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Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
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Weekend: 10:00 – 17:00
Il calo di peso durante il transito dei prodotti egiziani va all’incirca dallo 0,5 al 4 per cento del peso netto del cartone tra il confezionamento e la consegna, e il valore dipende molto più dalla coltura e dall’imballaggio che dalla durata del viaggio. Un importatore che pesa i cartoni in magazzino e li trova al di sotto del peso netto stampato sta di solito osservando una normale perdita di umidità, non un confezionamento sottopeso. Le due cose si confondono facilmente, ed è il contratto di vendita a decidere chi si fa carico della differenza.
Quanto peso perde ciascuna coltura in un transito di 14 giorni?
La tabella seguente riporta gli intervalli su cui PEI Trade lavora quando riconcilia i pesi all’arrivo con quelli del centro di confezionamento. I valori presuppongono un carico correttamente pre-raffreddato, un container refrigerato che mantiene la temperatura impostata e un’umidità relativa del 90–95 per cento.
| Coltura e confezione | Calo in 14 giorni | Causa principale | Controllo |
|---|---|---|---|
| Arancia Valencia, cartone da 15 kg | Dallo 0,8 all’1,5% | Traspirazione della buccia | Ceratura, 4–6 °C, umidità elevata |
| Mango Keitt, cartone da 4 kg | Dall’1,5 al 3,0% | Elevata attività respiratoria | Liner forato, 10–12 °C |
| Melagrana Wonderful, 4,5 kg | Dal 2,0 al 4,0% | Disidratazione della buccia | Liner microforato, 5 °C |
| Uva da tavola, cartone da 4,5 kg | Dallo 0,5 all’1,2% | Perdita di umidità del rachide | Liner nella scatola e tampone di zolfo |
| Fagiolini, cartone da 5 kg | Dal 2,5 al 5,0% | Elevato rapporto superficie/massa | Liner aerato, raffreddamento rapido ad aria forzata |
| Cipolla dorata, sacco a rete da 25 kg | Dallo 0,5 all’1,5% | Umidità residua di campo | Curing completo prima dell’insacchettamento |
| Patata dolce, cartone da 10 kg | Dall’1,0 al 2,5% | Periderma non sottoposto a curing | Curing a 29–32 °C per 5–7 giorni |
| Fragola IQF, cartone da 10 kg | Meno dello 0,2% | Sublimazione in caso di interruzione della catena | Meno 18 °C senza interruzioni, sacchetto in polietilene sigillato |
Perché gli esportatori riempiono i cartoni in eccesso
Un cartone con peso netto stampato di 4,0 kg viene normalmente riempito tra 4,1 e 4,3 kg sulla linea di confezionamento. Il sovrappeso serve ad assorbire il calo di peso durante il transito, affinché il cartone rispetti ancora il peso dichiarato a destinazione. Il sovrappeso non è un regalo e non sostituisce un raffreddamento corretto. Se un centro di confezionamento spedisce senza sovrappeso, il cartone è conforme all’ingresso in terminal ad Alessandria e sottopeso a Rotterdam, e l’esportatore si ritrova con una contestazione creata da lui stesso.
Anche il sovrappeso ha un limite. Il peso aggiunto a ogni cartone si moltiplica per circa 5.000 cartoni in un container refrigerato high cube da 40 ft, e le regole sul carico utile continuano ad applicarsi. Consultate peso del container e VGM nelle esportazioni di prodotti egiziani per sapere dove si colloca il limite.
Cosa dovrebbe dire il contratto sul peso netto
Tre clausole risolvono quasi ogni discussione sul peso all’arrivo prima che inizi. Primo, indicate se il prezzo si riferisce al peso spedito o al peso consegnato. Secondo, indicate una tolleranza, di solito il 2 per cento per la frutta fresca e l’1 per cento per radici e cipolle sottoposte a curing. Terzo, indicate come si verifica il peso: un numero stabilito di cartoni prelevati a caso su una bilancia tarata, pesati entro 24 ore dallo scarico, in presenza di entrambe le parti o di un perito terzo.
Quando il calo di peso durante il transito diventa un reclamo?
Il calo entro la tolleranza contrattuale è un costo del trasporto di merci deperibili, non un difetto. Un calo superiore alla tolleranza merita un’indagine, e di solito l’andamento della temperatura lo spiega. Un container refrigerato che funziona troppo caldo, che secca il carico per un eccessivo ricambio d’aria fresca o un carico mai pre-raffreddato producono tutti un calo superiore al normale, e ciascuno lascia una traccia nel data logger. Verificate la temperatura impostata rispetto alla coltura prima di dare la colpa al centro di confezionamento: i valori corretti sono nel riferimento sulle temperature impostate del container refrigerato per coltura.
Il calo di peso interagisce anche con la categoria. La frutta che ha perso il 4 per cento della sua acqua è più opaca, più molle e più soggetta ad avvizzimento, per cui un reclamo sul peso arriva spesso insieme a un reclamo sulla qualità. Le tolleranze applicabili sul lato della qualità sono illustrate in categorie di qualità dei prodotti freschi.
In questo caso PEI Trade è l’esportatore, non un valutatore neutrale. I valori sopra riportati sono gli intervalli su cui lavoriamo quando riconciliamo i pesi con gli acquirenti, e vanno verificati rispetto ai vostri registri di arrivo.
Per discutere la politica di sovrappeso, le tolleranze sul peso netto o una specifica per il vostro prossimo programma, scrivete all’ufficio export di PEI Trade su WhatsApp al +20 10 9911 1918 indicando coltura, porto di destinazione e formato di cartone richiesto. Le offerte vengono emesse nello stesso giorno lavorativo.