Zertifizierungen bei Sendungen ägyptischer Frischware 2026: Was GLOBALG.A.P, BRCGS und ISO 22000 jeweils belegen

Fast jede neue Anfrage, die wir erhalten, enthält eine Zeile mit der Frage, welche Zertifikate wir besitzen. Das ist eine berechtigte Frage, doch die Liste allein sagt einem Käufer selten, was er wissen muss. Eine GLOBALG.A.P-Nummer und eine BRCGS-Bewertung belegen sehr unterschiedliche Dinge, und keine von beiden garantiert, dass die Früchte in einem bestimmten Container Ihrer Vertragsspezifikation entsprechen. Dies ist ein kurzer Leitfaden dazu, was jedes System bei einer ägyptischen Sendung abdeckt, damit Sie das richtige Dokument anfordern, statt Logos zu sammeln.

GLOBALG.A.P deckt den Erzeugerbetrieb ab, nicht die Packstation

GLOBALG.A.P Integrated Farm Assurance ist ein Produktionsstandard. Er auditiert den Anbaustandort: Boden- und Substratmanagement, Wasserquelle und Bewässerungsaufzeichnungen, Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Spritzintervalle, Arbeitsschutz und Gesundheit der Beschäftigten sowie die Rückverfolgbarkeit von der Anbauparzelle bis zur Erntepartie. Jeder zertifizierte Erzeuger hat eine dreizehnstellige GGN, die in der öffentlichen GLOBALG.A.P-Datenbank überprüft werden kann.

Was er nicht abdeckt, ist das, was geschieht, nachdem die Früchte den Betrieb verlassen. Ist ein Erzeuger zertifiziert, werden die Früchte aber in einer nicht zertifizierten Halle verpackt, ist die Produktkette unterbrochen. Deshalb sollten Käufer, denen diese Aussage wichtig ist, neben dem Erzeugerzertifikat die GLOBALG.A.P Chain of Custody verlangen und prüfen, ob die auf dem Karton aufgedruckte GGN mit dem Betrieb auf der Packliste übereinstimmt.

BRCGS und IFS decken den Pack- und Verarbeitungsstandort ab

BRCGS Food Safety und IFS Food sind Standards für Packstationen und Verarbeitungsbetriebe. Sie auditieren das Gebäude, die Schädlingsbekämpfung, die Hygiene der Anlagen, die Kontrolle von Allergenen und Fremdkörpern, gegebenenfalls die Metalldetektion, die Schulung der Mitarbeitenden sowie das Rückruf- und Rücknahmeverfahren. Die Bewertungen reichen von AA abwärts, und Bewertung plus Auditdatum sind wichtiger als das Zertifikat selbst. Ein unangekündigtes AA-Audit von vor drei Monaten hat bei einem europäischen Einzelhändler mehr Gewicht als ein angekündigtes Audit, das nächste Woche ausläuft.

Bei frischem, ganzem Obst wird BRCGS in der Regel von Supermarkteinkäufern und von Importeuren verlangt, die unter eigener Marke umpacken. Für IQF- und verarbeitete Produktlinien ist es in der EU und im Vereinigten Königreich faktisch Pflicht.

ISO 22000 und HACCP bilden die Grundlage für beide

HACCP ist die Methode der Gefahrenanalyse, deren Anwendung sowohl GLOBALG.A.P als auch BRCGS von einem Standort verlangen. ISO 22000 ist die darauf aufbauende Norm für Managementsysteme. Keiner von beiden ist vom Einzelhandel so anerkannt wie BRCGS im Rahmen des Benchmarkings der Global Food Safety Initiative; ein Lieferant, der einem britischen oder deutschen Einzelhandelskunden nur ISO 22000 anbietet, wird daher meist aufgefordert, nachzurüsten. Für Großhandels- und Gastronomiekunden am Golf, in Zentralasien und in weiten Teilen Afrikas wird ISO 22000 mit einem einwandfreien HACCP-Plan allgemein akzeptiert.

Was eine Zertifizierung nicht leistet

Kein System zertifiziert einen bestimmten Container. Eine Zertifizierung sagt Ihnen, dass am Tag des Audits ein System vorhanden war. Sie sagt Ihnen nicht, welches Rückstandsergebnis Ihre Partie hat, welche Kerntemperatur bei der Verladung herrschte oder ob die Stückzahl je Karton der Bestellung entspricht. Diese Angaben stammen aus Nachweisen auf Partieebene: einer Rückstandsanalyse anhand der Höchstgehalte (RHG/MRL) des Bestimmungslandes, Temperaturaufzeichnungen aus dem Datenauszug des Kühlcontainers und einem Inspektionsbericht. Letzteren behandeln wir in unserem Beitrag dazu, was SGS und Intertek vor der Verladung tatsächlich prüfen, und die Unterlagen, die mit der Ware reisen, in unserem Leitfaden zu Exportdokumenten für ägyptische Frischware.

Was Sie bei Ihrer nächsten Bestellung anfordern sollten

Fordern Sie den Scan des Zertifikats mit Zertifikatsnummer, Geltungsbereich und Ablaufdatum an, nicht ein Logo in einem Unternehmensprofil. Prüfen Sie, ob der Geltungsbereich die Kultur abdeckt, die Sie kaufen, denn ein für Zitrusfrüchte zertifizierter Standort ist nicht automatisch für Tiefkühlgemüse zertifiziert. Vergewissern Sie sich, dass die Zertifizierungsstelle akkreditiert ist, und überprüfen Sie die Nummer in der Datenbank des Systems. Vereinbaren Sie dann, unabhängig von der Zertifizierung, die Prüfungen auf Partieebene, die Sie für Ihre eigene Sendung wünschen.

PEI Trade liefert 35 Kulturen aus Ägypten mit GLOBALG.A.P-zertifizierten Erzeugern und BRCGS-zertifizierten Packpartnern. Eine unabhängige Inspektion durch SGS oder Intertek wird auf Anfrage und nach Wahl des Käufers veranlasst. Um den Zertifizierungsumfang für eine bestimmte Kultur und einen bestimmten Bestimmungsort zu besprechen, schreiben Sie unserem Exportteam per WhatsApp unter +20 10 9911 1918.