Specifiche di esportazione di zucche, zucchine e melanzane egiziane 2026/2027: categorie, formati di confezionamento e la finestra invernale

Zucchine e melanzane occupano una posizione scomoda nel programma orticolo egiziano. Sono entrambe colture di pieno campo con due finestre distinte, entrambe sensibili al freddo, ed entrambe perdono condizione più rapidamente delle colture da conservazione che gli importatori sono abituati ad acquistare dall’Egitto. Gli acquirenti che le specificano come specificano cipolle o patate tendono a restare delusi all’arrivo. La specifica che segue è quella su cui lavora il nostro ufficio export per la stagione 2026/2027.

Varietà e tipologie

Dall’Egitto escono due tipi di zucchina. Il tipo egiziano verde chiaro, di solito venduto come kousa, è più corto, più spesso all’estremità del fiore e destinato quasi interamente al Golfo e ai mercati regionali. Il tipo europeo verde scuro, venduto come courgette, è dritto, di diametro uniforme ed è ciò che si aspettano gli acquirenti dell’UE e del Regno Unito. I due non sono intercambiabili in un programma e non vanno mai quotati l’uno in alternativa all’altro.

Per la melanzana, il tipo lungo viola e il tipo lungo nero sono le linee di volume per l’Europa. Il tipo tondo Baladi e il tipo ovale classico servono gli acquirenti del Golfo e regionali. Le coltivazioni innestate in coltura protetta sostengono il volume invernale, ed è per questo che la continuità tra dicembre e gennaio è realistica, mentre una fornitura solo da pieno campo non lo è.

Calibri e formati di confezionamento

La courgette si calibra in base alla lunghezza anziché al peso. Le fasce di esportazione comuni sono 14–21 cm, più una categoria baby più piccola di 7–14 cm per acquirenti specializzati. Per un acquirente della GDO l’uniformità del diametro all’interno del cartone conta più della fascia stessa, quindi specificate una tolleranza anziché un singolo valore. La confezione standard è un cartone da 5 kg a uno strato, sfuso o con liner, con cartoni da 6 kg disponibili quando il ricevitore riconfeziona.

La melanzana si calibra in base a lunghezza e peso insieme. I tipi lunghi misurano 18–25 cm e 200–350 g, confezionati in cartoni da 5 kg o 6 kg a uno strato con un foglio di espanso sotto i frutti. I tipi tondi si vendono a numero di frutti per cartone. Lo stato del calice è l’aspetto su cui si discute più spesso all’arrivo, quindi concordate nel contratto se un calice verde e turgido costituisce un criterio di rifiuto o una tolleranza.

Pallettizzazione e catena del freddo

Entrambe le colture si pallettizzano a 80–100 cartoni su un pallet ISPM 15 da 120 x 100 cm, a seconda dell’altezza del cartone e del fatto che il ricevitore accetti una pila di 220 cm. Un reefer da 40 piedi high cube contiene 20 pallet. Per le regole complete di pallettizzazione dell’intera gamma consultate la nostra guida sugli standard dei pallet per le esportazioni di ortofrutta egiziana.

Nessuna delle due colture tollera i set point usati per gli agrumi. La courgette viaggia a 7–10 °C e la melanzana a 10–12 °C, entrambe al 90–95 per cento di umidità relativa. Al di sotto di circa 5 gradi entrambe sviluppano butterature e imbrunimenti superficiali che compaiono solo dopo l’apertura del container, ed è per questo che un set point basso richiesto in buona fede da un acquirente è una delle cause più comuni di reclamo. Il nostro riferimento sui set point reefer per coltura riporta l’elenco completo.

Finestre di spedizione

Il volume di pieno campo va da fine settembre a dicembre, poi di nuovo da febbraio a maggio, con la produzione in coltura protetta a coprire le settimane più fredde. La vita post-raccolta realistica è di 10–14 giorni per la courgette e di 12–16 per la melanzana, a partire dal confezionamento. Questo calcolo mette alla portata di un reefer il Golfo, il Levante e le destinazioni europee a corto raggio marittimo, e lascia fuori qualsiasi destinazione oltre circa 18 giorni di navigazione, a meno che il ricevitore non accetti un arrivo con pochi giorni di vendita residui.

La Categoria I (un livello di classificazione previsto dalla norma di commercializzazione applicabile, non un termine di marketing: vedere il nostro riferimento sulle tolleranze Extra, Categoria I e Categoria II) è l’offerta predefinita. L’ispezione di terza parte al carico da parte di SGS o Intertek è disponibile su richiesta e vale la pena organizzarla per una prima spedizione.

Richiedete una specifica e un prezzo

Inviateci la tipologia, la fascia di calibro, il formato del cartone e il porto di destinazione e vi risponderemo con la disponibilità e un prezzo FOB o CFR. Scrivete all’ufficio export su WhatsApp al +20 10 9911 1918.