Indirizzo
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Orari di lavoro
Dal lunedì al venerdì: 7:00 – 19:00
Weekend: 10:00 – 17:00
La barbabietola si acquista per tipo, forma e presentazione: barbabietola tonda rosso intenso classica per il fresco e la lavorazione, barbabietola cilindrica per fette uniformi, e barbabietole dorate o striate Chioggia come linee di specialità — ciascuna fresca (in mazzi o decapitata) o cotta/surgelata. L’Egitto coltiva su tutta la gamma. Questa guida scompone i principali tipi e forme di barbabietola egiziana e come abbinarli ai tuoi acquirenti.
Risposta rapida: il pilastro dell’Egitto è la barbabietola da tavola tonda rossa (tipo Detroit), con la Cylindra (cilindrica, per affettare), la dorata (delicata, che non perde colore) e la Chioggia (anelli rossi e bianchi) come tipi di specialità. Ciascuna è venduta fresca — in mazzi con foglie o decapitata — e come prodotto cotto/surgelato. La qualità si giudica su forma, colore e buccia. La barbabietola fresca è commerciata sotto HS 0706.90, la surgelata sotto HS 0710.80.
Table of Contents
Tipi e forme di barbabietola egiziana
| Tipo | Carattere | Ideale per |
|---|---|---|
| Tonda rossa (Detroit) | Tonda, rosso intenso, buccia liscia | Retail fresco e lavorazione |
| Cylindra | Lunga cilindrica, fette uniformi | Affettatura e lavorazione |
| Dorata | Polpa dorata, delicata, non perde colore | Retail di specialità |
| Chioggia | Anelli concentrici rossi e bianchi | Specialità e ristorazione |
Tonda rossa e Cylindra: i cavalli da lavoro
La barbabietola tonda rossa (tipo Detroit) è il cuore del commercio: rosso intenso, liscia e uniforme, ideale per il retail fresco e per la cottura/lavorazione. La Cylindra è lunga e regolare, apprezzata dai trasformatori perché produce fette uniformi con poco scarto. Entrambe sono classificate per dimensione e forma e fornite in mazzi o decapitate.
Dorata e Chioggia: specialità
La barbabietola dorata ha una polpa giallo-oro delicata e dolce che non perde colore, il che la rende popolare nel retail moderno e nella ristorazione. La Chioggia mostra al taglio sorprendenti anelli concentrici rossi e bianchi, una favorita degli chef. Entrambe sono linee di specialità premium che aggiungono gamma e margine.
Forme fresca e cotta/surgelata
La barbabietola si vende fresca — in mazzi con foglie verdi fresche (una presentazione più fresca, più deperibile) o decapitata (sfusa, per stoccaggio e lavorazione) — e come prodotto cotto/surgelato (intera, affettata o a cubetti, spesso sottovuoto) per il commercio della convenienza.
Scegliere il tipo e la forma giusti
Per il retail fresco generalista e la lavorazione, specifica la tonda rossa (o Cylindra per affettare); per la specialità, la dorata o la Chioggia; scegli in mazzi per un aspetto fresco o decapitata per stoccaggio e lavorazione. Un buon fornitore abbina tipo, forma e grado al tuo programma.
Domande frequenti
Qual è la principale barbabietola egiziana da export?
La barbabietola da tavola tonda rossa (tipo Detroit), con la Cylindra per affettare.
Cosa sono le barbabietole dorata e Chioggia?
La dorata ha polpa dorata delicata che non perde colore; la Chioggia mostra al taglio anelli rossi e bianchi – entrambi tipi di specialità.
Qual è la differenza tra in mazzi e decapitata?
La barbabietola in mazzi mantiene le sue foglie verdi (più fresca, più deperibile); la barbabietola decapitata ha le foglie rimosse per stoccaggio e lavorazione.
L’Egitto esporta barbabietola cotta?
Sì – barbabietola cotta/surgelata (intera, affettata o a cubetti) per il commercio della convenienza.
Sotto quali codici HS è commerciata la barbabietola?
La fresca sotto HS 0706.90 e la surgelata sotto HS 0710.80.
Come citare questa pagina
PEI Trade. “Varietà di barbabietola egiziana: rossa, dorata e Chioggia.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-beetroot-varieties/
Fonti
- Ministero dell’Agricoltura egiziano; riferimenti del settore — tipi di barbabietola e forme di prodotto.
- CBI / USDA FAS — domanda UE di barbabietola fresca e lavorata, inclusi i tipi di specialità.
Questa pagina fa parte del nostro hub Guida all’esportazione della barbabietola egiziana.
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