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Las zanahorias son una raíz de estación fresca, y el invierno y la primavera egipcios dan el cultivo principal — pero como las zanahorias descoronadas se conservan tan bien en condiciones frías y húmedas, el abastecimiento se extiende durante la…
Como hortalizas de fruto frescas de cultivo intensivo, la berenjena, el calabacín y el pepino comparten un perfil de cumplimiento claro: certificación fitosanitaria contra las moscas de la fruta y las plagas vectoras de virus, cumplimiento de los MRL en…
Estas tres hortalizas de fruto son todas sensibles al frío: almacenadas demasiado frías, se pican, se ablandan y desarrollan daños superficiales. La cadena de frío consiste, por tanto, en mantenerlas frescas pero no frías, moverlas rápido y proteger la piel…
Las brásicas llevan un conjunto de cumplimiento típico de las hortalizas frescas con un acento: las plagas específicas de las brásicas, como la polilla de la col, deben controlarse y certificarse. Añada el cumplimiento de los MRL, GLOBALG.A.P. y —…
Las brásicas prefieren el frío — a diferencia de los cultivos sensibles al frío, se conservan mejor cerca de 0°C — pero su vida útil varía enormemente: el repollo aguanta semanas, mientras que el brócoli es uno de los vegetales…
Las habas dan a Egipto lo mejor de ambos mundos: una cosecha definida de estación fresca y formas de producto — seco y congelado — que se envían cada mes del año. Para los importadores, eso significa una disponibilidad continua…
Las habas se dividen en dos historias de cumplimiento: las habas secas, donde el foco es la ausencia de plagas y el control de humedad en una legumbre almacenada, y las habas verdes congeladas, donde se trata de una gestión…
Las habas tienen dos perfiles de almacenamiento muy diferentes: las habas secas son estables en estante y necesitan un almacenamiento ambiente seco y protegido de plagas, mientras que las habas verdes congeladas necesitan una cadena −18°C ininterrumpida. Hazlo bien en…
La molokhia y las espinacas son cultivos de hoja de estación fresca, así que el invierno y la primavera egipcios dan la cosecha — pero como se exportan congelados, esa cosecha alimenta un abastecimiento todo el año. Para los importadores,…
Las hortalizas de hoja están entre los productos más escrutados en residuos y microbiología — las hojas finas absorben las pulverizaciones y pueden portar patógenos — así que la molokhia y las espinacas exigen producción disciplinada, lavado y una operación…