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Week-end : 10h00 – 17h00
Les carottes sont une racine de saison fraîche, et l’hiver et le printemps égyptiens donnent la culture principale — mais parce que les carottes équeutées se conservent si bien en conditions froides et humides, l’approvisionnement s’étend sur la majeure partie…
En tant que légumes-fruits frais à culture intensive, l’aubergine, la courgette et le concombre partagent un profil de conformité clair : certification phytosanitaire contre les mouches des fruits et les ravageurs vecteurs de virus, conformité aux MRL sur des cultures…
Ces trois légumes-fruits sont tous sensibles au froid : stockez-les trop froid et ils se piquent, ramollissent et développent des dommages de surface. La chaîne du froid consiste donc à les garder frais mais pas froids, à les déplacer vite…
Les brassicacées portent un ensemble de conformité typique des légumes frais avec un accent : les ravageurs spécifiques aux brassicacées, comme la teigne des crucifères, doivent être contrôlés et certifiés. Ajoutez la conformité aux MRL, GLOBALG.A.P. et — pour les…
Les brassicacées aiment le froid — contrairement aux cultures sensibles au froid, elles se conservent le mieux près de 0°C — mais leur durée de conservation varie énormément : le chou tient des semaines, tandis que le brocoli est l’un…
Les fèves donnent à l’Égypte le meilleur des deux mondes : une récolte définie de saison fraîche, et des formes de produit — séché et surgelé — qui s’expédient chaque mois de l’année. Pour les importateurs, cela signifie une disponibilité…
Les fèves se divisent en deux récits de conformité : les fèves sèches, où l’accent est mis sur l’absence de nuisibles et le contrôle de l’humidité sur une légumineuse stockée, et les fèves vertes surgelées, où il s’agit d’une gestion…
Les fèves ont deux profils de stockage très différents : les fèves sèches sont de longue conservation et nécessitent un stockage ambiant sec et protégé des nuisibles, tandis que les fèves vertes surgelées nécessitent une chaîne −18°C ininterrompue. Réussissez chacun…
La molokhia et les épinards sont des cultures feuillues de saison fraîche, donc l’hiver et le printemps égyptiens donnent la récolte — mais comme ils sont exportés surgelés, cette récolte alimente un approvisionnement toute l’année. Pour les importateurs, cela signifie…
Les légumes-feuilles comptent parmi les produits les plus scrutés sur les résidus et la microbiologie — les feuilles fines absorbent les pulvérisations et peuvent porter des pathogènes — donc la molokhia et les épinards exigent une production disciplinée, un lavage…