تتميّز الفراولة بأن مسار الامتثال فيها ينقسم إلى مسارين: تُعامَل الفراولة الطازجة معاملة المنتجات الطازجة (قواعد الصحة النباتية والمتبقيات)، بينما الفراولة المجمّدة غذاء مُصنَّع تحكمه أنظمة إدارة سلامة الغذاء والضوابط الميكروبيولوجية. ويطبّق الاتحاد الأوروبي كذلك تدقيقًا إضافيًا على التوت المجمّد المستورد بحثًا عن الفيروسات المنقولة بالغذاء. يوضّح هذا الدليل ما يحتاجه المستورد والمصدّر في كل مسار. والمسار المجمّد هو الأعلى قيمة: إذ تحتل مصر المركز الأول عالميًا في صادرات الفراولة المجمّدة.

إجابة سريعة: تحتاج الفراولة الطازجة إلى شهادة صحة نباتية، والامتثال لحدود المتبقيات الأوروبية (MRLs، Regulation (EC) No 396/2005) وGLOBALG.A.P. وتحتاج الفراولة المجمّدة إلى HACCP مع مخطّط معترف به من GFSI (BRCGS، IFS أو ISO 22000) وضبط ميكروبيولوجي؛ ويطبّق الاتحاد الأوروبي رقابة رسمية مشدّدة على التوت المجمّد المستورد بحثًا عن نوروفيروس والتهاب الكبد A. تُتداول الطازجة تحت HS 0810.10، والمجمّدة تحت HS 0811.10.

الفراولة الطازجة: الصحة النباتية والمتبقيات

تُعامَل الفراولة الطازجة مثل غيرها من المنتجات الطازجة:

  • الشهادة الصحية النباتية — تصدرها جهة الحجر الزراعي في مصر، وتؤكّد إجراء الفحص وخلو الشحنة من آفات الحجر الزراعي؛ وتضيف تعليمات تصدير الفراولة المصرية لعام 2026 إلى هذا المسار ترميز المزارع ومحطات التعبئة المعتمدة.
  • MRLs — الامتثال لحدود المتبقيات القصوى الأوروبية بموجب Regulation (EC) No 396/2005؛ ويجب مراعاة المنتجات المعتمدة وفترات ما قبل الحصاد، ويطلب المشترون غالبًا تقارير فحص المتبقيات.
  • GLOBALG.A.P. — الأساس للممارسات الزراعية الجيّدة لتجزئة الاتحاد الأوروبي/المملكة المتحدة، وغالبًا مع الإضافة الاجتماعية GRASP.
  • سلسلة التبريد والعرض — ثمار من الدرجة الأولى (Class I)، مبرّدة مسبقًا، موسومة بشكل صحيح بالمنشأ.

الفراولة المجمّدة: سلامة الغذاء والميكروبيولوجيا

الفراولة المجمّدة وIQF منتَج غذائي مُصنَّع، لذا فالإطار هو سلامة الغذاء وليس الصحة النباتية:

  • HACCP — نظام إدارة سلامة الغذاء الأساسي.
  • شهادة معترف بها من GFSI — BRCGS، IFS أو ISO 22000 / FSSC 22000، يتوقّعها مصنّعو الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة.
  • ضبط ميكروبيولوجي — مراقبة وفحص للممرضات والفيروسات المنقولة بالغذاء، مع ضوابط قوية لنظافة العمال وجودة المياه.
  • سلسلة التبريد — مُحافَظ عليها عند −18°C طوال الوقت، مع توثيق.

