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L’Égypte est le premier exportateur mondial de fraises surgelées, avec un revenu d’exportation atteignant environ 697 millions USD en 2025 — en hausse d’environ 82% sur l’année — et la ligne fraise surgelée est désormais la plus grande exportation de l’industrie alimentaire égyptienne. Ce rapport compile les volumes, destinations, prix et gamme de produits des exportations surgelées et IQF (Individually Quick Frozen) de l’Égypte en une référence citable, mise à jour chaque année. Pour la vue d’ensemble, voir le hub des statistiques d’exportation de produits égyptiens et l’État de l’agro-export égyptien 2026.
Les fraises surgelées sont le produit phare, mais la même base IQF expédie des centaines de milliers de tonnes de légumes surgelés — gombo, molokhia, épinards, haricots verts, petits pois — plus de la mangue, de la goyave et des arilles de grenade surgelés. Les chiffres ci-dessous indiquent l’ampleur de la catégorie, où elle va, ce qu’elle rapporte et où elle se dirige.
Édition 2026 · Dernière mise à jour : juin 2026. Les chiffres utilisent les données de la presse spécialisée et du Conseil d’exportation, recoupées avec Tridge, EastFruit et des données de prix de référence ; voir Sources et méthodologie.
Table of Contents
En bref
Les chiffres clés, prêts à citer :
- L’Égypte est le 1er exportateur mondial de fraises surgelées, avec un revenu 2025 d’environ 697 millions USD, en hausse de ~82% sur 2024.
- En 2024, l’Égypte a expédié ~353 000 tonnes pour ~383 millions USD, soit une part de 27% du marché mondial.
- Au cours des huit premiers mois de 2025, la fraise surgelée a été la plus grande exportation de l’industrie alimentaire égyptienne à plus de 570 millions USD.
- Les exportations ont crû d’~26% par an en valeur et ~24% par an en volume entre 2020 et 2024.
- Au Brésil, l’Égypte détient ~90% du marché de la fraise surgelée — plus de 30 000 tonnes en 2024, une multiplication par trente en cinq ans.
- Les exportations de légumes surgelés IQF (gombo, molokhia, épinards, haricots, petits pois) atteignent des centaines de milliers de tonnes par an, aux côtés de la mangue, de la goyave et des arilles de grenade surgelés.
L’Égypte sur le marché mondial de la fraise surgelée
L’Égypte n’est pas le plus grand producteur mondial de fraises, mais elle est le plus grand exportateur de fraises surgelées — le résultat d’une base de transformation bâtie spécifiquement pour l’IQF. Les importations mondiales de fraises surgelées s’élevaient à environ 1,4 milliard USD sur 842 000 tonnes en 2024, et l’Égypte fournit une part plus importante de ce commerce que toute autre origine.
| Indicateur | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Rang, exportations de fraises surgelées | 1er mondial | Conseil d’exportation des industries alimentaires |
| Part de marché mondiale (2024) | ~27% | données sectorielles |
| Importations mondiales de fraises surgelées (2024) | 1,4 milliard USD / 842 000 t | données commerciales |
| Plus grands marchés d’importation | États-Unis, Allemagne, France, Canada, Japon (~moitié de la demande) | données commerciales |
| Rang de producteur de fraise fraîche | 4e mondial | données sectorielles |
Résultats 2025 — fraise surgelée
2025 a été une année record. Le revenu d’exportation a bondi d’environ 82% à environ 697 millions USD, et la fraise surgelée est devenue la principale exportation de l’industrie alimentaire égyptienne. La tendance ci-dessous montre la rapidité de la montée en puissance de cette ligne.
| Période | Volume | Valeur | Note |
|---|---|---|---|
| 2015–2019 | ~140,000 t | ~165 millions USD | ~20% du volume mondial |
| 2024 | ~353,000 t | ~383 millions USD | 27% de part mondiale |
| 2025 | — | ~697 millions USD | +82% en glissement annuel · 1re exportation alimentaire |
| janv.–août 2025 | — | >570 millions USD | 1re exportation de l’industrie alimentaire |
Source : Conseil d’exportation des industries alimentaires (2025) ; données sectorielles via Amwal Al Ghad / Freshdi (2024) ; Tridge (historique). Une série variante rapporte 370M USD (2024) → 672M USD (2025), +81% — voir Sources et méthodologie pour la différence de base.
