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Las brásicas son cultivos de temporada fría, así que el invierno y la primavera egipcios son su ventana ideal — convenientemente a contraestación respecto a gran parte de la producción del hemisferio norte. La conservación de la col amplía su…
Egipto cultiva cebollas en tres grupos comerciales — dorada (amarilla), roja y blanca — además de cebolletas/cebollas verdes tempranas y un gran segmento de cebolla deshidratada. Color, firmeza y vida de almacenamiento deciden qué mercado conviene a cada una. Esta…
Las cebollas son la imagen especular de las patatas en el almacenamiento: las quieren frías y secas, no frescas y húmedas. Acierta con el curado, la temperatura, la humedad y la ventilación y las cebollas egipcias se envían durante semanas…
Encontrar las empresas exportadoras de cebolla de Egipto adecuadas es la primera decisión real para cualquier importador que se abastezca de cebolla dorada o roja. Esta guía clasifica y describe a los principales exportadores egipcios de cebolla, explica los criterios…
Las patatas conllevan requisitos fitosanitarios más estrictos que la mayoría de los cultivos de exportación egipcios, y la mayor barrera individual es la podredumbre parda. Esta guía expone exactamente lo que un importador y un exportador necesitan tener en marcha…
Las patatas no se envían como la fruta. Almacénalas demasiado frías y su almidón se convierte en azúcar, que oscurece patatas fritas y chips; almacénalas demasiado cálidas y brotan. Acertar con la cadena de frío de las patatas egipcias —…
Encontrar las empresas exportadoras de patata de Egipto adecuadas es la primera decisión real para cualquier importador que compre patata de consumo o de siembra a uno de los mayores exportadores de patata del Mediterráneo. Esta guía clasifica y describe…
Egipto es uno de los principales exportadores de cebolla del mundo, y sus cebollas — bulbos dorados y rojos firmes, picantes y de larga conservación — llegan a Europa, el Golfo, el Reino Unido, Rusia, Asia y África. Una cosecha…
Las habas — el corazón del ful medames — son la legumbre emblemática y el plato nacional de Egipto. La demanda es tan grande que Egipto es, de hecho, el mayor importador mundial de habas: la producción interna no puede…
Egipto es, a todos los efectos prácticos, la fuente mundial de molokhia (yute comestible, «espinaca egipcia») — la hoja detrás de la icónica sopa verde — y un sólido proveedor de espinaca congelada. Ambas son hojas verdes, congeladas en el…