Adres
Blue Mall – 38. Cadde, Üçüncü Bölge, Beşinci Yerleşim, Yeni Kahire
Çalışma saatleri
Pazartesi–Cuma: 07:00 – 19:00
Hafta sonu: 10:00 – 17:00
Narenciyede yeşil renk giderme, tam olgun ancak kabuğu yeşil olan bir portakalı, ithalatçının rafta kabul edeceği meyveye dönüştüren hasat sonrası işlemdir. Mısır erkenci Navel portakalları Ekim ortasından itibaren, kabuk henüz kısmen yeşilken yeme olgunluğuna ulaşır; çünkü Nil Deltası’nda sonbahar gece sıcaklıkları, klorofilin ağaçta parçalanacağı kadar nadiren düşer.
Yeşil renk giderme meyveye ne yapar
Etilen, flavedodaki klorofili parçalar ve altında zaten bulunan karotenoid pigmentleri ortaya çıkarır. Yalnızca kabuk rengini değiştirir. Yeşil renk giderme şeker eklemez, asidi düşürmez ve iç olgunluğu ilerletmez. Yeşil renk gidermeden önce briks veya meyve suyu oranı testinden geçemeyen bir portakal, sonrasında da geçemez.
Standart yeşil renk giderme odası koşulları
| Parametre | Çalışma aralığı | Neden önemli |
|---|---|---|
| Etilen konsantrasyonu | 1 ila 5 ppm | 5 ppm’in üzeri renk dönüşümünü hızlandırmaz, çürümeyi artırır |
| Oda sıcaklığı | 20 ila 25 C | 18 C’nin altında renk dönüşümü durur, 27 C’nin üzerinde çürüme hızlanır |
| Bağıl nem | Yüzde 90 ila 95 | Kuru hava kabukta buruşmaya ve ağırlık kaybına yol açar |
| Karbondioksit | Yüzde 0,1’in altında | CO2 birikimi etilen tepkisini engeller, bu nedenle odalarda hava değişimi gerekir |
| Uygulama süresi | 24 ila 72 saat | Başlangıç rengine ve çeşide bağlıdır |
Hangi Mısır çeşitlerinde gerekir
Diğer menşelerde erken hasat edilen Navel olağan adaydır. Mısır Navel ihracatı ise yalnızca İhracat Konseyi’nin Aralık ortasındaki duyurusuyla açılır; bu zamana kadar gece sıcaklıkları genellikle meyvenin ağaçta renk alacağı kadar düşmüş olur. Ocak’tan itibaren sevk edilen Valencia’da buna neredeyse hiç gerek olmaz. Baladi ve erkenci Murcott mandalinaya, meyvenin yeme kalitesi iyi olsa bile yeşil omuzlu meyvenin rafta reddedildiği Körfez perakendesi için zaman zaman yeşil renk giderme uygulanır. Her çeşide ait tam boylama ve koli detayları 2026/2027 Mısır portakal spesifikasyonları sayfamızda yer alır.
Yeşil renk gidermenin raf ömrüne maliyeti
Yeşil rengi giderilmiş meyve, ağaçta renk almış meyveden daha hassastır. Etilen, Alternaria ve sap ucu çürüklüğünün girdiği çanak ve sap ucunu yumuşatır. Aynı çeşidin yeşil rengi giderilmemiş meyvesine kıyasla birkaç günlük depolama ömrü kaybı bekleyin; oda uzun süre veya sıcak çalıştıysa daha fazlasını. Bundan iki pratik sonuç çıkar. Yeşil rengi giderilmiş partiler yükleme sırasında ilk sırada yer almalı ve varışta ilk satılmalıdır; ayrıca odadan çıktıktan sonra paketleme tesisinin zemininde bekletilmeden derhal ön soğutmaya alınmalıdır.
Uzun transitlerde birçok alıcı yeşil renk gidermeyi tamamen atlayıp daha geç gelen, doğal renkli meyveyi almayı tercih eder. Bu bir kalite kararından çok bir planlama kararıdır ve yer rezervasyonu yapılmadan önce verilmelidir. Sezon için hazırlık süreleri ve tahsisler, 2026/2027 Mısır narenciye sezonu için frigorifik konteyner yeri rezervasyonu notumuzda ele alınmaktadır.
Siparişte nasıl belirtilir
Bu gerekliliği paketleme tesisine bırakmak yerine satın alma sözleşmesine yazın. Yeşil renk gidermeye izin verilip verilmediğini, varışta kabul edilebilir asgari kabuk rengini ve meyve başına tolere edilen azami yeşil alanı yüzde olarak belirtin. Sevkiyat öncesi muayene raporuyla birlikte sıcaklığı, etilen konsantrasyonunu ve süreyi kaydeden oda kayıt defterini isteyin. Oda kaydı olmayan bir parti, renk veya çürüme bir anlaşmazlık konusu olduğunda sonradan değerlendirilemez.
PEI Trade; Navel, Valencia ve mandalinayı limanınıza CFR / CIF veya FOB Mısır şartlarıyla ihraç eder. Portakallarımız her zaman mumlanır ve asla yeşil renk giderme uygulanmaz; yeşil renk giderme yalnızca mandalina ve limonda kullanılır. Talep üzerine SGS veya Intertek muayenesi yapılabilir. Aynı hafta içinde fiyat teklifi almak için çeşit, boy aralığı, koli formatı ve varış limanı bilgilerinizi WhatsApp üzerinden +20 10 9911 1918 numarasına gönderin.
PEI Trade ihracatçıdır, tarafsız bir değerlendirici değildir. Rakamlar 2026/2027 sezonu için standart Mısır paketleme tesisi uygulamasını yansıtır ve tedarikçinizin kendi oda kayıtlarıyla teyit edilmelidir.