Exportations de fraise surgelée égyptienne vers la France : guide du marché IQF

La France est un marché européen établi pour les fraises IQF (surgélation individuelle rapide) égyptiennes, sollicité par les grandes industries laitières, pâtissières et de boissons du pays. Il s’agit du commerce surgelé / IQF sous HS 0811.10, distinct de la fraise fraîche : le fruit d’hiver du delta du Nil est surgelé à −18 °C et expédié en conteneurs reefer pour les fabricants alimentaires français. L’Égypte est la première origine mondiale de fraise surgelée — environ 27 % du commerce mondial en 2024 — ce qui en fait une base d’approvisionnement naturelle et compétitive pour les acheteurs français. Ce guide couvre les grades, la logistique, les exigences du marché UE, la disponibilité saisonnière et comment ouvrir un programme d’approvisionnement.

Réponse rapide : fraise surgelée égyptienne vers la France

  • Produit : fraise surgelée IQF — entière, tranchée, en dés ou en morceaux.
  • Position de l’Égypte : premier exportateur mondial de fraise surgelée.
  • Rôle de la France : un acheteur UE établi pour la fabrication laitière, pâtissière et de boissons.
  • Itinéraire principal : fret maritime reefer d’Alexandrie / Damiette vers Marseille-Fos et Le Havre.
  • Chaîne du froid : −18 °C ininterrompu de la station de conditionnement à l’arrivée.
  • Grades : Grade A (entière, calibrée) et Grade B (transformation), spécifiés en Brix.
  • Conformité : droit alimentaire UE — LMR, contaminants, traçabilité, étiquetage.
  • Incoterms : FOB / CIF / CFR / DAP — à confirmer par réservation.

Pourquoi la fraise surgelée égyptienne fonctionne pour la France

La France possède l’une des plus grandes industries laitières et de desserts d’Europe — yaourt, fromage blanc, pâtisserie, crème glacée, confiture et boissons — qui consomment toutes du fruit surgelé toute l’année, si bien que l’Égypte offre un approvisionnement fiable et peu coûteux.

Pour les acheteurs français, un programme égyptien fournit un prélèvement toute l’année depuis le stockage frigorifique et une base d’approvisionnement diversifiée avec une chaîne du froid fiable.

Grades et spécifications

Grade / formatProfilUsage français typique
Grade A — IQF entièreBaies entières calibrées, rouge vif, à écoulement libreYaourt, pâtisserie, garnitures de desserts
Grade B — IQF entière/mixteTolérance de calibre plus large, légère variation de couleurCrème glacée, boulangerie, mélanges industriels
Tranchée / en désMorceaux IQF de coupe uniformePréparations de fruits, garnitures
Émiettée / briséeMorceaux et fragmentsConfiture, purée, coulis, bases de boissons

Les spécifications sont convenues par acheteur : Brix, calibre, défauts et matières étrangères, microbiologie et résidus. Pour plus de détails, voir le guide d’export de la fraise égyptienne et le rapport d’export surgelé & IQF égyptien.

Logistique : de l’Égypte à la France

  • Ports de chargement : Alexandrie, Damiette, Port-Saïd.
  • Ports de déchargement : Marseille-Fos et Le Havre, avec distribution ultérieure.
  • Température : −18 °C maintenu de bout en bout ; reefers enregistrés.
  • Conditionnement : sachets poly de 1 kg / 2,5 kg / 10 kg en cartons.
  • Transit : courte navigation méditerranéenne vers Marseille-Fos ; l’intégrité de la chaîne du froid est la priorité.

Exigences du marché français/UE

  • Droit alimentaire UE : conformité aux LMR et limites de contaminants UE.
  • Traçabilité et étiquetage : étiquetage conforme UE, codage de lot, traçabilité complète.
  • Documentation : certificat sanitaire/phytosanitaire, certificat d’origine, facture commerciale, liste de colisage.
  • Sécurité alimentaire : GLOBALG.A.P (ferme) et HACCP / IFS / BRCGS (transformation).
  • Relevés de chaîne du froid : relevé de température −18 °C continu.

Saison et fenêtre d’expédition

PériodeActivitéNotes France
Déc.–févr.La récolte du Delta commence ; la transformation IQF monte en régimeCongélation de la nouvelle récolte ; contractualiser la saison
Mars–avr.Pic de récolte et de congélationMeilleure disponibilité de la nouvelle récolte
Mai–nov.Expédition depuis le stockage frigorifiquePrélèvement toute l’année pour les transformateurs français

Foire aux questions

S’agit-il de fraise fraîche ou surgelée ?

Cette page couvre la fraise IQF (surgelée individuellement rapidement) sous HS 0811.10, distincte de la fraise fraîche.

Pourquoi la France achète-t-elle de la fraise surgelée égyptienne ?

Les grandes industries laitières, pâtissières et de boissons de la France consomment du fruit surgelé toute l’année, et l’Égypte offre un approvisionnement fiable et peu coûteux.

Comment la fraise surgelée égyptienne est-elle expédiée vers la France ?

Par fret maritime reefer d’Alexandrie ou Damiette vers Marseille-Fos et Le Havre, maintenue à −18 °C.

Quelle conformité UE est requise ?

La conformité aux LMR et contaminants UE, une traçabilité complète et un étiquetage UE, une certification sanitaire/phytosanitaire, et GLOBALG.A.P à la ferme et HACCP/IFS en transformation.

Demandez un devis pour le marché français

Vous construisez un programme de fraise surgelée pour la France ? PEI Trade fournit des grades IQF entière, tranchée, en dés et émiettée selon votre Brix et grade, avec une chaîne du froid −18 °C ininterrompue, une conformité UE complète (LMR, traçabilité, GLOBALG.A.P/IFS) et une livraison vers Marseille-Fos et Le Havre. Indiquez-nous grade, format de conditionnement et fenêtre de livraison pour une offre conforme.

Demandez un devis fraise surgelée →

Comment citer cette page

PEI Trade. « Exportations de fraise surgelée égyptienne vers la France : guide du marché IQF ». peitrade.com, 2026, https://peitrade.com/egyptian-frozen-strawberry-exports-to-france/

Sources : CBI aperçu du marché des baies surgelées (l’Égypte première origine mondiale de fraise surgelée, environ 27 % du commerce mondial en 2024). Code HS 0811.10.

PEI Trade · New Cairo, Egypt · sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com · Brand: nile-prime.com · Ports: Alexandria, Damietta, Sokhna, Port Said (Incoterms 2020)