Die Süßkartoffel, die ein Käufer will, wird durch Fleischfarbe und Typ definiert: das süße, feuchte orange Fleisch, das den westlichen Retail dominiert, ein trockeneres weißes Fleisch für bestimmte Märkte oder eine violettschalige Spezialität. Ägypten baut über die ganze Bandbreite an, wobei der orangefleischige Beauregard-Typ die Exporte anführt. Dieser Leitfaden schlüsselt die wichtigsten ägyptischen Süßkartoffel-Sorten auf und wie man sie an Ihre Käufer anpasst.

Kurze Antwort: die Stütze des ägyptischen Exports ist die orangefleischige Süßkartoffel, angeführt vom Beauregard-Typ — kupferfarbene Schale, süßes feuchtes tieforanges Fleisch. Verwandte orange Typen sind Covington und Evangeline. Weiß- / cremefleischige Typen sind trockener und weniger süß; violettschalige weißfleischige (japanisch/Murasaki) und violettfleischige Typen sind Spezialität. Wurzeln werden nach Form, Größe und intakter Schale klassiert. Süßkartoffel wird unter dem HS-Code 0714.20 gehandelt.

Ägyptische Süßkartoffel-Typen auf einen Blick

TypSchale / FleischAm besten für
Beauregard (orange)Kupferschale / tieforange, süß, feuchtEU- und UK-Retail (die Stütze)
Covington / Evangeline (orange)Oranges Fleisch, süß, einheitlichEU-Retail und Gastronomie
Weiß / cremefleischigBlasses Fleisch, trockener, weniger süßAusgewählte und ethnische Märkte
Violette Schale / weißes Fleisch (japanisch)Violette Schale, süßes weißes FleischSpezialitäten-Retail
Violettes FleischTiefviolettes FleischSpezialitäten- und Gesundheits-Retail

Beauregard und orangefleischige Typen: die Export-Stütze

Beauregard ist das Arbeitspferd des globalen Süßkartoffel-Handels und das Herz der ägyptischen Exporte: kupferfarbene Schale, süßes und feuchtes tieforanges Fleisch, zuverlässiger Ertrag und gute Lagerung. Verwandte orange Typen wie Covington und Evangeline bieten ähnliche Essqualität und Einheitlichkeit. Diese dominieren EU- und UK-Retail-Programme und werden eng nach Größe und Form klassiert.

Weißfleischige Typen

Weiß– oder cremefleischige Süßkartoffeln sind trockener und weniger süß als orange Typen, mit einer festeren, stärkehaltigeren Textur. Sie bedienen bestimmte regionale und ethnische Märkte, wo dieses Profil bevorzugt wird, und erweitern ein Programm über die Mainstream-Orange-Linie hinaus.

Violette Typen: Spezialität

Violettschalige, weißfleischige (japanisch/Murasaki) Süßkartoffeln haben eine auffallende violette Schale mit süßem blassem Fleisch, während violettfleischige Typen durchgehend lebhaft und im gesundheitsorientierten Retail beliebt sind. Beide sind Spezialitätenlinien, die in den richtigen Märkten eine Premium-Positionierung gebieten.

Den richtigen Typ für Ihren Markt wählen

Für den Mainstream-EU- und -UK-Retail spezifizieren Sie orangefleischigen Beauregard (oder Covington/Evangeline). Für spezifische regionale Nachfrage weißes Fleisch. Für Spezialitäten- und Gesundheits-Retail violette Typen. Dann vereinbaren Sie Größenklasse und Verpackung. Ein guter Lieferant passt Sorte, Klasse und Curing an den Retail-Standard Ihres Ziels an.

Häufig gestellte Fragen

Was ist die wichtigste ägyptische Export-Süßkartoffel?

Der orangefleischige Beauregard-Typ, geschätzt für süßes, feuchtes Fleisch und gute Lagerung.

Welche anderen Sorten baut Ägypten an?

Andere orange Typen (Covington, Evangeline), weiß-/cremefleischige Typen und violette Spezialitätentypen.

Was ist der Unterschied zwischen orangem und weißem Fleisch?

Oranges Fleisch ist süßer und feuchter; weißes Fleisch ist trockener, fester und weniger süß.

Sind violette Süßkartoffeln erhältlich?

Ja – violettschalige (japanische) und violettfleischige Typen werden als Spezialitätenlinien angebaut.

Unter welchem HS-Code wird Süßkartoffel gehandelt?

Frische Süßkartoffel fällt unter den HS-Code 0714.20.

So zitieren Sie diese Seite

PEI Trade. “Ägyptische Süßkartoffel-Sorten: Beauregard und mehr.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-sweet-potato-varieties/

Quellen

  • Ägyptisches Landwirtschaftsministerium; Branchenreferenzen — für den Export angebaute Süßkartoffel-Sorten.
  • CBI / USDA FAS — EU-Nachfrage nach Fleischtyp (orange, weiß, violett).

Diese Seite ist Teil unseres Hubs Leitfaden zum Export ägyptischer Süßkartoffeln.

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