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Week-end : 10h00 – 17h00
Le calendrier de l’artichaut en Égypte est construit autour de l’hiver européen : une saison fraîche qui tourne lorsque la production d’artichaut de l’UE est dormante, plus une offre surgelée qui tourne toute l’année. Pour les importateurs, cela signifie des…
Les artichauts sont une exportation de frais relativement bien maîtrisée sur le plan de la conformité, avec les fondamentaux phytosanitaires et MRL habituels — mais le grand commerce des cœurs surgelés ajoute une couche complète de sécurité alimentaire que les…
La patate douce est inhabituelle parmi les exportations fraîches de l’Égypte : sa valeur n’est pas une étroite fenêtre saisonnière mais l’inverse — une culture récoltée en automne, ressuyée, puis fournie de façon régulière une grande partie de l’année depuis…
La patate douce est une exportation relativement propre côté résidus, mais elle porte une charge phytosanitaire spécifique : un ravageur racinaire réglementé et la propreté du sol qui accompagne toute culture souterraine. Ajoutez un ressuyage correct — à la fois…
Les fèves s’achètent par type, taille et forme : fèves à grosses graines pour le ful medames, petites fèves baladi pour le ful quotidien et le falafel, fèves cassées/décortiquées pour les purées et la ta’ameya, et fèves vertes surgelées comme…
Pour les fèves, le « meilleur » exportateur égyptien est celui qui nettoie et calibre les fèves sèches le plus fiablement et contrôle les ravageurs de stockage — car des fèves propres, uniformes, sans charançons et de la bonne taille…
La molokhia et les épinards s’achètent par produit et découpe : molokhia en feuille finement hachée (pour la soupe classique) ou en feuilles entières (style levantin), ou séchée ; épinards hachés ou en feuilles entières, IQF ou en blocs. L’Égypte…
Pour ces légumes-fruits frais, le « meilleur » exportateur égyptien est celui qui gère la chaîne du froid sensible au froid culture par culture et franchit les obstacles des résidus et des nuisibles — car un produit ferme, brillant et…
Le calendrier de l’oignon égyptien s’articule autour d’une récolte de bulbes de printemps qui arrive juste quand les oignons stockés d’Europe s’épuisent — et avant que sa nouvelle récolte soit prête. Avec le séchage et le stockage au froid sec,…
Les oignons sont moins sensibles sur le plan phytosanitaire que les pommes de terre, mais les programmes de l’UE et du Royaume-Uni exigent tout de même une base de conformité claire : un certificat phytosanitaire, une conformité aux résidus, une…