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L’Égypte est l’un des principaux exportateurs de gombo surgelé au monde — de tendres gousses baby, entières ou coupées, surgelées IQF et expédiées toute l’année vers le Golfe, l’Amérique du Nord et l’Europe, où le gombo est un produit de base en cuisine. Une longue saison chaude et une industrie de surgélation profonde permettent à l’Égypte de fournir du gombo premium de petit calibre à grande échelle. Ce guide est le hub pour les importateurs : ce que l’Égypte cultive, quand elle expédie, les marchés qu’elle sert, les spécifications demandées par les acheteurs et la conformité derrière chaque lot.
Réponse rapide : l’Égypte est l’un des principaux exportateurs mondiaux de gombo surgelé (IQF) — gousses baby entières et coupées/tranchées — avec un peu de frais (par avion), au sein d’un grand secteur d’exportation de légumes surgelés. Le gombo est calibré par taille de gousse, les petits calibres « baby » / zéro étant les plus prisés. La saison fraîche est l’été (pic juin–septembre) ; le surgelé est transformé en saison et expédié toute l’année. Le gombo frais se négocie sous le code SH 0709.99 et le surgelé sous le SH 0710.80. Le gombo frais est sensible au froid (~7–10°C) et très périssable. Les marchés incluent le Golfe, les USA et le Canada et l’UE. (Sources : CBI, 2023 ; ITC Trade Map, 2025.)
Table of Contents
Pourquoi le gombo égyptien
- Petits calibres premium : l’Égypte fournit en volume des gousses baby/zéro prisées.
- Leadership surgelé : une grande industrie de gombo IQF expédiant toute l’année.
- Entier et coupé : gousses baby entières et coupées en travers/tranchées pour différentes cuisines.
- Débouchés solides : le gombo est un incontournable de la cuisine du Golfe, sud-asiatique et du sud des États-Unis.
- Échelle et coût : longue saison chaude et prix compétitif.
Formes et calibres
| Forme / calibre | Description | Marché principal |
|---|---|---|
| Surgelé entier — zéro / baby | Gousses les plus petites et tendres (IQF) | Golfe premium |
| Surgelé entier — petit / moyen | Calibres plus grands (IQF) | Golfe, UE, Amérique du Nord |
| Surgelé coupé / en travers | Rondelles tranchées (IQF) | Cuisine sud-asiatique et américaine |
| Gousses fraîches | Gousses vertes tendres (avion) | Golfe et retail ethnique |
Saison et disponibilité
La saison du gombo frais est celle des mois chauds (environ mai–octobre, avec un pic juin–septembre). Le gombo surgelé est transformé pendant la saison et tenu à −18°C, donc l’Égypte le fournit toute l’année. La culture est concentrée dans le Delta, à Beheira et en Haute-Égypte. Les fenêtres exactes changent d’année en année avec la plantation et la météo.
Principaux marchés d’exportation
- Golfe & états arabes : le marché principal — le gombo est un aliment de base, les calibres baby prisés.
- USA & Canada : communautés du sud des États-Unis et sud-asiatiques (entier et coupé).
- Union européenne & Royaume-Uni : retail ethnique et restauration.
Spécifications et grades
- Calibre : la spécification clé — zéro/baby (le plus petit, premium) jusqu’au petit et moyen.
- Qualité : gousses tendres, vertes, sans défaut ; pas de noircissement, pas de fibre trop mûre.
- Surgelé : IQF à écoulement libre, taille uniforme, bonne couleur, sans brûlure de congélation.
- Prix et conditions : FOB/CIF ; le surgelé selon le calibre et entier vs coupé.
Le gombo frais se négocie sous le code SH 0709.99, le surgelé sous le SH 0710.80.
Conformité et sécurité alimentaire
Le gombo frais nécessite un certificat phytosanitaire (les ravageurs incluent les foreurs de gousses et les mouches des fruits), la conformité aux LMR de destination (UE : Règlement (CE) n° 396/2005), et GLOBALG.A.P. avec un emballage ISPM 15 et une traçabilité. Le gombo surgelé est un aliment transformé et nécessite en plus une gestion de la sécurité alimentaire (HACCP, et là où requis BRCGS / ISO 22000) avec un contrôle microbiologique. Note sur les contrôles UE : le gombo figure bien sur la liste des contrôles officiels renforcés de l’UE (Règlement (UE) 2019/1793), mais cette inscription s’applique au gombo d’Inde — le gombo égyptien n’est pas listé et n’est donc pas soumis à ces contrôles frontaliers accrus ; les règles standard de LMR et phytosanitaires s’appliquent.
Explorez le hub du gombo égyptien
- Variétés & calibres du gombo égyptien — calibres et entier vs coupé, en profondeur.
- Saison & calendrier d’exportation du gombo égyptien — fenêtre fraîche et surgelé toute l’année.
- Exigences d’exportation du gombo égyptien — phytosanitaire, LMR et sécurité alimentaire du surgelé.
- Emballage & chaîne du froid du gombo égyptien — manutention sensible au froid et surgélation.
- Meilleurs exportateurs de gombo égyptien — comment choisir un fournisseur.
Foire aux questions
Quand le gombo égyptien est-il en saison ?
Le gombo frais est une culture estivale (environ mai-octobre, pic juin-septembre) ; le gombo surgelé est disponible toute l’année.
Quelles formes l’Égypte exporte-t-elle ?
Surgelé IQF entier (par calibre) et coupé/en travers, plus un peu de frais (par avion).
Quel calibre de gombo est le plus prisé ?
Les plus petites gousses zéro / baby, surtout pour le marché du Golfe.
Quels marchés achètent le gombo égyptien ?
Principalement le Golfe, plus les USA, le Canada et l’UE.
Le gombo égyptien est-il affecté par les contrôles renforcés de l’UE sur le gombo ?
Non. Les contrôles renforcés de l’UE sur le gombo (Règlement (UE) 2019/1793) s’appliquent au gombo d’Inde ; le gombo égyptien n’est pas sur cette liste et fait l’objet de contrôles standard.
Sous quels codes SH le gombo est-il négocié ?
Le gombo frais sous le SH 0709.99 et le surgelé sous le SH 0710.80.
Comment citer cette page. Vous réutilisez un chiffre de ce guide ? Merci de le citer et de créer un lien vers cette page comme source.
PEI Trade. “Exportation de gombo égyptien : le guide complet.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-okra-export-guide/
Sources
- CBI (2023) — le secteur d’exportation de légumes surgelés de l’Égypte (~167,000 tonnes / ~€228 million vers l’UE), au sein duquel le gombo est une ligne de premier plan.
- ITC Trade Map (2025) — volumes et destinations des exportations de gombo frais et surgelé égyptien.
- Ministère égyptien de l’Agriculture — calibres, régions de culture et données d’exportation.
- CBI / USDA FAS — demande de gombo du Golfe, des États-Unis et de l’UE.
- Commission européenne — LMR (Règlement (CE) n° 396/2005) et liste des contrôles officiels Règlement (UE) 2019/1793 (l’entrée gombo s’applique à l’Inde, pas à l’Égypte).
Approvisionnez-vous en gombo égyptien avec PEI Trade. Nous fournissons du gombo baby surgelé IQF (entier et coupé) et des gousses fraîches aux acheteurs du Golfe, d’Amérique du Nord et de l’UE, avec une manutention GLOBALG.A.P., une documentation phytosanitaire et une chaîne du froid stricte à −18°C. Contact : sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com