Categoría Verduras

Egipto cultiva cebollas en tres grupos comerciales — dorada (amarilla), roja y blanca — además de cebolletas/cebollas verdes tempranas y un gran segmento de cebolla deshidratada. Color, firmeza y vida de almacenamiento deciden qué mercado conviene a cada una. Esta…

Las cebollas son la imagen especular de las patatas en el almacenamiento: las quieren frías y secas, no frescas y húmedas. Acierta con el curado, la temperatura, la humedad y la ventilación y las cebollas egipcias se envían durante semanas…

El «mejor» exportador de cebolla egipcia depende de tu color (dorada o roja), tu mercado y tus necesidades de cumplimiento. En lugar de clasificar empresas, esta guía te da los criterios que separan a un proveedor de cebolla fiable de…

Las patatas conllevan requisitos fitosanitarios más estrictos que la mayoría de los cultivos de exportación egipcios, y la mayor barrera individual es la podredumbre parda. Esta guía expone exactamente lo que un importador y un exportador necesitan tener en marcha…

Las patatas no se envían como la fruta. Almacénalas demasiado frías y su almidón se convierte en azúcar, que oscurece patatas fritas y chips; almacénalas demasiado cálidas y brotan. Acertar con la cadena de frío de las patatas egipcias —…

«¿Quién es el mejor exportador de patata egipcia?» es en realidad una cuestión de adecuación: el socio correcto depende de tu mercado, tu producto (de consumo o de procesamiento) y tus necesidades de cumplimiento. En lugar de clasificar empresas, esta…

Egipto es uno de los principales exportadores de cebolla del mundo, y sus cebollas — bulbos dorados y rojos firmes, picantes y de larga conservación — llegan a Europa, el Golfo, el Reino Unido, Rusia, Asia y África. Una cosecha…

Las habas — el corazón del ful medames — son la legumbre emblemática y el plato nacional de Egipto. La demanda es tan grande que Egipto es, de hecho, el mayor importador mundial de habas: la producción interna no puede…

Egipto es, a todos los efectos prácticos, la fuente mundial de molokhia (yute comestible, «espinaca egipcia») — la hoja detrás de la icónica sopa verde — y un sólido proveedor de espinaca congelada. Ambas son hojas verdes, congeladas en el…

La col, la coliflor y el brócoli — las brásicas de estación fresca — son hortalizas de invierno egipcias fiables, cultivadas en los meses más suaves y enviadas frescas (y congeladas en floretes) al Golfo, la UE y Rusia. La…