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Définition clé : La certification GLOBALG.A.P confirme qu’une ferme applique les bonnes pratiques agricoles — couvrant la sécurité des aliments, la traçabilité, le soin environnemental et la santé et la sécurité des travailleurs. C’est la norme au niveau de la ferme la plus largement exigée pour les produits frais vendus aux détaillants européens et britanniques, et elle est auditée chaque année par un organisme de certification agréé.
Pour la plupart des supermarchés européens et britanniques, la certification GLOBALG.A.P est la base qu’un producteur doit détenir avant que ses produits puissent même être envisagés. Elle prouve que les fruits et légumes sont cultivés de manière sûre, responsable et traçable. Cette page explique ce que couvre GLOBALG.A.P, pourquoi les acheteurs l’exigent et comment une ferme devient certifiée.
Table des matières
- Ce que couvre la certification GLOBALG.A.P
- Pourquoi les acheteurs exigent GLOBALG.A.P
- Comment fonctionne la certification GLOBALG.A.P
- GLOBALG.A.P et les produits égyptiens
- Sources et références
Ce que couvre la certification GLOBALG.A.P
GLOBALG.A.P est construite autour de sa norme Integrated Farm Assurance (IFA). Pour les fruits et légumes, elle couvre quatre domaines principaux :
- Sécurité des aliments — utilisation sûre des intrants, de l’eau et hygiène, avec des contrôles sur les résidus de pesticides.
- Traçabilité — chaque lot peut être retracé jusqu’à la ferme et la parcelle.
- Responsabilité environnementale — gestion du sol, de l’eau et de la biodiversité.
- Santé & sécurité des travailleurs — conditions de travail sûres sur la ferme.
Un module complémentaire largement utilisé, GRASP (GLOBALG.A.P Risk Assessment on Social Practice), étend la norme au bien-être social des travailleurs.
Pourquoi les acheteurs exigent GLOBALG.A.P
GLOBALG.A.P est une norme privée, pas une loi — mais dans la pratique, c’est un gardien. La plupart des détaillants et importateurs européens et britanniques ne référenceront pas un fournisseur sans elle, car elle leur donne une assurance unique et auditée de sécurité des aliments et de traçabilité sur toute leur base d’approvisionnement. Pour un exportateur, détenir GLOBALG.A.P fait souvent la différence entre accéder au marché de détail européen et être limité au commerce de gros ou à d’autres régions.
Comment fonctionne la certification GLOBALG.A.P
La certification suit un parcours défini : un producteur met en œuvre la norme IFA sur la ferme, puis un organisme de certification agréé audite par rapport à la liste de contrôle. Si la ferme est conforme, elle est certifiée et reçoit un GGN (GLOBALG.A.P Number) unique que les acheteurs peuvent vérifier. La certification est renouvelée chaque année par un nouvel audit, de sorte que la conformité doit être maintenue toute l’année, et pas seulement au moment de l’inspection.
GLOBALG.A.P et les produits égyptiens
L’Égypte est un fournisseur majeur de fruits et légumes certifiés GLOBALG.A.P vers l’Europe, et la certification est une pratique standard pour les exportateurs égyptiens sérieux de mangue, d’agrumes et d’autres produits. Pour les produits égyptiens de PEI Trade, voir notre Guide d’exportation de mangue égyptienne et notre Guide d’exportation d’agrumes égyptiens, ou parcourez toutes les certifications d’exportation.
Sources et références
- GLOBALG.A.P — norme Integrated Farm Assurance et certification.
Comment citer cette page
PEI Trade. « La certification GLOBALG.A.P expliquée. » Base de connaissances d’exportation PEI Trade. https://peitrade.com/knowledge-base/certifications/globalgap/
Foire aux questions
Qu’est-ce que la certification GLOBALG.A.P ?
La certification GLOBALG.A.P confirme qu’une ferme applique les bonnes pratiques agricoles, couvrant la sécurité des aliments, la traçabilité, le soin environnemental et la santé et la sécurité des travailleurs. C’est la principale norme au niveau de la ferme exigée par les détaillants européens et britanniques.
Que couvre GLOBALG.A.P ?
À travers sa norme Integrated Farm Assurance, GLOBALG.A.P couvre la sécurité des aliments, la traçabilité, la responsabilité environnementale et la santé et la sécurité des travailleurs. Le module complémentaire GRASP l’étend au bien-être social des travailleurs.
Pourquoi les acheteurs exigent-ils GLOBALG.A.P ?
La plupart des détaillants et importateurs européens et britanniques exigent GLOBALG.A.P comme base car elle leur donne une assurance unique et auditée de sécurité des aliments et de traçabilité sur leur base d’approvisionnement. Sans elle, un fournisseur n’est souvent pas envisagé.
Comment obtenir la certification GLOBALG.A.P ?
Un producteur met en œuvre la norme Integrated Farm Assurance, puis un organisme de certification agréé audite la ferme. Si elle est conforme, la ferme est certifiée et reçoit un GLOBALG.A.P Number (GGN) unique. La certification est renouvelée chaque année par un nouvel audit.
GLOBALG.A.P est-elle obligatoire ?
GLOBALG.A.P n’est pas une obligation légale, mais elle est effectivement exigée par la plupart des acheteurs de détail européens, de sorte que dans la pratique, les exportateurs approvisionnant ces marchés en ont besoin.