Сертификация египетской плодоовощной продукции 2026: что подтверждает каждый из стандартов GLOBALG.A.P, BRCGS и ISO 22000

Почти каждый новый запрос, который мы получаем, содержит вопрос о том, какими сертификатами мы обладаем. Вопрос справедливый, но сам по себе перечень редко говорит покупателю то, что ему нужно знать. Номер GLOBALG.A.P и оценка BRCGS подтверждают совершенно разные вещи, и ни один из них не гарантирует, что фрукты в конкретном контейнере соответствуют спецификации вашего контракта. Это краткое руководство о том, что охватывает каждая схема применительно к египетской отгрузке, чтобы вы могли запрашивать нужный документ, а не коллекционировать логотипы.

GLOBALG.A.P охватывает хозяйство, а не упаковочную станцию

GLOBALG.A.P Integrated Farm Assurance — это стандарт производства. Он проверяет место выращивания: управление почвой и субстратом, источник воды и записи об орошении, применение средств защиты растений и сроки ожидания после обработок, охрану здоровья и безопасность работников, а также прослеживаемость от полевого участка до партии урожая. Каждый сертифицированный производитель имеет тринадцатизначный номер GGN, который можно проверить в открытой базе данных GLOBALG.A.P.

Чего этот стандарт не охватывает, так это того, что происходит после того, как плоды покидают хозяйство. Если производитель сертифицирован, но плоды упакованы в несертифицированном цехе, цепочка поставок (chain of custody) прерывается. Поэтому покупателям, для которых важно это заявление, следует запрашивать сертификат GLOBALG.A.P Chain of Custody вместе с сертификатом производителя и проверять, что номер GGN, напечатанный на гофрокоробе, соответствует хозяйству в упаковочном листе.

BRCGS и IFS охватывают упаковочное и перерабатывающее предприятие

BRCGS Food Safety и IFS Food — это стандарты для упаковочных станций и заводов. Они проверяют здание, борьбу с вредителями, гигиену оборудования, контроль аллергенов и посторонних предметов, металлодетекцию, где это уместно, обучение персонала, а также процедуру отзыва и изъятия продукции. Оценки идут от AA и ниже, и оценка вместе с датой аудита важнее самого сертификата. Необъявленный аудит с оценкой AA трёхмесячной давности имеет для европейской розничной сети больший вес, чем объявленный аудит, срок действия которого истекает на следующей неделе.

Для свежих целых фруктов BRCGS обычно запрашивают покупатели из сетей супермаркетов и импортёры, переупаковывающие продукцию под собственной торговой маркой. Для продукции IQF и переработанной продукции он фактически обязателен в ЕС и Великобритании (UK).

ISO 22000 и HACCP лежат в основе обоих

HACCP — это метод анализа рисков, применение которого на предприятии требуют и GLOBALG.A.P, и BRCGS. ISO 22000 — это стандарт системы менеджмента, построенный на его основе. Ни один из них не признаётся розничными сетями так, как BRCGS в рамках бенчмаркинга Глобальной инициативы по безопасности пищевых продуктов (GFSI), поэтому поставщика, предлагающего покупателю из розничной сети Великобритании или Германии только ISO 22000, обычно попросят повысить уровень сертификации. Для оптовых покупателей и покупателей из сегмента общественного питания в странах Персидского залива, Центральной Азии и большей части Африки ISO 22000 с надёжным планом HACCP, как правило, приемлем.

Чего сертификация не делает

Ни одна схема не сертифицирует конкретный контейнер. Сертификация говорит о том, что система действовала в день аудита. Она не говорит о результатах анализа на остатки пестицидов для вашей партии, о внутренней температуре при загрузке или о том, соответствует ли счёт в гофрокоробе заказу. Эти данные дают доказательства на уровне партии: анализ на остатки пестицидов по перечню МДУ (максимально допустимых уровней остатков) страны назначения, температурные записи из выгрузки данных рефрижераторного контейнера и отчёт об инспекции. Последнее мы рассматриваем в нашей заметке о том, что на самом деле проверяют SGS и Intertek перед загрузкой, а документы, сопровождающие груз, — в нашем руководстве по экспортной документации на египетскую плодоовощную продукцию.

Что запрашивать при следующем заказе

Запрашивайте скан сертификата с номером сертификата, областью сертификации и датой истечения срока действия, а не логотип в профиле компании. Проверьте, что область сертификации охватывает закупаемую вами культуру, поскольку предприятие, сертифицированное для цитрусовых, не сертифицировано автоматически для замороженных овощей. Убедитесь, что орган по сертификации аккредитован, и проверьте номер в базе данных схемы. Затем, отдельно от сертификации, согласуйте проверки на уровне партии, которые вы хотите провести для своей отгрузки.

PEI Trade поставляет из Египта 35 культур от производителей, сертифицированных по GLOBALG.A.P, и упаковочных партнёров, сертифицированных по BRCGS. Независимая инспекция SGS или Intertek организуется по запросу и по выбору покупателя. Чтобы обсудить область сертификации для конкретной культуры и страны назначения, напишите нашей экспортной команде в WhatsApp по номеру +20 10 9911 1918.