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Las hierbas se compran por línea y forma: hierbas de hoja frescas como menta, perejil, eneldo y cilantro; la especialidad sensible al frío que es la albahaca fresca; y una amplia gama de hierbas secas — albahaca, mejorana, menta y más — para la industria alimentaria. Egipto las cultiva y procesa todas. Esta guía desglosa las principales líneas de hierbas egipcias y cómo casarlas con tus compradores.
Respuesta rápida: las principales hierbas frescas de Egipto son menta, perejil, eneldo, cilantro, cebollino y rúcula (mantenidas frías) y albahaca (sensible al frío, mantenida más cálida). Las hierbas aromáticas — mejorana, tomillo, salvia, romero, orégano — se cultivan frescas y, importante, como grandes líneas secas. La calidad se juzga por color, aroma y limpieza. Los códigos HS varían por hierba (culinario fresco comúnmente 0709.99; menta/albahaca aromática 1211.90; seco 1211.90 / 0712).
Table of Contents
Líneas de hierbas egipcias de un vistazo
| Hierba | Manejo fresco | ¿También seca? |
|---|---|---|
| Menta | Frío (~0–2°C) | Sí — mayor |
| Albahaca | Cálido (~10–12°C) — sensible al frío | Sí — mayor |
| Perejil (plano & rizado) | Frío (~0–2°C) | Sí |
| Eneldo | Frío (~0–2°C) | Sí |
| Cilantro | Frío (~0–2°C) | Sí (y semilla) |
| Rúcula & cebollino | Frío (~0–2°C) | Mayormente fresca |
| Mejorana, tomillo, salvia, romero, orégano | Frío fresca | Sí — grandes líneas secas |
Hierbas de hoja frescas
Menta, perejil, eneldo, cilantro, cebollino y rúcula son las hierbas de hoja frescas centrales, apreciadas por su color vivo y aroma fuerte. Son altamente perecederas, mantenidas frías (~0–2°C) y a alta humedad, y enviadas por aire. El perejil viene en formas de hoja plana y rizada.
Albahaca: la excepción sensible al frío
La albahaca es la excepción clave: a diferencia de las otras hierbas frescas, es sensible al frío y se ennegrece si se almacena fría, así que se mantiene más cálida (alrededor de 10–12°C). Esta única diferencia hace de la albahaca la hierba fresca más delicada de manejar — y una prueba clara de la experiencia de un proveedor.
Hierbas aromáticas y secas
Las hierbas aromáticas — mejorana, tomillo, salvia, romero, orégano — y las hierbas de hoja anteriores también se producen como líneas secas, donde Egipto es un líder global. Las hierbas secas se clasifican por color, aroma, ratio hoja/tallo y tamaño de corte, y se mantienen a estrictos estándares microbiológicos para la industria alimentaria.
Elegir la hierba y la forma correctas
Para el retail fresco y foodservice, especifica la hierba de hoja y el manojo/empaque — recordando que la albahaca necesita manejo cálido. Para la manufactura, elige las hierbas secas por tamaño de corte y spec micro. Un buen proveedor maneja cada línea correctamente y certifica según tu estándar.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las principales hierbas frescas de Egipto?
Menta, perejil, eneldo, cilantro, cebollino, rúcula y albahaca.
¿Por qué la albahaca se maneja de forma diferente?
La albahaca es sensible al frío y se ennegrece si se almacena fría, así que se mantiene más cálida (~10-12 grados C) que las otras hierbas.
¿Egipto exporta hierbas secas?
Sí – es un líder global en albahaca, mejorana, menta secas y otras hierbas secas.
¿Cómo se clasifican las hierbas secas?
Por color, aroma, ratio hoja/tallo, tamaño de corte/tamiz y limpieza microbiológica.
¿Qué códigos HS aplican?
Varían: hierbas culinarias frescas comúnmente 0709.99; menta/albahaca aromática 1211.90; seco 1211.90 / 0712.
Cómo citar esta página
PEI Trade. “Tipos de hierbas egipcias: menta, albahaca, perejil y más.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-herbs-varieties/
Fuentes
- Ministerio de Agricultura de Egipto; referencias del sector — líneas de hierbas frescas y secas.
- Referencias poscosecha — almacenamiento frío de las hierbas de hoja y sensibilidad al frío de la albahaca.
Esta página forma parte de nuestro hub Guía de exportación de hierbas egipcias.
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