الرقابة الرسمية المشدّدة للاتحاد الأوروبي على التوت المجمّد

لأن التوت المجمّد ارتبط بحالات تفشٍّ لـنوروفيروس والتهاب الكبد A، يطبّق الاتحاد الأوروبي رقابة رسمية مشدّدة على التوت المجمّد المستورد، ما يعني أن نسبة من الشحنات تخضع لفحوص الهوية والفحوص المخبرية على الحدود. وبالنسبة للتوت المجمّد، ظلّت نسبة أخذ العينات على الحدود تاريخيًا في حدود 5–10%، وهي محدَّدة في الملحق الأول من Regulation (EU) 2019/1793 وتُراجَع نحو مرتين سنويًا — لذا تحقّق من النسبة الحالية ومن إدراج مصر قبل الشحن. وعمليًا، يجعل ذلك النظافة الموثَّقة وضبط جودة المياه وفحص الفيروسات أمورًا أساسية لمصدّري الفراولة المجمّدة. أما الوجهات خارج الاتحاد الأوروبي فتضع شروطها الخاصة، كما تبيّن لمصر عند فتح أسواق جديدة للفراولة في البرازيل وماليزيا.

قائمة المستندات

المستندطازجةمجمّدة
شهادة صحة نباتيةمطلوبةلا ينطبق
شهادة صحية / بيع حر—مطلوبة غالبًا
شهادة GLOBALG.A.P.الأساسعلى مستوى المزرعة
BRCGS / IFS / ISO 22000—متوقَّعة (مصنع التجهيز)
تقارير فحص المتبقيات / الميكروبيولوجياالمتبقيات (MRLs)ميكروبيولوجي وفيروسي
شهادة المنشأ / EUR.1مطلوبةمطلوبة
فاتورة، قائمة تعبئة، B/Lمطلوبةمطلوبة

الأسئلة الشائعة

ما المطلوب لتصدير الفراولة المصرية الطازجة؟

شهادة صحة نباتية، والامتثال لـ MRLs الاتحاد الأوروبي (Regulation (EC) No 396/2005) وGLOBALG.A.P.، إضافةً إلى مستندات تجارية قياسية.

ما المطلوب لتصدير الفراولة المجمّدة؟

HACCP مع مخطّط معترف به من GFSI (BRCGS، IFS أو ISO 22000)، وضبط ميكروبيولوجي وفيروسي، وسلسلة تبريد غير منقطعة عند minus 18 degrees C، ومستندات تجارية.

لماذا يفحص الاتحاد الأوروبي التوت المجمّد بدقة أكبر؟

ارتبط التوت المجمّد بتفشّيات نوروفيروس والتهاب الكبد A، لذا يطبّق الاتحاد الأوروبي رقابة رسمية مشدّدة مع أخذ عينات حدودية (تاريخيًا نحو 5-10% من الشحنات).

ما رموز HS المنطبقة؟

الفراولة الطازجة هي HS 0810.10؛ والفراولة المجمّدة هي HS 0811.10.

هل تحتاج الطازجة والمجمّدة نفس الشهادات؟

لا – الطازجة تقودها الصحة النباتية (صحة نباتية، MRLs، GLOBALG.A.P.)؛ والمجمّدة تقودها سلامة الغذاء (HACCP، BRCGS/IFS/ISO 22000، فحص ميكروبيولوجي).

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة

PEI Trade. “متطلبات تصدير الفراولة المصرية: الطازجة والمجمّدة.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-strawberry-export-requirements/

المصادر

  • المفوضية الأوروبية — MRLs (Regulation (EC) No 396/2005)، وقواعد الصحة النباتية، والرقابة الرسمية المشدّدة على التوت المجمّد المستورد (Regulation (EU) 2019/1793).
  • GLOBALG.A.P.؛ BRCGS / IFS / ISO 22000 — أطر الشهادات لمزارع الطازج ومصانع التجهيز.
  • EFSA / إرشادات الصناعة — مخاطر فيروسات التوت المجمّد والضبط الميكروبيولوجي.

هذه الصفحة جزء من مركز دليل تصدير الفراولة المصرية لدينا.

صدّر الفراولة المصرية بالطريقة المتوافقة مع PEI Trade. توثيق صحي نباتي وGLOBALG.A.P. للطازج؛ وسلامة غذائية بمستوى HACCP / BRCGS، وضبط ميكروبيولوجي وفيروسي للمجمّد — بأوراق جاهزة للاتحاد الأوروبي/المملكة المتحدة. للتواصل: [email protected] · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com