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L’Égypte est l’un des principaux exportateurs d’herbes au monde — menthe, basilic, persil, aneth et coriandre frais et parfumés, expédiés par avion vers l’Europe et le Golfe, et une immense industrie d’herbes séchées et de graines d’épices fournissant basilic, marjolaine, menthe, coriandre, cumin et fenouil aux fabricants alimentaires du monde entier. Un climat chaud, une culture toute l’année et une base de transformation profonde font des herbes égyptiennes un produit de base mondial. Ce guide est le hub pour les importateurs : ce que l’Égypte cultive, quand elle expédie, les marchés qu’elle sert, les spécifications demandées par les acheteurs et la conformité derrière chaque lot.
Réponse rapide : l’Égypte est l’un des principaux exportateurs mondiaux d’herbes séchées et de graines d’épices — un fournisseur mondial de premier plan de basilic, marjolaine et menthe séchés et de graines d’épices comme la coriandre, le cumin, le fenouil, le carvi et l’anis — et un exportateur majeur d’herbes fraîches. Les lignes fraîches incluent menthe, basilic, persil, aneth, coriandre, ciboulette, roquette, romarin, thym, sauge et marjolaine. Les herbes fraîches sont disponibles toute l’année (pic hivernal pour l’Europe) et sont expédiées par avion ; le séché s’expédie toute l’année. Les codes SH varient selon le botanique : herbes culinaires fraîches feuillues communément 0709.99 ; herbes aromatiques/médicinales (basilic, menthe, marjolaine, sauge, romarin, fraîches ou séchées) sous 1211.90 ; graines d’épices (coriandre, cumin, carvi, fenouil, anis) sous la position 0909 ; et autres épices séchées comme le thym et les feuilles de laurier sous la position 0910. La plupart des herbes fraîches sont gardées au froid (~0–2°C) mais le basilic est sensible au froid (~10–12°C). Les marchés incluent l’UE, le Royaume-Uni et le Golfe. (Sources : ITC Trade Map, 2025 ; CBI.)
Table of Contents
Pourquoi les herbes égyptiennes
- Échelle mondiale : l’Égypte est parmi les plus grands fournisseurs d’herbes séchées et de graines d’épices et un exportateur majeur d’herbes fraîches.
- Fraîches et séchées : des herbes fraîches expédiées par avion plus une industrie de transformation profonde d’herbes séchées et de graines d’épices.
- Culture toute l’année : un climat chaud et des serres donnent un approvisionnement frais continu.
- Large gamme : des botaniques culinaires, aromatiques et de graines d’épices d’une seule origine.
- Proximité : des routes aériennes rapides vers l’Europe et le Golfe pour les herbes fraîches très périssables.
Principales lignes d’herbes égyptiennes
| Herbe | Forme | Notes |
|---|---|---|
| Menthe | Fraîches et séchées | Ligne majeure ; fraîche stockée au froid |
| Basilic | Fraîches et séchées | Frais sensible au froid ; gros export séché |
| Persil | Fraîches et séchées | Plat et frisé ; frais stocké au froid |
| Aneth | Fraîches et séchées | Frais stocké au froid |
| Coriandre | Fraîche, séchée et graine | Feuille stockée au froid ; graine ligne d’épice majeure (0909) |
| Cumin, carvi, fenouil, anis | Graine (séchée) | Exportations majeures de graines d’épices (position 0909) |
| Marjolaine, thym, sauge, romarin | Fraîches et séchées | Aromatiques ; lignes séchées majeures |
Saison et disponibilité
Les herbes fraîches sont cultivées toute l’année en plein champ et sous serre, l’accent à l’export portant sur les mois d’hiver lorsque l’approvisionnement local européen est limité. Les herbes séchées et les graines d’épices sont produites et expédiées toute l’année. La culture et le séchage sont concentrés à Beheira, Nubaria, Fayoum, Beni Suef et Minya, les trois dernières étant des zones majeures d’herbes séchées, de graines d’épices et de plantes médicinales. Les schémas exacts varient selon le botanique, la plantation et la météo.
Principaux marchés d’exportation
- Union européenne & Royaume-Uni : des marchés majeurs pour le frais (hiver), les herbes séchées et les graines d’épices.
- Golfe & états arabes : forte demande d’herbes fraîches.
- Industrie alimentaire mondiale : herbes séchées et graines d’épices aux fabricants et conditionneurs d’épices du monde entier.
Spécifications et grades
- Frais : couleur vive, arôme fort, sans jaunissement ni flétrissement ; en bottes ou en vrac, propre.
- Séché : couleur, arôme, ratio feuille/tige, taille de coupe/tamis ; propreté microbiologique.
