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Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
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Güteklassen für Frischware sind die abgestuften Stufen, auf die ein Vertrag ausgestellt wird: Extra, Klasse I und Klasse II. Die Klasse beschreibt nicht, wie die Frucht auf einem Foto aussieht. Sie ist eine Toleranz, also der Anteil einer Sendung, der hinter der vereinbarten Spezifikation zurückbleiben darf, bevor die Partie außerhalb des Vertrags liegt. Extra erlaubt 5 Prozent nach Stückzahl oder Gewicht außerhalb der Klasse. Klasse I erlaubt 10 Prozent. Klasse II erlaubt 10 Prozent, mit einer Teiltoleranz von höchstens 2 Prozent für Fäulnis. Diese drei Zahlen entscheiden die meisten Streitfälle bei Ankunft.
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Toleranzen nach Klasse: 5, 10 und 10 Prozent
Die folgenden Werte folgen den UNECE-Normen, auf denen die EU-Vermarktungsnormen aufbauen. Sie werden je vorgestellter Partie nach Stückzahl oder Gewicht gezählt und gelten kumulativ, nicht je Mangel.
| Klasse | Gütetoleranz | Teiltoleranz innerhalb dieser Toleranz | Größentoleranz |
|---|---|---|---|
| Extra | 5 %, die Klasse I, aber nicht Extra entsprechen | 0,5 % dürfen nur Klasse II entsprechen | 10 % eine Größe darüber oder darunter |
| Klasse I | 10 %, die Klasse II, aber nicht Klasse I entsprechen | 1 % unterhalb der Mindesteigenschaften oder verdorben | 10 % eine Größe darüber oder darunter |
| Klasse II | 10 %, die weder der Klasse noch den Mindesteigenschaften entsprechen | 2 % dürfen von Fäulnis befallen sein | 10 % eine Größe darüber oder darunter |
Was Extra tatsächlich verlangt
Extra bedeutet einheitliche Form, einheitliche Farbe und einheitliche Größe im Karton, ohne Mängel außer sehr leichten oberflächlichen Schalenfehlern, die Aussehen, Haltbarkeit und Aufmachung nicht beeinträchtigen. Die Ware muss mit Sorgfalt verpackt sein. In der Praxis ist Extra eine Klasse für Einzelhandelsprogramme bei Zitrusfrüchten, Tafeltrauben und Granatäpfeln, und kein Exporteur kann sie bei einer so variablen Kultur wie Mango ohne Größen- und Rotfärbungssortierung an der Linie zusagen. Einkäufer, die Extra für eine Frucht verlangen, deren eigene Norm keine Stufe Extra kennt, fragen in der Regel nach Klasse I mit strengerer kosmetischer Sortierung – und das ist ein anderes kommerzielles Gespräch.
Klasse I ist das Arbeitspferd des Exports
Klasse I erlaubt leichte Form-, Farb- und Schalenfehler, sofern sie das allgemeine Aussehen des Erzeugnisses, seine Haltbarkeit und seine Aufmachung in der Verpackung nicht beeinträchtigen. Schalenfehler sind in der Regel flächenmäßig begrenzt, zum Beispiel auf 1 Quadratzentimeter bei länglichen Fehlern an Zitrusfrüchten. Der Großteil der ägyptischen Exportmengen in die EU, das Vereinigte Königreich und die GCC-Staaten wird als Klasse I verschifft, und die meisten laufenden Programme werden als Klasse I mit einer festgelegten Größenspanne und einem angegebenen Mindest-Brix-Wert vereinbart. Lesen Sie diese beiden Spezifikationen zusammen, denn eine Klasse allein legt die Genussqualität nicht fest. Unsere Übersicht zu Brix- und Reifestandards nach Kultur behandelt die zweite Hälfte dieses Paares.
Wohin die Mengen der Klasse II gehen
Früchte der Klasse II erfüllen die Mindesteigenschaften und sind gesund, sauber und frei von Schädlingen, weisen aber Form-, Farb- und Schalenfehler auf, die in Klasse I aussortiert würden. Sie gehen auf Großmärkte, in die Verarbeitung und in preisgetriebene Bestimmungsmärkte. Klasse II ist keine beschädigte Ware und kein Weg, eine schlechte Ernte abzusetzen. Auch eine Partie der Klasse II muss gesund ankommen, und die Teiltoleranz von 2 Prozent für Fäulnis gilt weiterhin zum Zeitpunkt des Versands.
Wie die Klasse vor dem Verladen überprüft wird
Die Toleranz wird an einer gezogenen Stichprobe beurteilt, nicht am Container. Ein Inspektor öffnet Kartons über mehrere Paletten hinweg, zählt die Früchte anhand der Klassendefinition und meldet den festgestellten Prozentsatz. Deshalb ist der Stichprobenplan im Vertrag ebenso wichtig wie die Klasse selbst, und deshalb hat eine Reklamation, die sich auf einen einzelnen Karton stützt, selten Erfolg. Die Methode, die wir vor dem Verladen anwenden, ist in Vorversandinspektion: Stichprobengrößen und Prüfpunkte beschrieben. Nennen Sie im Vertrag die Klasse, die Größenspanne, den Stichprobenumfang und den Prüfort, dann wird die Diskussion bei Ankunft zu einer Rechenaufgabe statt zu einer Meinungsfrage.
PEI Trade ist hier der Exporteur, keine neutrale Normungsstelle. Die obigen Toleranzen stammen aus den veröffentlichten Vermarktungsnormen der UNECE und der EU; die kommerzielle Auslegung ist unsere.
Um für die Saison 2026/2027 eine Klasse und eine Größenspanne für eine bestimmte Kultur zu vereinbaren, senden Sie Bestimmungsort, Menge und Verpackungsformat an PEI Trade auf WhatsApp, und wir melden uns mit dem, was aus der aktuellen Ernte machbar ist.
Güteklassen für Frischware – FAQ
Was bedeutet eine Toleranz von 10 Prozent eigentlich?
Sie ist der Anteil der Partie, der außerhalb der angegebenen Klasse liegen darf, bevor die Sendung außerhalb des Vertrags liegt. Sie wird nach Stückzahl oder Gewicht an einer gezogenen Stichprobe gezählt und gilt kumulativ über alle Mängel, nicht 10 Prozent für jeden Mangel einzeln.
Ist Klasse II beschädigte Ware?
Nein. Früchte der Klasse II erfüllen die Mindesteigenschaften und müssen gesund, sauber und frei von Schädlingen ankommen. Sie weisen Form-, Farb- und Schalenfehler auf, die in Klasse I aussortiert würden, und die Teiltoleranz von 2 Prozent für Fäulnis gilt weiterhin zum Zeitpunkt des Versands.
Kann ich für jede Kultur Extra verlangen?
Nur wenn die Norm dieser Kultur eine Stufe Extra vorsieht. Bei einer variablen Kultur fragt ein Einkäufer, der Extra verlangt, in der Regel nach Klasse I mit strengerer kosmetischer Sortierung – das ist ein anderes kommerzielles Gespräch und sollte auch so vertraglich festgehalten werden.
Wer entscheidet, ob eine Partie der Klasse entspricht?
Ein Inspektor, an einer gezogenen Stichprobe statt am Container: Kartons werden über mehrere Paletten hinweg geöffnet, die Früchte werden anhand der Klassendefinition gezählt und der festgestellte Prozentsatz wird gemeldet. Der Stichprobenplan im Vertrag ist ebenso wichtig wie die Klasse – deshalb hat eine Reklamation, die sich auf einen einzelnen Karton stützt, selten Erfolg.