Endereço
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Horário de funcionamento
De segunda a sexta: 7h às 19h
Fim de semana: 10h às 17h
As tâmaras são incomuns entre as exportações egípcias porque o armazenamento depende inteiramente do tipo: as tâmaras secas são estáveis em prateleira e viajam à temperatura ambiente, enquanto as tâmaras moles frescas precisam de refrigeração como qualquer fruta perecível. Em ambas, o mesmo tema percorre tudo — manter os insetos do lado de fora. Este guia cobre a cura, o armazenamento por tipo, a integração do controle de pragas e os formatos de embalagem para as tâmaras egípcias.
Resposta rápida: as tâmaras egípcias secas (ex. Siwi) são curadas a baixa umidade e armazenadas frescas, secas e seladas — estáveis em prateleira por muitos meses e embarcadas à temperatura ambiente. As tâmaras moles / frescas (Zaghloul, Hayany, Medjool) são refrigeradas (~0–5°C) ou congeladas para uma vida mais longa. O congelamento também funciona como controle de pragas sem resíduos. A embalagem vai de caixas a granel (5–10 kg) a packs a vácuo / atmosfera modificada, embalagens clamshell retail e baldes de pasta de tâmaras.
Table of Contents
A cura e a secagem vêm primeiro
Após a colheita, as tâmaras são selecionadas e levadas à umidade certa para o seu tipo. As variedades secas e semissecas são curadas / secas (secagem solar ou controlada) a um baixo teor de umidade que as torna estáveis em prateleira; as variedades moles são mantidas úmidas e manuseadas como perecíveis. Uma umidade correta é a base tanto da vida útil quanto do grau.
Armazenamento por tipo
| Tipo | Armazenamento | Embarque |
|---|---|---|
| Secas (Siwi, Sakkoti) | Frescas, secas, seladas; longa vida útil | Ambiente (contêiner seco) |
| Semissecas (Saidy) | Frescas/refrigeradas para guardas mais longas | Ambiente ou reefer |
| Moles / frescas (Zaghloul, Medjool) | Refrigeradas ~0–5°C, ou congeladas | Reefer (refrigerado / congelado) |
As tâmaras secas se conservam por muitos meses em condições frescas, secas e seladas. As tâmaras moles são mantidas refrigeradas e podem ser congeladas para estender muito a vida útil (o Medjool em particular é frequentemente embarcado refrigerado ou congelado).
O controle de pragas é integrado ao armazenamento
Como as tâmaras são propensas à traça-da-alfarroba/das-tâmaras e aos besouros de produtos armazenados, o controle de pragas é integrado ao manuseio: muitos exportadores congelam as tâmaras (um passo de eliminação sem resíduos) ou usam atmosfera controlada / modificada, depois as armazenam seladas para prevenir a reinfestação. Uma embalagem hermética ou de atmosfera modificada ajuda a manter os insetos do lado de fora até o comprador.
Formatos de embalagem
- Caixas a granel (5 ou 10 kg) com um forro — a embalagem de exportação padrão para tâmaras secas e semissecas.
- Packs a vácuo / atmosfera modificada — estendem a vida útil e protegem contra insetos e umidade.
- Packs retail & clamshells (ex. 200–500 g) — para tâmaras premium prontas para supermercado como o Medjool.
- Pasta de tâmaras em baldes de grau alimentar / bag-in-box — para compradores industriais.
As tâmaras são frequentemente descaroçadas ou processadas conforme a especificação, e a embalagem as mantém limpas, intactas e protegidas de umidade e pragas.
Carregamento e embarque
As tâmaras secas embarcam em contêineres secos padrão à temperatura ambiente, mantidas secas e longe do calor. As tâmaras moles e frescas embarcam em contêineres reefer, refrigeradas ou congeladas conforme o requisito do produto, com a cadeia de frio mantida e registrada. Para ambas, proteja de umidade, esmagamento e reinfestação em trânsito.
Checklist de preservação da qualidade
- Curar / secar à umidade correta para o tipo.
- Aplicar um passo de controle de pragas (congelamento / atmosfera controlada) e armazenar selado.
- Manter as tâmaras secas frescas, secas e longe do calor; refrigerar ou congelar as tâmaras moles.
- Usar packs herméticos ou de atmosfera modificada para bloquear insetos e umidade.
- Manusear com cuidado para manter as tâmaras intactas; manter qualquer cadeia de frio para as tâmaras frescas.
Perguntas frequentes
As tâmaras egípcias precisam de refrigeração?
As tâmaras secas não – são estáveis em prateleira e embarcam à temperatura ambiente; as tâmaras moles e frescas (e frequentemente o Medjool) são refrigeradas ou congeladas.
Quanto tempo as tâmaras secas se conservam?
Muitos meses quando armazenadas frescas, secas e seladas, motivo pelo qual podem ser embarcadas o ano todo.
Como o congelamento ajuda com as tâmaras?
O congelamento estende a vida útil e atua como uma forma sem resíduos de matar os insetos de armazenamento.
Como as tâmaras de exportação são embaladas?
Em caixas a granel de 5-10 kg, packs a vácuo/atmosfera modificada, embalagens clamshell retail para tâmaras premium, ou baldes para pasta de tâmaras.
Como as tâmaras são embarcadas?
As tâmaras secas em contêineres secos padrão à temperatura ambiente; as tâmaras moles/frescas em contêineres reefer, refrigeradas ou congeladas.
Como citar esta página
PEI Trade. «Embalagem e armazenamento das tâmaras egípcias.» peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-dates-packaging-storage/
Fontes
- Ciência pós-colheita das tâmaras — cura/secagem, classes de umidade, armazenamento ambiente vs refrigerado/congelado.
- FAO / IPPC — congelamento e atmosfera controlada para o controle de pragas de armazenamento.
- Orientação do setor — embalagem em caixas, a vácuo/MAP e retail e prática de embarque em contêiner.
Esta página faz parte do nosso Guia de Exportação das Tâmaras Egípcias.
Embarque tâmaras egípcias que chegam em conformidade com a PEI Trade. Cura correta, armazenamento selado protegido de pragas, embarque ambiente para as tâmaras secas e manuseio de cadeia de frio para as tâmaras moles e premium — em caixas a granel, packs MAP, embalagens clamshell retail ou pasta. Contato: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com