- Graines d’épices : teneur en huile volatile, pureté/mélange, humidité et propreté microbiologique.
- Conditionnement : frais en bottes/cartons ou barquettes (avion) ; séché et graine en sacs/cartons.
- Prix et conditions : frais généralement par avion ; séché et graine FOB/CIF selon spécification.
La classification SH dépend du botanique et de la forme, que les acheteurs doivent confirmer par ligne : herbes culinaires fraîches feuillues (persil, aneth, feuille de coriandre, roquette, ciboulette) communément sous 0709.99 ; herbes aromatiques et médicinales utilisées surtout en aromatisation, parfumerie ou pharmacie (basilic, menthe, marjolaine, sauge, romarin), fraîches ou séchées, sous 1211.90 ; graines d’épices (graine de coriandre, cumin, carvi, fenouil, anis) sous la position 0909 — pas 0910 ; et autres épices comme le thym, les feuilles de laurier, le gingembre et le curcuma sous la position 0910.
Conformité et sécurité alimentaire
Les herbes sont une catégorie à forte surveillance. Les herbes fraîches nécessitent un certificat phytosanitaire, une stricte conformité aux LMR de destination (UE : Règlement (CE) n° 396/2005 — les herbes fraîches font l’objet d’un contrôle de résidus rapproché), et un contrôle microbiologique (Salmonella/E. coli sur les herbes feuillues), avec une certification GLOBALG.A.P.. Les herbes séchées et les graines d’épices nécessitent en plus HACCP avec des contrôles pour les aflatoxines, Salmonella et, pour certaines, des colorants non autorisés (p. ex. Sudan), souvent avec BRCGS / ISO 22000. Bien que l’Égypte en tant qu’origine ne soit pas sur la liste des contrôles officiels renforcés de l’UE (Règlement (UE) 2019/1793) pour les herbes, la catégorie est intrinsèquement sensible aux résidus et contaminants, donc une gestion disciplinée des LMR et de la microbiologie est essentielle pour éviter les refus aux frontières.
Explorez le hub des herbes égyptiennes
- Types d’herbes égyptiennes — menthe, basilic, persil, aneth, graines d’épices et plus, fraîches et séchées.
- Saison & calendrier d’exportation des herbes égyptiennes — approvisionnement frais et séché toute l’année.
- Exigences d’exportation des herbes égyptiennes — surveillance des résidus, micro et sécurité des herbes séchées.
- Emballage & chaîne du froid des herbes égyptiennes — avion, stockage froid et l’exception du basilic.
- Meilleurs exportateurs d’herbes égyptiennes — comment choisir un fournisseur.
Foire aux questions
Quelles herbes l’Égypte exporte-t-elle ?
Menthe, basilic, persil, aneth, coriandre, ciboulette, roquette fraîches et séchées et des herbes aromatiques comme la marjolaine, le thym, la sauge et le romarin, plus des graines d’épices comme la coriandre, le cumin, le carvi, le fenouil et l’anis.
L’Égypte est-elle un grand exportateur d’herbes ?
Oui – elle est parmi les plus grands fournisseurs mondiaux d’herbes séchées et de graines d’épices et un exportateur majeur d’herbes fraîches.
Les herbes égyptiennes sont-elles disponibles toute l’année ?
Oui – les herbes fraîches poussent toute l’année (avec un accent export hivernal), et les herbes séchées et graines d’épices s’expédient toute l’année.
Comment les herbes fraîches sont-elles expédiées ?
Surtout par avion car elles sont très périssables, avec une manutention en chaîne du froid (le basilic gardé plus chaud).
Quelle conformité s’applique aux herbes ?
Certificats phytosanitaires, LMR strictes et contrôle micro pour le frais ; HACCP avec contrôles aflatoxine/salmonelle/colorants pour le séché et les graines d’épices.
Comment citer cette page. Vous réutilisez un chiffre de ce guide ? Merci de le citer et de créer un lien vers cette page comme source.
PEI Trade. “Exportation d’herbes fraîches égyptiennes : le guide complet.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-herbs-export-guide/
Sources
- ITC Trade Map (2025) — volumes et destinations des exportations égyptiennes d’herbes fraîches, séchées et de graines d’épices (un fournisseur mondial de premier plan d’herbes séchées et de graines d’épices).
- Ministère égyptien de l’Agriculture — lignes d’herbes, régions de culture/séchage et données d’exportation.
- CBI / USDA FAS — demande UE et Golfe d’herbes fraîches et séchées.
- Commission européenne — LMR (Règlement (CE) n° 396/2005), liste des contrôles officiels Règlement (UE) 2019/1793 (Égypte non listée pour les herbes), exigences microbiologiques et de contaminants (aflatoxine, colorant).
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