الأعشاب تُشترى بالـالخط والصيغة: أعشاب ورقية طازجة كالنعناع والبقدونس والشبت والكزبرة؛ والمتخصص الحساس للبرودة وهو الريحان الطازج؛ ومدى واسع من الأعشاب المجففة — ريحان وبردقوش ونعناع والمزيد — للصناعة الغذائية. مصر تزرعها وتعالجها كلها. هذا الدليل يفكّك خطوط الأعشاب المصرية الرئيسية وكيف تطابقها بمشتريك.

إجابة سريعة: أعشاب مصر الطازجة الرئيسية هي النعناع والبقدونس والشبت والكزبرة والثوم المعمّر والجرجير (تُحفَظ باردة) والريحان (حساس للبرودة، يُحفَظ أدفأ). والأعشاب العطرية — البردقوش والزعتر والمريمية وإكليل الجبل والأوريجانو — تُزرَع طازجة، والأهم، كخطوط مجففة كبرى. تُحكَم الجودة على اللون والرائحة والنظافة. أكواد HS تتنوّع بالعشب (طهي طازج عادةً 0709.99؛ نعناع/ريحان عطري 1211.90؛ مجفّف 1211.90 / 0712).

خطوط الأعشاب المصرية بلمحة

العشبالمناولة الطازجةمجفّف أيضًا؟
نعناعبارد (~0–2°C)نعم — كبير
ريحاندافئ (~10–12°C) — حساس للبرودةنعم — كبير
بقدونس (مسطّح & مجعّد)بارد (~0–2°C)نعم
شبتبارد (~0–2°C)نعم
كزبرةبارد (~0–2°C)نعم (والبذور)
جرجير & ثوم معمّربارد (~0–2°C)غالبًا طازج
بردقوش، زعتر، مريمية، إكليل الجبل، أوريجانوبارد طازجنعم — خطوط مجففة كبرى

الأعشاب الورقية الطازجة

النعناع والبقدونس والشبت والكزبرة والثوم المعمّر والجرجير هي الأعشاب الورقية الطازجة الأساسية، تُقدَّر للون الزاهي والرائحة القوية. وهي سريعة التلف جدًا، تُحفَظ باردة (~0–2°C) وعالية الرطوبة، وتُشحَن جوًا. والبقدونس يأتي بصيغتي الورقة المسطّحة والمجعّدة.

الريحان: الاستثناء الحساس للبرودة

الريحان هو الاستثناء الأساسي: خلافًا للأعشاب الطازجة الأخرى، حساس للبرودة ويسودّ إن خُزِّن باردًا، فيُحفَظ أدفأ (حول 10–12°C). هذا الفرق الوحيد يجعل الريحان أصعب عشب طازج مناولةً — واختبارًا واضحًا لخبرة المورّد.

الأعشاب العطرية والمجففة

الأعشاب العطرية — البردقوش والزعتر والمريمية وإكليل الجبل والأوريجانو — والأعشاب الورقية أعلاه تُنتَج أيضًا كخطوط مجففة، حيث مصر رائدة عالميًا. الأعشاب المجففة تُدرّج باللون والرائحة ونسبة الورق/الساق وحجم القطع، وتُحفَظ بمعايير ميكروبيولوجية صارمة للصناعة الغذائية.

اختيار العشب والصيغة الصحيحين

للتجزئة الطازجة والخدمات الغذائية، حدّد العشب الورقي والحزمة/العبوة — متذكّرًا أن الريحان يحتاج مناولة دافئة. للتصنيع، اختر الأعشاب المجففة بحجم القطع والمواصفة الميكروبية. المورّد الجيد يناول كل خط صحيحًا ويُصدّق على معيارك.

الأسئلة الشائعة

ما أعشاب مصر الطازجة الرئيسية؟

نعناع، بقدونس، شبت، كزبرة، ثوم معمّر، جرجير وريحان.

لماذا يُناوَل الريحان بشكل مختلف؟

الريحان حساس للبرودة ويسودّ إن خُزِّن باردًا، فيُحفَظ أدفأ (~10-12 درجة مئوية) من الأعشاب الأخرى.

هل تصدّر مصر أعشابًا مجففة؟

نعم – هي رائدة عالميًا في الريحان والبردقوش والنعناع المجفّف وأعشاب مجففة أخرى.

كيف تُدرّج الأعشاب المجففة؟

باللون والرائحة ونسبة الورق/الساق وحجم القطع/المنخل والنظافة الميكروبيولوجية.

أي أكواد HS تنطبق؟

تتنوّع: أعشاب الطهي الطازجة عادةً 0709.99؛ النعناع/الريحان العطري 1211.90؛ المجفّف 1211.90 / 0712.

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة

PEI Trade. “أنواع الأعشاب المصرية: نعناع، ريحان، بقدونس والمزيد.” peitrade.com، 2026. https://peitrade.com/egyptian-herbs-varieties/

المصادر

  • وزارة الزراعة المصرية؛ مراجع الصناعة — خطوط الأعشاب الطازجة والمجففة.
  • مراجع ما بعد الحصاد — التخزين البارد للأعشاب الورقية وحساسية الريحان للبرودة.

هذه الصفحة جزء من مركز دليل تصدير الأعشاب المصرية.

وفّر الأعشاب المصرية الصحيحة مع PEI Trade. نعناع وبقدونس وشبت وكزبرة وريحان طازج وأعشاب عطرية، إضافةً لمدى كامل من الأعشاب المجففة، مُناوَلة صحيحًا خطًا بخط. للتواصل: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com