Exportations de patates douces égyptiennes 2026/2027 : catégories Beauregard, curing et conditionnement avant la fenêtre d’octobre

L’arrachage de la patate douce égyptienne commence dans la seconde quinzaine de septembre et se poursuit jusqu’en février, l’essentiel du volume exporté circulant entre octobre et mars. Les acheteurs qui contractualisent en août s’assurent la capacité de curing et l’espace en chambre froide avant les semaines de pointe de novembre et décembre. Ce qui suit présente la répartition des variétés, la préparation de la récolte et ce qu’une spécification exploitable doit préciser.

Variétés et classes de couleur

La Beauregard reste l’ossature de la récolte égyptienne d’export. Elle offre une chair orange, une peau cuivrée à rosée et une forme qui se calibre proprement, raison pour laquelle elle domine les programmes au Royaume-Uni, aux Pays-Bas, en Allemagne et dans le Golfe. Les types à chair blanche et à peau crème sont cultivés en plus petits volumes pour des circuits de gros spécifiques. Les types à chair violette sont disponibles en quantité limitée et doivent être contractualisés tôt, car la surface plantée est réduite et l’allocation se clôt rapidement.

Le curing détermine la durée de conservation

Les racines sont blessées à la récolte et se dégraderont en transit si elles partent directement en conteneur. Le curing cicatrise ces blessures. Le protocole maintient la récolte entre 29 et 32 °C et à une humidité relative de 85 à 95 % pendant quatre à sept jours, puis l’abaisse à une température de conservation de 13 à 14 °C. La patate douce subit des dommages dus au froid en dessous d’environ 12,5 °C ; un conteneur frigorifique réglé aux températures des agrumes ou de la pomme de terre arrivera donc avec une décoloration interne et des piqûres. Spécifiez 13 °C, des aérations d’air frais à 15 à 25 mètres cubes par heure, et confirmez la consigne sur la réservation plutôt que de supposer que la compagnie la déduira du nom du produit.

Catégories et calibrage

Les produits d’export sont classés en catégorie I (un niveau de classement issu de la norme de commercialisation applicable, et non un terme marketing ; voir notre référence sur les tolérances des catégories Extra, I et II) et en catégorie II. La catégorie I présente une forme uniforme, sans crevasses de croissance, dégâts de taupins ni épaules vertes, avec une peau intacte. La catégorie II admet une tolérance de forme plus large et est normalement destinée à la transformation ou au marché de gros ouvert. Les plages de calibre courantes sont de 100 à 200 grammes, de 200 à 400 grammes et de 400 à 600 grammes. Les programmes de grande distribution en Europe prennent généralement du 200 à 400 grammes. Les acheteurs de gros du Golfe acceptent souvent une fourchette plus large de 150 à 500 grammes, ce qui améliore le rendement au conditionnement et réduit le prix.

Conditionnement et configuration des palettes

Les formats standard sont des cartons de 5 kg et 6 kg pour les volumes destinés à la grande distribution, des cartons de 10 kg et 15 kg pour le marché de gros, et des palox ventilés de 1 000 kg à 1 200 kg pour les transformateurs. Les cartons sont en carton ondulé ventilé, avec une empreinte normalement de 400 par 300 millimètres ou de 600 par 400 millimètres, palettisés sur des palettes industrielles de 100 par 120 centimètres, traitées thermiquement et marquées NIMP 15. Un conteneur frigorifique 40 pieds high cube prend 20 palettes, soit environ 24 à 26 tonnes selon le poids des cartons et le nombre de rangs. Les cornières et le cerclage sur quatre faces valent leur faible coût sur les longs transits vers la Russie et l’Asie centrale.

Documents, analyses et délai

Chaque expédition est accompagnée d’un certificat phytosanitaire, d’un certificat d’origine, d’une facture commerciale, d’une liste de colisage et d’un connaissement. Un dépistage des résidus au regard des LMR du pays de destination est réalisé avant le chargement, et une inspection SGS ou Intertek est organisée sur demande aux frais de l’acheteur. Pour l’ensemble des documents, consultez notre guide sur les documents d’export des produits égyptiens. Si vous préparez un programme d’hiver plus large en parallèle de la patate douce, le calendrier d’export 2026/2027 présente la disponibilité mois par mois et culture par culture.

Le délai réaliste entre la commande confirmée et l’entrée au terminal est de 10 à 14 jours en octobre, et plus long lors de la pointe de décembre, lorsque les chambres de curing sont pleines. Les offres selon les Incoterms 2020 sont établies en FOB Alexandrie ou Damiette, en CFR ou CIF jusqu’à votre port de déchargement, et en DAP lorsqu’une livraison à l’intérieur des terres est nécessaire.

Demander une offre

Envoyez-nous la variété visée, la plage de calibre, le format de carton, le volume mensuel et le port de déchargement, et nous reviendrons vers vous avec une offre et une fenêtre de disponibilité. WhatsApp +20 10 9911 1918.