Kategori Sebze

Bamya her şeyden önce kapçık boy derecesine göre alınır: kapçık ne kadar küçük ve yumuşaksa değeri o kadar yüksektir — en küçük “zero” veya baby derecesi en değerlisidir, özellikle Körfez’de. Boyutun ötesinde seçim bütün veya kesilmiş ve dondurulmuş veya taze.…

Bamya naziktir: taze kapçıklar soğuğa duyarlıdır ve hızla ezilir, sertleşir ve kararır; bu yüzden Mısır bamyasının çoğu en taze hâlinde dondurulur. Dondurulmuş yol — haşlama ve IQF — yumuşak yeşil kapçığı kilitler; az miktardaki taze bamya ise dikkatli, çok soğuk…

Bamyada «en iyi» Mısırlı ihracatçı genellikle boyu en sıkı boylayan ve en temiz IQF hattını işleten ihracatçıdır — çünkü premium baby dereceleri ve gıda güvenliği ticaretin temelidir. Tutarlı şekilde küçük, yumuşak, iyi dondurulmuş kapçıkları doğru sertifikayla teslim eden bir tedarikçi,…

Domatesler tip ve nihai kullanıma göre alınır: perakende için çok amaçlı yuvarlak domatesler, premium için tatlı cherry ve kokteyl, işleme için etli erik/Roma, AB rafı için salkım — ayrıca sanayi için salça, konsantre ve güneşte kurutulmuş. Mısır tüm yelpazeyi yetiştirir.…

Domatesler soğuğa duyarlıdır ve yolda olgunlaşır, bu yüzden soğuk zincirleri azami soğuktan çok olgunluk yönetimiyle ilgilidir: doğru aşamada toplayın, serin ama soğuk değil tutun ve meyvenin alıcının istediği renkte ulaşmasını sağlayın. Bir domatesi çok soğuk depolarsanız raf ömrünü lezzet kaybı…

«En iyi» Mısır domatesi ihracatçısı ihtiyacınıza bağlıdır: Körfez raf talebi için yuvarlak domatesler olgunluk aşaması ve soğuk zincir disiplini gerektirir, AB talebi için cherry ve salkım premium muamele gerektirir, salça veya güneşte kurutulmuş ise sertifikalı bir işleme operasyonu gerektirir. Ve…

Bezelye boy derecesi ve formuna göre alınır: tane ne kadar küçük ve tatlıysa değeri o kadar yüksektir; tepede premium petit pois, hacim ürünü olarak standart bahçe bezelyesi — ayrıca taze tarafta yenebilir kapçıklı snap ve snow bezelye. Mısır tüm yelpazeyi,…

Pancar tip, şekil ve sunuma göre satın alınır: taze ve işleme için klasik koyu kırmızı yuvarlak pancar, eşit dilimler için silindirik pancar ve özel hatlar olarak altın veya çizgili Chioggia pancarları — her biri taze (demet veya başı kesilmiş) ya…

Pancar, korunması en kolay köklerden biridir: soğuğa dayanır, bu yüzden basitçe ön soğutulur ve aylarca sıkı ve taze kalmak için 0°C’ye yakın tutulur — bir nüansla, demet (yapraklı) pancarın başı kesilmiş pancardan çok daha bozulabilir olduğu. Pişmiş ve dondurulmuş pancar…

“En iyi” Mısır pancarı ihracatçısı neye ihtiyacınız olduğuna bağlıdır: uzun bir deniz taşımacılığı programı için başı kesilmiş kökler depolama disiplini ister, taze perakende için demet pancar sıkı bir soğuk zincir ister ve pişmiş veya dondurulmuş pancar temiz bir işleme hattı…