Pourquoi les exportations ont bondi
Plusieurs forces se sont conjuguées. La capacité moderne de transformation IQF s’est étendue ; le financement agricole a fortement augmenté (la Banque agricole a multiplié plusieurs fois le financement par feddan) ; une météo favorable en 2025 a dopé les rendements ; et la demande mondiale de fruits surgelés pratiques et à faible gaspillage a continué de grimper. Les conditions de culture du delta du Nil, l’approvisionnement IQF toute l’année et la base de coûts compétitive ont donné à l’Égypte un avantage durable en prix et en qualité.
Principales destinations
La demande est large mais concentrée. En 2024, les cinq premiers acheteurs ont pris environ 46% des exportations de fraises surgelées de l’Égypte, réparties entre l’Asie, l’Europe et les Amériques.
| Marché | Valeur 2024 | Note |
|---|---|---|
| Chine | 41,9 millions USD | Premier acheteur |
| Allemagne | 41,8 millions USD | Transformateur clé de l’UE |
| Russie | 31,1 millions USD | |
| États-Unis | 30,9 millions USD | Croissance émergente |
| Pologne | 30,5 millions USD | Hub de transformation de l’UE |
Top cinq = ~46% des exportations. Source : données sectorielles via Amwal Al Ghad (2024). Les acheteurs de fraises surgelées incluent aussi la Belgique, les Pays-Bas, la France, le Japon, la Corée du Sud et les transformateurs du Moyen-Orient.
Focus Brésil
Le Brésil est l’exemple le plus clair de l’Égypte supplantant des rivaux plus proches. Les expéditions de fraises surgelées égyptiennes vers le Brésil ont été multipliées par trente en cinq ans, atteignant plus de 30 000 tonnes en 2024 et près de 90% de part de marché — dépassant le Chili et l’Argentine malgré leur avantage géographique.
| Indicateur (Brésil) | Valeur |
|---|---|
| Volume 2024 | 30,000+ t |
| Valeur 2024 | 27 millions USD |
| Part de marché de l’Égypte | ~90% |
| Croissance sur 5 ans | ~30× (vs 2019) |
| Mois d’expédition de pointe | avril–août |
Source : EastFruit (2024).
Au-delà de la fraise — légumes IQF & fruits surgelés
La même base IQF fournit une gamme profonde de légumes surgelés et d’autres fruits surgelés. Les exportations égyptiennes de légumes IQF atteignent des centaines de milliers de tonnes par an, avec de forts volumes en gombo, molokhia, épinards, haricots verts, petits pois, artichauts et mélanges variés.
| Produit | Forme | Marchés clés |
|---|---|---|
| Gombo | Entier (zéro/fin), coupé | Golfe, États-Unis, Europe |
| Molokhia (feuille de jute) | Haché fin / grossier | Golfe, marchés ethniques, États-Unis |
| Épinards | Feuille / haché | Europe, Golfe |
| Haricots verts & petits pois | Entier / coupé | Europe, Golfe, Afrique |
| Légumes mélangés | Mélanges classiques / poêlée | Europe, Golfe, détail |
| Mangue / goyave / arilles de grenade | Fruit IQF | Europe, Amérique du Nord |
Gamme de produits indicative ; les volumes d’export par SKU ne sont pas publiés clairement et sont omis. Source : sources commerciales ; PEI Trade.
Fraise fraîche vs surgelée
Le surgelé domine les recettes d’exportation de fraises de l’Égypte, mais un commerce d’exportation de fraises fraîches l’accompagne, principalement vers l’Europe et le Golfe en début de saison.
| Segment | Volume | Valeur | Période |
|---|---|---|---|
| Fraise surgelée (IQF) | ~353,000 t | ~383 millions USD | 2024 |
| Fraise fraîche | ~25,400 t | ~132,3 millions USD | 2023 |
Surgelé : données sectorielles (2024). Frais : Tridge (2023). L’Égypte est le 4e producteur mondial de fraises fraîches, après la Chine, les États-Unis et la Türkiye.
