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Blue Mall – rue 38, troisième district, cinquième quartier, Nouveau Caire
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La molokhia et les épinards sont des cultures feuillues de saison fraîche, donc l’hiver et le printemps égyptiens donnent la récolte — mais comme ils sont exportés surgelés, cette récolte alimente un approvisionnement toute l’année. Pour les importateurs, cela signifie une transformation concentrée dans les mois frais et une disponibilité surgelée continue des deux feuilles. Ce guide expose la saison et comment planifier autour d’elle.
Réponse rapide : la molokhia et les épinards sont tous deux des cultures feuillues de saison fraîche (à peu près de l’hiver au printemps), bien que la molokhia pousse aussi dans les mois plus chauds. Les produits surgelés sont transformés en saison et expédiés toute l’année depuis un stockage à −18°C ; la molokhia séchée est de longue conservation toute l’année. (La récolte principale culmine en hiver–printemps, la molokhia poussant aussi en été ; les fenêtres exactes varient d’une année à l’autre selon la météo.)
Table of Contents
Feuilles de saison fraîche, approvisionnement toute l’année
Les légumes-feuilles poussent mieux par temps frais, donc la récolte principale est en hiver–printemps (la molokhia, feuille tolérante à la chaleur, a aussi une croissance estivale). Parce que la forme dominante est surgelée, les feuilles sont transformées et stockées, puis expédiées sur toute l’année — donc les acheteurs ne sont pas liés à la fenêtre du frais pour un approvisionnement continu.
Le calendrier d’export
| Période | Récolte et surgélation | Approvisionnement surgelé / séché |
|---|---|---|
| Hiver–Printemps | Récolte feuillue principale et surgélation | Toute l’année depuis le stockage |
| Été | Croissance de la molokhia en saison chaude | Toute l’année depuis le stockage |
| Automne | Entre les cultures | Toute l’année depuis le stockage froid |
Notes de planification
- Programmes surgelés : commandez n’importe quel mois ; alignez les gros volumes sur la récolte principale.
- Molokhia séchée : de longue conservation, disponible toute l’année.
- Qualité : la feuille la plus propre et la plus verte vient du pic de récolte — réservez tôt.
Questions fréquentes
Quand la molokhia et les épinards sont-ils en saison ?
Principalement la saison fraîche (hiver-printemps) ; la molokhia pousse aussi en été.
Les produits surgelés sont-ils disponibles toute l’année ?
Oui – transformés en saison et expédiés toute l’année depuis un stockage à moins 18 degrés C.
La molokhia séchée est-elle disponible toute l’année ?
Oui – elle est de longue conservation.
Quand la qualité de la feuille est-elle la meilleure ?
Au pic de récolte, quand les feuilles sont les plus propres et les plus vertes.
Les fenêtres changent-elles d’une année à l’autre ?
Oui – la météo décale les dates, donc confirmez le programme avec votre fournisseur.
Comment citer cette page
PEI Trade. « Saison et calendrier d’export de la molokhia et des épinards égyptiens. » peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-molokhia-spinach-export-season/
Sources
- Ministère égyptien de l’Agriculture ; rapports sectoriels — calendrier de récolte des légumes-feuilles.
- Références commerciales — modèles de demande du Golfe, du Moyen-Orient et de la diaspora.
Cette page fait partie de notre hub Guide d’export de la molokhia et des épinards égyptiens.
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