Adres
Blue Mall – 38. Cadde, Üçüncü Bölge, Beşinci Yerleşim, Yeni Kahire
Çalışma saatleri
Pazartesi–Cuma: 07:00 – 19:00
Hafta sonu: 10:00 – 17:00
Soğanlar depolamada patatesin ayna görüntüsüdür: onları serin-nemli değil, soğuk ve kuru ister. Kurutmayı, sıcaklığı, nemi ve hava akışını doğru ayarlayın; Mısır soğanı haftalarca sürgün vermeden veya çürümeden sevk edilir. Bu rehber, ambalaj formatlarının yanı sıra soğan soğuk zincirini tarladan reefer’a kadar kapsar.
Kısa yanıt: Mısır ihracat soğanı, boyunlar sıkı ve kabuklar kuru olana kadar kurutulur, sonra soğuk ve kuru depolanır — iyi hava akışıyla yaklaşık 0°C, %65–70 BN (patatesin yüksek neminin tersi). Sürgün, düşük sıcaklık artı tarlada uygulanan maleik hidrazit ile kontrol edilir. File / ağ torbalara (5–25 kg), big bag (jumbo) veya kolilere paketleyin ve havalandırmalı reefer konteynerlerle sevk edin.
Table of Contents
Önce kurutma
Sökümden sonra soğanlar kurutulur — dış kabuklar kâğıt gibi ve boyunlar sıkı ve kapalı olana kadar tarlada veya cebri havayla yaklaşık iki ila dört hafta. Doğru kurutma, depolama ömrünün tek başına en büyük faktörüdür: boyun çürümesini ve nem kaybını engeller.
Depolama: soğuk ve kuru
Patateslerin aksine soğanlar en iyi soğuk ve kuru depolanır. Hedef, istikrarlı hava akışıyla %65–70 nispeten düşük nemde yaklaşık 0°C’dir. Düşük sıcaklık ve düşük nem birlikte sürgün, köklenme ve çürümeyi baskılar. (Daha kısa bekletmeler için serin, kuru, iyi havalandırılan ortam depolaması da kullanılır.)
| Parametre | Hedef | Neden |
|---|---|---|
| Sıcaklık | ~0°C (uzun depolama) | Sürgün ve köklenmeyi baskılar |
| Nem | %65–70 BN | Düşük BN çürüme ve köklenmeyi önler |
| Hava akışı | İstikrarlı havalandırma | Nemi ve ısıyı giderir |
| Sürgün kontrolü | Maleik hidrazit (tarla) + soğuk | Başları uykuda tutar |
Ambalaj formatları
- File / ağ (leno) torbalar — 5, 10, 20 veya 25 kg; nefes alabilir, standart ihracat ambalajı (kırmızılar için kırmızı file, sarılar için sarı).
- Big bag / jumbo (yaklaşık 1.000 kg) — dökme programlar için.
- Koliler ve perakende paketler — perakendeye hazır sunum için.
Başlar çapa göre boylanır, kuru ve sağlam kabuklarla iyi kurutulur ve havalandırmalı, istikrarlı yükleme için paletlenir.
Yükleme ve sevkiyat
Soğanlar reefer (veya iyi havalandırılan) konteynerlerde, nemi tahliye etmek ve transitteki ana düşman olan yoğuşmayı önlemek için temiz hava değişimiyle soğuk ve kuru tutularak sevk edilir. Soğuk zinciri kesintisiz tutun ve çürüme ile köklenmeyi tetikleyen ıslanmadan kaçının. 40 ft’lik bir reefer, ambalaja bağlı olarak yaklaşık 26 ton torbalanmış soğan taşır.
Kalite koruma kontrol listesi
- Depolamadan önce iyice kurutun — sıkı boyunlar, kuru kabuklar.
- Hava akışıyla soğuk (~0°C) ve kuru (%65–70 BN) depolayın.
- Sürgünü, tarlada uygulanan maleik hidrazit artı düşük sıcaklıkla kontrol edin.
- Başları transitte kuru tutun; yoğuşmayı önleyin.
- Ezilme ve kabuk kaybını önlemek için nazikçe taşıyın.
Sıkça sorulan sorular
Soğanlar hangi sıcaklık ve nemde depolanmalı?
İyi hava akışıyla %65-70 düşük nemde yaklaşık 0 derece C – soğuk ve kuru, patateslerin tersi.
Soğanlar depolamadan önce neden kurutulur?
Kurutma kabukları kurutur ve boyunları kapatır, bu da depolamada çürüme ve nem kaybını önemli ölçüde azaltır.
Soğan sürgünü nasıl kontrol edilir?
Başlıca düşük depolama sıcaklığıyla, hasattan önce tarlada uygulanan maleik hidrazitle desteklenir.
İhracat soğanı nasıl paketlenir?
Genellikle file torbalarda (5-25 kg), dökme için big bag, veya koliler ve perakende paketlerde – boylanmış, kurutulmuş ve havalandırılmış.
Soğanlar nasıl sevk edilir?
Reefer veya iyi havalandırılan konteynerlerde, yoğuşmayı önlemek için temiz hava değişimiyle soğuk ve kuru tutularak; 40 ft’lik bir reefer ambalaja bağlı olarak yaklaşık 26 ton taşır.
Bu sayfa nasıl alıntılanır
PEI Trade. «Mısır Soğanı Ambalajı ve Soğuk Zinciri.» peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-onion-packaging-cold-chain/
Kaynaklar
- Soğan hasat sonrası ve depolama bilimi — kurutma, soğuk-kuru depolama sıcaklıkları ve nem, sürgün kontrolü.
- Sektör rehberliği — file torba ambalaj ve havalandırmalı reefer sevkiyat uygulaması.
Bu sayfa Mısır Soğanı İhracat Rehberimizin bir parçasıdır.
Spesifikasyona uygun ulaşan Mısır soğanını PEI Trade ile sevk edin. Doğru kurutma, soğuk-kuru depolama, sürgün kontrolü ve havalandırmalı reefer disiplini — programınıza göre file torbalarda, big baglerde veya kolilerde. İletişim: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com