Mısır Patatesi İhracat Spesifikasyonları 2026/2027: Çeşitler, Boy Sınıfları, Çuval Formatları ve İki Hasat Penceresi

Patates, Mısır’ın sevk ettiği en büyük sebze kalemlerinden biridir ve aynı zamanda en sık belirsiz bir spesifikasyonla satın alınan üründür. Teklif fiyatlandırılmadan önce çeşidi, boy sınıfını, çuval formatını ve depolama sıcaklığını yazılı olarak belirleyen bir alıcı, “Mısır patatesi, 25 kg” sipariş eden bir alıcıdan çok farklı bir varış kalitesiyle karşılaşır. Aşağıda, ticari ekibimizin 2026/2027 sezonu için esas aldığı spesifikasyon yer almaktadır.

İki hasat penceresi

Mısır’da ticari açıdan önemli iki patates mahsulü vardır. Kış mahsulü, yani ana mahsul, Ekim’den itibaren ekilir ve Ocak’tan Mayıs’a kadar hasat edilir. Avrupa Birliği (AB), Birleşik Krallık ve Rusya’ya yönelik ihracat mahsulü budur ve hacmin büyük kısmını oluşturur. Yaz ve sonbahar mahsulü yaklaşık Şubat–Mart döneminde ve yeniden Temmuz–Ağustos döneminde ekilir; Ağustos sonundan Kasım’a kadar hasat edilir. Sonbahar mahsulünün hacmi esas olarak Körfez, Levant ve Doğu Afrika pazarlarına gider; Avrupa’nın ilgisi ise sınırlıdır, çünkü bu mahsul Kuzey Yarımküre’nin yerel arzıyla rekabet eder.

Şu anda, Eylül ortasında, sonbahar mahsulünün sökümü sürüyor ve kış mahsulünün ekimi planlanıyor. Ocak–Mayıs penceresi için sözleşme yapacak alıcılar, paketleyicilerle Aralık’ta değil, şimdi görüşmelidir.

Çeşitler

Spunta. Uzun oval, sarı etli; geleneksel Mısır ihracat çeşididir ve Akdeniz, Körfez ve Rus alıcılar için hâlâ hacim ürünüdür. İyi boy, güvenilir verim, orta düzeyde depolama ömrü.

Cara. Yuvarlaktan ovale, beyaz kabuklu ve pembe gözlü; Birleşik Krallık ve İrlanda’da popülerdir. Pişirmede şeklini iyi korur.

Diamant ve Mondial. Oval, açık sarı etli, düzgün şekilli; perakende paketleme için temiz kabuklu bir sofralık patates gerektiğinde tercih edilir.

Lady Rosetta ve Hermes. Kuru madde oranı daha yüksek ve indirgen şeker oranı düşük işleme çeşitleridir; sofralık ticaret yerine cips üretimi için sözleşmeye bağlanır. Bunlar görünüşe göre değil, kuru madde ve kızartma rengine göre satın alınır ve sofralık bir siparişte asla ikame olarak kullanılmamalıdır.

Çeşitler arası ikame, Mısır patates sözleşmelerinde en yaygın anlaşmazlık kaynağıdır. Bir program Spunta olarak belirlenmişse, ikamenin yazılı onay gerektirdiği de belirtilmelidir.

Boy sınıfları ve kalite

Mısır sofralık patatesi, en uzun enine çapa göre boylanır. Yaygın aralıklar 35–55 mm, 40–70 mm, 45–75 mm, 50–70 mm ve 60 mm ve üzeridir. Perakende programları genellikle 40–70 mm veya 45–75 mm alır. HoReCa / yiyecek-içecek sektörü ve toptan satış daha büyük aralıkları alır.

Boy aralığının yanı sıra yeşillenme, mekanik hasar, adi uyuz, içi boşluk ve yapışık toprak için toleransı da belirtin. Genel pazarlama standardı kapsamındaki Sınıf I toleransları, ürünün küçük bir yüzdesinin sınıf dışında kalmasına izin verir ve bu yüzdeyi varsaymak yerine sözleşmeye yazmak gerekir. Kalite sınıfları ve toleranslar hakkındaki notumuz, Extra, Sınıf I ve Sınıf II’nin uygulamada nasıl farklılaştığını açıklar.

Paketleme ve palet düzeni

Standart ihracat formatı, paletlenmiş ve çemberlenmiş 25 kg’lık dokuma polipropilen veya jüt file çuvaldır. Perakende programları 1 kg, 1,5 kg, 2 kg veya 2,5 kg’lık baskılı fileler alır; bunlar dış ambalaj başına 10–15 kg olarak paketlenir. 1.000–1.250 kg’lık big bag’ler işleyicilere gider. Daha temiz bir sunum gerektiğinde 10 veya 15 kg’lık koliler kullanılır.

1.000 x 1.200 mm’lik bir palete 25 kg’lık çuvallar genellikle 40–48 çuval olarak istiflenir; bu da palet başına 1.000–1.200 kg eder. 40 ft havalandırmalı bir konteyner, yükleme limanındaki yük limitlerine bağlı olarak normalde 24–26 ton çuvallı patates taşır.

Sıcaklık ve transit

Sofralık patates, aktif havalandırma ile 7–10 °C’de taşınır. Bir patates konteynerinin ayar noktasını yaklaşık 5 derecenin altına ayarlamayın. Düşük sıcaklık nişastayı indirgen şekerlere dönüştürür; bu da patatesi tatlandırır ve kızartmada koyulaştırır; bu hasar transit sırasında geri döndürülemez. Patateslerin ayrıca çuvallamadan önce kürlenmesi ve kurutulması gerekir; raf ömrünün büyük kısmı bu aşamada kazanılır ya da kaybedilir. Bu konuyu soğan, sarımsak ve kök ürünlerin kürlenmesi hakkındaki notumuzda ele alıyoruz.

Pazara erişim

Avrupa Birliği’ne giren Mısır sofralık patatesi, tarla denetimi ve sevkiyat numunelemesi ile kahverengi çürüklük gözetimine tabi belirlenmiş üretim alanlarından gelmelidir ve sevkiyata o alanı belirten doğru bitki sağlığı belgeleri eşlik etmelidir. Bu, yüklemeden sonra halledilebilecek bir formalite değildir. Rezervasyon sırasında partinin onaylı bir alandan geldiğini ve belgelerde bunun belirtileceğini teyit edin.

PEI Trade, boylanmış paketleme tesisi partilerinden Mısır sofralık ve işlemelik patatesi tedarik eder; sevkiyatlar CFR / CIF limanınıza kadar veya FOB Mısır olarak yapılır ve talep üzerine üçüncü taraf denetimi sağlanabilir. 2026/2027 sezonu için bir patates programının fiyatlandırılması için ihracat masamıza WhatsApp üzerinden +20 10 9911 1918 numarasından varış yeri, çeşit, boy aralığı, çuval formatı ve aylık hacim bilgileriyle mesaj gönderin; belirli bir gemi penceresine göre size bir fiyat teklifiyle dönüş yapalım.