن نية من أكثر أسباب المطالبات شيوعاً. ويغطي مرجعنا حول درجات ضبط الحاويات المبردة حسب المحصول القائمة الكاملة.

نوافذ الشحن

تمتد الكميات الحقلية من أواخر سبتمبر حتى ديسمبر، ثم مجدداً من فبراير حتى مايو، بينما يسد إنتاج الصوب فجوة الأسابيع الأشد برودة. والعمر الواقعي بعد الحصاد من 10 إلى 14 يوماً للكوسة ومن 12 إلى 16 للباذنجان، محسوباً من التعبئة. وهذا الحساب يضع الخليج والمشرق والوجهات الأوروبية القريبة بحراً في المتناول بالحاوية المبردة، ويضع أي وجهة تتجاوز رحلتها نحو 18 يوماً خارجه، ما لم يقبل المستلم وصول الشحنة بأيام بيع متبقية محدودة.

الدرجة الأولى Class I (وهي درجة من معيار التسويق المعمول به، لا مصطلح تسويقي — راجع مرجعنا حول سماحيات درجات Extra وClass I وClass II) هي العرض الافتراضي. ويتوفر فحص الطرف الثالث عند التحميل من SGS أو Intertek عند الطلب، ويستحق الترتيب له في الشحنة الأولى.

اطلب المواصفات والسعر

أرسل لنا الطراز ونطاق الحجم وشكل الكرتونة وميناء الوصول، وسنعود إليك بالتوفر وسعر FOB أو CFR. راسل مكتب التصدير عبر واتساب على +20 10 9911 1918.