Prix
Les prix FOB de la fraise surgelée se situent dans une fourchette fixée par le grade et le calibre. Le benchmark IQF non calibré s’est maintenu autour de 1 150 USD la tonne au printemps 2025.
| Indicateur | Valeur | Base / source |
|---|---|---|
| IQF non calibré, FOB Égypte | ~1 150 USD / tonne | avr. 2025 · Expana Benchmark |
| Fourchette FOB du marché | 800–1 400 USD / tonne | 2025 · commerce |
| Grade A (premium) | 1 200–1 400 USD / tonne | 2025 · commerce |
| Grade B | 900–1 100 USD / tonne | 2025 · commerce |
| Effet du calibre | Gros (35 mm+) plus chers que petits (15–25 mm) | commerce |
Les prix sont des références de marché indicatives, pas des offres. Le FOB dépend du grade, du calibre, du volume, de l’emballage, de la destination et du timing. Suivez les niveaux en direct dans l’index des prix PEI Trade.
Production & base d’approvisionnement
Les fraises destinées à la congélation sont cultivées principalement dans le delta du Nil, avec la récolte principale de novembre à mars ; des tunnels IQF modernes et des congélateurs en spirale, plus le stockage frigorifique, permettent un approvisionnement toute l’année. L’Égypte a produit de l’ordre de 470 000 tonnes de fraises ces dernières années, environ 5% de la production mondiale, avec une part croissante orientée vers la congélation. La matière première des légumes surgelés (gombo, molokhia, épinards) est contractée auprès de fermes du delta et de Haute-Égypte.
Fenêtre de saison & logistique
| Élément | Détail |
|---|---|
| Récolte de fraises | novembre–mars ; approvisionnement toute l’année via stockage IQF |
| Conteneur | reefer 40ft, charge complète de conteneur 22–24 t |
| Température de stockage / transport | −18°C, chaîne du froid ininterrompue |
| Incoterms | FOB (standard), CFR, CIF |
| Ports principaux | Alexandrie, Damiette, Port-Saïd |
| Conditionnement | Cartons vrac 10 kg ; détail 400 g / 1 kg ; restauration 2,5 kg ; marque de distributeur |
Certifications & conformité
La transformation surgelée égyptienne de qualité export fonctionne sous des schémas internationaux de sécurité alimentaire et de qualité, qui ouvrent des marchés premium en Europe, en Amérique du Nord et en Asie.
| Certification | Portée |
|---|---|
| HACCP | Maîtrise des dangers de sécurité alimentaire |
| ISO 22000 | Gestion de la sécurité alimentaire |
| GLOBALG.A.P. | Bonne pratique agricole (ferme) |
| BRC / IFS | Normes de détail / transformation (UE) |
Note de conformité : les exigences européennes en matière de pesticides (LMR) se sont durcies en 2025/26 et certaines expéditions ont fait l’objet de rejets — l’approvisionnement en fermes vérifiées et le contrôle des résidus sont désormais décisifs pour le marché européen.
Perspectives 2026
La catégorie devrait continuer de croître. La demande mondiale de fruits et légumes IQF augmente, l’Amérique du Nord est une destination de croissance émergente s’ajoutant aux acheteurs européens et asiatiques clés de l’Égypte, et la capacité de transformation continue de s’étendre. Les principaux facteurs d’incertitude sont la pression réglementaire de l’UE sur les résidus, les coûts de production et de logistique, et le fret de la mer Rouge sur les routes vers l’Asie. Les producteurs capables de garantir la conformité LMR et un grade constant capteront le potentiel.
Ce que les acheteurs doivent savoir
L’Égypte offre une disponibilité IQF toute l’année, une base de coûts compétitive et une large gamme de produits d’une seule origine — fraise, mangue et arilles de grenade aux côtés de gombo, molokhia, épinards, haricots et légumes mélangés. Les leviers pratiques pour 2026 : verrouiller les programmes fraise autour de la récolte nov.–mars, spécifier clairement le grade et le calibre, exiger la documentation LMR/résidus pour l’UE, et utiliser des conteneurs mixtes pour combiner les lignes fruits et légumes. PEI Trade fournit à travers cette gamme et peut conseiller sur le grade, l’emballage, les ports et les Incoterms par destination.
