Экспорт египетского лука и чеснока 2026/2027: сорта, форматы мешков и программы полных контейнеров

Август — спокойный месяц в торговле луком, и именно поэтому он важен. Весенний урожай, убранный с марта по июнь, уже лежит в хранилищах, до свежего урожая ещё несколько месяцев, и покупатели, планирующие поставки на осень и зиму, оценивают цены по запасам, а не по урожаю. Понимание того, что на самом деле сейчас лежит в египетских хранилищах, — это разница между твёрдым предложением и догадкой.

Что доступно и когда

В Египте два цикла лука. Основной весенний урожай убирают с марта по июнь; он идёт в свежем виде в течение лета, а затем примерно с августа по декабрь — из хранилищ с регулируемыми условиями. Меньший осенний урожай, посеянный поздно и убираемый с декабря, обеспечивает поставки до следующей весны. У чеснока путь уже: его убирают с марта по май и большую часть оставшегося года отгружают из хранилищ.

Для покупателя, планирующего поставки в 4-м квартале, на столе лежит лук из хранилищ. Качество при хранении хорошее, но не идентично свежеубранной продукции, и спецификация должна это учитывать. Риск прорастания увеличивается в течение срока хранения, поэтому в контрактах с загрузкой после октября допуск по прорастанию обычно ужесточают.

Типы и диапазоны калибров

Основной по объёму продукт — золотистый, или жёлтый, лук, который продаётся в диапазонах калибров 40–60 mm, 50–70 mm, 60–80 mm и 70–90 mm. Покупатели из Нидерландов, Великобритании и России обычно берут 50–70 и 60–80. Покупатели из стран Персидского залива и Восточной Африки тяготеют к более крупным калибрам.

Красный лук продаётся в меньших объёмах, в основном в страны Персидского залива и по отдельным европейским оптовым каналам, в тех же диапазонах калибров. Решающим показателем качества здесь является однородность окраски чешуи, а не размер.

Белый лук — нишевая позиция, обычно поставляемая по контракту, а не предлагаемая на споте.

Чеснок отгружается в виде белых или фиолетовых головок калибров 4,5–5,5 cm, 5,5–6,5 cm и от 6,5 cm. Для большинства покупателей количество зубчиков и качество обрезки шейки важнее номинального диаметра.

Упаковка и загрузка контейнеров

Лук упаковывают в сетчатые мешки по 5, 10, 20 или 25 kg либо в вентилируемые гофрокоробы по 10 и 15 kg для программ, ориентированных на розницу. Для промышленных грузов и переработки используются биг-бэги по 800–1.000 kg. Чеснок упаковывают в сетчатые мешки по 5 и 10 kg, гофрокоробы по 10 kg или в плетёные форматы для покупателей специализированного сегмента.

В 40-футовый рефрижераторный контейнер high cube помещается примерно 26–28 т лука в мешках в зависимости от размера мешка и от того, загружен ли груз на паллетах или навалом на пол. Загрузка на паллетах отнимает около 2 т вместимости, но снижает повреждения и ускоряет разгрузку, и большинство европейских получателей теперь настаивают именно на ней. Вентилируемые 40-футовые сухогрузные контейнеры используются на более коротких маршрутах и для чеснока, когда допустима перевозка при температуре окружающей среды.

Температура перевозки лука — от 0 до 2 °C при относительной влажности от 65 до 70 процентов и интенсивном воздухообмене. Именно влажность выше 75 процентов приводит к появлению шеечной гнили при прибытии. Чеснок перевозят при той же температуре, но при более сухом воздухе — от 60 до 70 процентов.

Соответствие требованиям и документы

Базовый комплект составляют фитосанитарный сертификат, сертификат происхождения, коммерческий счёт, упаковочный лист и коносамент. Для некоторых направлений запрашиваются сертификаты фумигации. GLOBALG.A.P. на уровне хозяйства и анализ на остатки пестицидов на соответствие нормам страны назначения являются стандартом для европейских розничных цепочек поставок; они рассмотрены в нашей заметке о том, что на самом деле подтверждает каждая сертификация.

Выбор порта отгрузки

Александрия и Дамиетта обрабатывают большую часть объёмов лука в Европу и на Чёрное море. Сохна — практичный выбор для маршрутов в страны Персидского залива, на Индийский субконтинент и в Восточную Африку. Выбор порта влияет и на срок транзита, и на стоимость внутренней автоперевозки из районов выращивания, и для культуры с низкой стоимостью тонны эта разница редко бывает несущественной. Подробнее о маршрутах см. наше сравнение экспортных портов Египта.

Чтобы узнать текущее наличие лука из хранилищ, цены по диапазонам калибров или сформировать скользящую программу по луку или чесноку на сезон 2026/2027, свяжитесь с экспортным отделом PEI Trade в WhatsApp по номеру +20 10 9911 1918.