Свёклу покупают по типу, форме и виду: классическая тёмно-красная круглая свёкла для свежей и переработки, цилиндрическая свёкла для ровных ломтиков, и золотая или полосатая свёкла Chioggia как спецлинии — каждая свежая (в пучках или без ботвы) или варёная/замороженная. Египет выращивает по всему диапазону. Это руководство разбирает основные типы и формы египетской свёклы и как подобрать их под ваших покупателей.

Краткий ответ: основа Египта — красная круглая (тип Detroit) столовая свёкла, с Cylindra (цилиндрическая, для нарезки), золотой (мягкая, не пускающая сок) и Chioggia (красно-белые кольца) как спецтипы. Каждая продаётся свежей — в пучках с ботвой или без ботвы — и как варёный/замороженный продукт. Качество оценивается по форме, цвету и кожуре. Свежая свёкла торгуется под HS 0706.90, замороженная под HS 0710.80.

Типы и формы египетской свёклы

ТипХарактерЛучше для
Красная круглая (Detroit)Круглая, тёмно-красная, гладкая кожураСвежая розница и переработка
CylindraДлинная цилиндрическая, ровные ломтикиНарезка и переработка
ЗолотаяЗолотая мякоть, мягкая, не пускает сокСпецсегмент розницы
ChioggiaКонцентрические красно-белые кольцаСпец и общепит

Красная круглая и Cylindra: рабочие лошадки

Красная круглая (тип Detroit) свёкла — сердце торговли: тёмно-красная, гладкая и однородная, идеальна для свежей розницы и для варки/переработки. Cylindra длинная и ровная, ценится переработчиками, потому что даёт однородные ломтики с малыми отходами. Обе сортируются по размеру и форме и поставляются в пучках или без ботвы.

Золотая и Chioggia: спец

Золотая свёкла имеет мягкую, сладкую жёлто-золотую мякоть, которая не пускает сок, что делает её популярной в современной рознице и общепите. Chioggia при разрезе показывает яркие концентрические красно-белые кольца, фаворит шеф-поваров. Обе — премиальные спецлинии, добавляющие диапазон и маржу.

Свежие и варёные/замороженные формы

Свёкла продаётся свежей — в пучках со свежей зелёной ботвой (более свежий, более скоропортящийся вид) или без ботвы (россыпью, для хранения и переработки) — и как варёный/замороженный продукт (целая, ломтиками или кубиками, часто в вакуумной упаковке) для торговли удобства.

Выбор правильного типа и формы

Для массовой свежей розницы и переработки укажите красную круглую (или Cylindra для нарезки); для спец — золотую или Chioggia; выберите в пучках для свежего вида или без ботвы для хранения и переработки. Хороший поставщик подбирает тип, форму и класс под вашу программу.

Часто задаваемые вопросы

Какая основная египетская экспортная свёкла?

Красная круглая (тип Detroit) столовая свёкла, с Cylindra для нарезки.

Что такое золотая свёкла и Chioggia?

Золотая имеет мягкую золотую мякоть, не пускающую сок; Chioggia при разрезе показывает красно-белые кольца — оба спецтипа.

В чём разница между в пучках и без ботвы?

Свёкла в пучках сохраняет свою зелёную ботву (свежее, скоропортящееся); у свёклы без ботвы ботва удалена для хранения и переработки.

Экспортирует ли Египет варёную свёклу?

Да — варёная/замороженная свёкла (целая, ломтиками или кубиками) для торговли удобства.

Под какими HS кодами торгуется свёкла?

Свежая под HS 0706.90 и замороженная под HS 0710.80.

Как ссылаться на эту страницу

PEI Trade. “Сорта египетской свёклы: красная, золотая и Chioggia.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-beetroot-varieties/

Источники

  • Министерство сельского хозяйства Египта; отраслевые ссылки — типы свёклы и формы продукта.
  • CBI / USDA FAS — спрос ЕС на свежую и переработанную свёклу, включая спецтипы.

Эта страница — часть нашего хаба Руководство по экспорту египетской свёклы.

Закупайте правильную египетскую свёклу с PEI Trade. Красная, Cylindra, золотая и Chioggia свёкла — в пучках, без ботвы или варёная/замороженная — отсортированная под ваш размер и упаковку, с обработкой GLOBALG.A.P. Контакт: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com