Ligne surgelée & données desk de PEI Trade
La propre gamme IQF de PEI Trade est la couche originale de ce rapport : fraises, mangue et arilles de grenade surgelés, plus gombo, molokhia (de fermes contractées de Haute-Égypte), épinards, haricots verts, petits pois et légumes mélangés IQF — en emballages vrac, détail et restauration, y compris marque de distributeur. Les fourchettes FOB ci-dessous sont indicatives et à confirmer au regard des registres du desk avant publication.
| Produit | Emballage | FOB indicatif (USD/t) |
|---|---|---|
| Fraise IQF (Grade A) | Vrac 10 kg | 1,250–1,650 |
| Fraise IQF (Grade B) | Vrac 10 kg | 950–1,250 |
| Gombo IQF | Vrac / détail | 1,550–2,650 |
| Molokhia IQF | Détail 400 g / 1 kg | 1,050–1,650 |
| Légumes mélangés IQF | Vrac / détail | 850–1,350 |
Sources & méthodologie
Méthode. Ce rapport compile les chiffres de la presse spécialisée et du Conseil d’exportation, recoupés avec Tridge, EastFruit et des données de prix de référence, plus les données desk de PEI Trade comme couche originale. Les chiffres de valeur de la fraise surgelée varient selon l’organisme déclarant et la période (année civile vs saison vs janvier–août), donc les chiffres clés sont étiquetés avec leur base.
- Valeur 2025 (+82%) : Egyptian Gazette — Conseil d’exportation des industries alimentaires. Variante 672M USD / +81% rapportée par d’autres médias spécialisés.
- Volume, valeur, destinations 2024 : Amwal Al Ghad ; Freshdi.
- Brésil : EastFruit.
- Prix : FreshPlaza / Expana Benchmark Prices ; Tridge.
- Couche originale : ligne IQF & données desk de PEI Trade.
Édition : 2026 · Compilé : juin 2026 · Cadence de mise à jour : annuelle.
Comment citer ce rapport
Vous réutilisez un chiffre ? Merci de le citer et de créer un lien vers cette page comme source.
PEI Trade (2026). Rapport sur les exportations de surgelés & IQF égyptiens 2026. PEI Trade. https://peitrade.com/egyptian-frozen-iqf-export-report-2026/
- APA : PEI Trade. (2026). Rapport sur les exportations de surgelés & IQF égyptiens 2026. https://peitrade.com/egyptian-frozen-iqf-export-report-2026/
- Texte brut : « Rapport sur les exportations de surgelés & IQF égyptiens 2026 », PEI Trade, peitrade.com.
- Demandes presse & données : sales@peitrade.com · +201099111918.
Exportations de surgelés & IQF égyptiens — FAQ
L’Égypte est-elle le plus grand exportateur de fraises surgelées ?
Oui. L’Égypte est le premier exportateur mondial de fraises surgelées, avec un revenu d’exportation 2025 d’environ 697 millions USD, en hausse d’environ 82% sur 2024, et une part de marché mondiale autour de 27% en 2024.
Combien de fraises surgelées l’Égypte exporte-t-elle ?
En 2024, l’Égypte a exporté environ 353 000 tonnes de fraises surgelées pour environ 383 millions USD. En 2025, la valeur d’exportation est montée à environ 697 millions USD, faisant de la fraise surgelée la plus grande exportation de l’industrie alimentaire égyptienne.
Qui achète les fraises surgelées égyptiennes ?
Les principaux acheteurs en 2024 étaient la Chine, l’Allemagne, la Russie, les États-Unis et la Pologne, ensemble environ 46% des exportations. La Belgique, les Pays-Bas, la France, le Japon, la Corée du Sud et les transformateurs du Golfe sont également significatifs, et l’Égypte détient environ 90% du marché brésilien de la fraise surgelée.
Quels autres produits surgelés l’Égypte exporte-t-elle ?
Au-delà des fraises, l’Égypte exporte des centaines de milliers de tonnes de légumes IQF par an — gombo, molokhia, épinards, haricots verts, petits pois, artichauts et mélanges variés — plus de la mangue, de la goyave et des arilles de grenade surgelés.
Quel est le prix des fraises surgelées égyptiennes ?
Le benchmark fraise IQF non calibrée était d’environ 1 150 USD la tonne FOB Égypte au printemps 2025, dans une fourchette de marché d’environ 800–1 400 USD la tonne selon le grade, le calibre, le volume et l’emballage.
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