Adres
Çalışma saatleri
Pazartesi–Cuma: 07:00 – 19:00
Hafta sonu: 10:00 – 17:00
Globe enginarları renk, baş boyutu ve forma göre satın alınır: taze ticaret için yeşil veya mor tonlu başlar, ve dondurulmuş ticaret için budanmış kalpler, çeyrekler veya dipler. Mısır hem yeşil hem yerel mor tipleri yetiştirir ve büyük bir dondurma operasyonu…
Enginarlar bozulabilirdir ama biber veya kavunun aksine soğuğa dayanır — bu yüzden hızla ön soğutulur ve yaşlanmayı yavaşlatmak ve başları sıkı ve yeşil tutmak için 0°C’ye yakın tutulur. Dondurulmuş ticaret aynı ürünü haşlama ve IQF dondurmadan geçirir. Bu rehber enginar…
“En iyi” Mısır enginarı ihracatçısı neye ihtiyacınız olduğuna bağlıdır: AB perakende talebi için taze kış başları, bir işleyici için dondurulmuş IQF kalplerden farklı bir operasyon ister. Ve dondurulmuş iş temiz budama, renk kontrolü ve gıda güvenliğine dayandığından, tedarikçinin işleme disiplini…
Molokhia ve ıspanak için «en iyi» Mısır ihracatçısı, en titiz yıkayan, kalıntıları en sıkı kontrol eden ve en temiz dondurma hattını işleten ihracatçıdır — çünkü kumsuz, MRL’ye uygun, canlı yeşil yaprak tam olarak bu mercek altındaki mahsullerin gerektirdiği şeydir. Bu…
Biberler geniş bir aileyi kapsar, tatlı blok dolmalık biberlerden ateşli acı biberlere, ve Mısır tüm yelpazede yetiştirir. Birçok sebzede olduğu gibi alıcılar genellikle adlandırılmış çeşit yerine tip ve renge göre belirtir — kırmızı dolmalık, sarı dolmalık, sivri tatlı, yeşil acı.…
Taze biberler sağlam görünür ama soğuğa duyarlıdır: onları fazla soğuk depolarsanız çukurlaşır, yumuşar ve çürürler. İş, onları hızla ölçülü bir sıcaklığa soğutmak ve orada tutmaktır — derin soğutmak değil. Doğru yapıldığında Mısır dolmalık biberleri Avrupa’ya parlak ve sıkı ulaşır. Bu…
“En iyi” Mısır biberi ihracatçısı neye ihtiyacınız olduğuna bağlıdır: AB perakendesi için parlak çok renkli dolmalık biberler, baharat karıştırıcısı için kuru toz biberden farklı bir operasyon ister. Ve biberler kalıntı (taze) ve aflatoksin/boya (kuru) açısından yoğun denetimle karşılaştığı için tedarikçinin…
Lahanagiller için «en iyi» Mısır ihracatçısı, hızlı soğutan ve soğuk, nemli zinciri koruyandır — her şeyden önce üçünün en çabuk bozulanı brokoli için — kalıntı ve zararlı engellerini de aşarak. Taze ulaşan sıkı lahana, beyaz karnabahar başı ve sıkı yeşil…
Bu üç lahanagiller içinde alıcılar renk ve forma göre seçer: yeşil, kırmızı veya kıvırcık lahana; kompakt beyaz karnabahar; sıkı yeşil calabrese brokoli — ayrıca karnabahar ve brokolinin donmuş çiçekleri. Mısır çekirdek seti yetiştirir. Bu rehber tipleri ve sınıfları ayrıştırır ve…
Lahanagiller serin mevsim ürünleridir, bu yüzden Mısır’ın kışı ve baharı onların ideal penceresidir — kuzey yarımküre üretiminin büyük kısmına kullanışlı biçimde ters sezon. Lahananın dayanıklılığı erişimini genişletir; karnabahar ve brokoli taze ürünü daha yakından izler. Bu rehber sezonu ve onun…