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L’Égypte est devenue l’une des sources de pommes de terre fraîches les plus fiables au monde. Avec de grands volumes constants, une fenêtre contre-saisonnière qui comble les vides laissés par d’autres origines, et des tubercules propres cultivés sur des terres…
L’Égypte cultive deux sortes distinctes de pomme de terre : les variétés de consommation pour le marché frais de table et des variétés de transformation dédiées aux chips et aux frites. Choisir la bonne est la première décision de tout…
Le calendrier de la pomme de terre en Égypte repose sur deux cultures par an, ce qui donne aux importateurs une longue fenêtre d’approvisionnement fiable durant la première moitié de l’année et — grâce au stockage frigorifique — bien au-delà.…
La tomate est l’une des cultures les plus continues de l’Égypte : des plantations échelonnées d’hiver et d’été maintiennent les fruits frais disponibles la plus grande partie de l’année, tandis que la saison de transformation concentre la culture d’été–automne en…
Les tomates présentent un profil de conformité distinctif : un nuisible de quarantaine à fort impact (Tuta absoluta), des préoccupations de virus et d’aleurode, un examen MRL sur une culture fortement pulvérisée et — pour la pâte et le séché…
L’ail égyptien se divise en deux histoires : les gros bulbes blancs cultivés pour l’export, et le Balady traditionnel, intensément piquant, qui définit l’ail égyptien chez lui. Ajoutez des variétés améliorées comme Sids 40 et un grand segment déshydraté, et…
L’ail partage sa principale préoccupation phytosanitaire avec les oignons — la pourriture blanche — et, lorsqu’il est vendu déshydraté, ajoute une couche de sécurité alimentaire. Ce guide présente ce dont un importateur et un exportateur ont besoin pour expédier l’ail…
L’ail a une particularité de stockage à connaître : il germe le plus vite à des températures intermédiaires, donc il se conserve le mieux soit bien froid, soit chaud et sec — jamais tiède. Réussissez le séchage et la température…
Parce que la plupart des pois égyptiens s’expédient surgelés, leur tableau de conformité se concentre sur une opération IQF propre et certifiée, avec les fondamentaux phytosanitaires et MRL habituels côté frais. Ce guide expose ce dont un importateur et un…
Les pois sont une culture de saison fraîche, donc l’hiver et le printemps égyptiens donnent la récolte fraîche — mais parce que presque tous les pois d’export sont surgelés, cette récolte alimente un approvisionnement toute l’année. Pour les importateurs, cela…