La certificazione sulle spedizioni di ortofrutta egiziana 2026: che cosa dimostrano GLOBALG.A.P, BRCGS e ISO 22000

Quasi ogni nuova richiesta che riceviamo contiene una riga che chiede quali certificati possediamo. È una domanda legittima, ma l’elenco da solo raramente dice a un acquirente ciò che ha bisogno di sapere. Un numero GLOBALG.A.P e un livello BRCGS dimostrano cose molto diverse, e nessuno dei due garantisce che la frutta di uno specifico container soddisfi la specifica del vostro contratto. Questa è una breve guida a ciò che ciascuno schema copre su una spedizione egiziana, così potete chiedere il documento giusto invece di collezionare loghi.

GLOBALG.A.P copre l’azienda agricola, non il centro di confezionamento

GLOBALG.A.P Integrated Farm Assurance è uno standard di produzione. Verifica il sito di coltivazione: gestione del suolo e del substrato, fonte idrica e registri di irrigazione, uso dei prodotti fitosanitari e intervalli tra i trattamenti, salute e sicurezza dei lavoratori e tracciabilità dall’appezzamento al lotto di raccolta. Ogni produttore certificato ha un GGN di tredici cifre, e quel numero può essere verificato nella banca dati pubblica di GLOBALG.A.P.

Ciò che non copre è quanto accade dopo che la frutta lascia l’azienda agricola. Se un coltivatore è certificato ma la frutta viene confezionata in un capannone non certificato, la catena di custodia si interrompe. Per questo motivo gli acquirenti a cui interessa questa dichiarazione dovrebbero chiedere la GLOBALG.A.P Chain of Custody insieme al certificato del produttore, e verificare che il GGN stampato sul cartone corrisponda all’azienda agricola indicata nella packing list.

BRCGS e IFS coprono il sito di confezionamento e di lavorazione

BRCGS Food Safety e IFS Food sono standard per centri di confezionamento e stabilimenti. Verificano l’edificio, il controllo degli infestanti, l’igiene delle attrezzature, i controlli su allergeni e corpi estranei, il metal detector ove pertinente, la formazione del personale e la procedura di richiamo e ritiro. I livelli partono da AA verso il basso, e il livello insieme alla data dell’audit contano più del certificato in sé. Un audit non annunciato con livello AA di tre mesi fa ha più peso per un distributore europeo di un audit annunciato che scade la settimana prossima.

Per la frutta fresca intera, il BRCGS è di solito richiesto dagli acquirenti della grande distribuzione e dagli importatori che riconfezionano con il proprio marchio. Per le linee IQF e trasformate è di fatto obbligatorio nell’UE e nel Regno Unito.

ISO 22000 e HACCP stanno alla base di entrambi

L’HACCP è il metodo di analisi dei pericoli che sia GLOBALG.A.P sia BRCGS richiedono a un sito di applicare. ISO 22000 è lo standard del sistema di gestione costruito attorno a esso. Nessuno dei due è riconosciuto dalla grande distribuzione nel modo in cui lo è il BRCGS nell’ambito del benchmark della Global Food Safety Initiative, per cui a un fornitore che offre solo ISO 22000 a un acquirente della GDO britannica o tedesca verrà di solito chiesto di adeguarsi. Per gli acquirenti all’ingrosso e del foodservice nel Golfo, in Asia centrale e in gran parte dell’Africa, ISO 22000 con un piano HACCP in ordine è comunemente accettato.

Che cosa la certificazione non fa

Nessuno schema certifica uno specifico container. La certificazione vi dice che un sistema era operativo il giorno dell’audit. Non vi dice il risultato delle analisi dei residui sul vostro lotto, la temperatura interna al carico o se il numero di frutti per cartone corrisponde all’ordine. Queste informazioni vengono dalle evidenze a livello di lotto: un’analisi dei residui rispetto all’elenco degli LMR della destinazione, le registrazioni di temperatura scaricate dal container refrigerato e un rapporto di ispezione. Trattiamo l’ultimo di questi nella nostra nota su che cosa controllano davvero SGS e Intertek prima del carico, e i documenti che viaggiano con la merce nella nostra guida alla documentazione di esportazione per l’ortofrutta egiziana.

Che cosa chiedere nel vostro prossimo ordine

Richiedete la scansione del certificato con il numero di certificato, la dichiarazione del campo di applicazione e la data di scadenza, non un logo in una presentazione aziendale. Verificate che il campo di applicazione copra la coltura che state acquistando, perché un sito certificato per gli agrumi non è automaticamente certificato per le verdure surgelate. Confermate che l’organismo di certificazione sia accreditato e verificate il numero nella banca dati dello schema. Poi, separatamente dalla certificazione, concordate i controlli a livello di lotto che desiderate sulla vostra spedizione.

PEI Trade fornisce 35 colture dall’Egitto con coltivatori certificati GLOBALG.A.P e partner di confezionamento certificati BRCGS. L’ispezione di terza parte da parte di SGS o Intertek viene organizzata su richiesta e su nomina dell’acquirente. Per discutere il campo di applicazione della certificazione per una specifica coltura e destinazione, scrivete al nostro team export su WhatsApp al numero +20 10 9911 1918.