داخل هذه الصليبيات الثلاث، يختار المشترون باللون والشكل: كرنب أخضر أو أحمر أو سافوي؛ قرنبيط أبيض متماسك؛ بروكلي كالابريزي أخضر متماسك — إضافةً إلى أزهار مجمّدة من القرنبيط والبروكلي. تزرع مصر المجموعة الأساسية. يفصّل هذا الدليل الأنواع والرتب وكيفية مطابقتها لمشتريك.

إجابة سريعة: يأتي الكرنب أخضر (الأساسي) وأحمر وسافوي مجعّد الأوراق؛ والقرنبيط رأسًا أبيض متماسكًا؛ والبروكلي رؤوس كالابريزي خضراء. ويُباع القرنبيط والبروكلي أيضًا أزهارًا مجمّدة. وتقوم الجودة على الصلابة واللون والرأس النظيف المتماسك. أكواد HS: الكرنب 0704.90، والقرنبيط والبروكلي 0704.10 (القرنبيط والبروكلي ذو الرؤوس).

أنواع الصليبيات في لمحة

النوعالصفةالأنسب لـ
كرنب أخضرمتماسك، مستدير، متعدّد الاستخدامتجزئة بالحجم (الأساسي)
كرنب أحمرأرجواني-أحمر غامقالسلطات واللون
كرنب سافويأوراق مجعّدة، طريمميَّز والطهي
قرنبيط أبيضرأس أبيض متماسكأزهار طازجة ومجمّدة
بروكلي (كالابريزي)رأس أخضر متماسكأزهار طازجة ومجمّدة

الكرنب: أخضر وأحمر وسافوي

الكرنب الأخضر هو الأساس — متماسك ومستدير ومتعدّد الاستخدام. والكرنب الأحمر يضيف لونًا للسلطات، والـسافوي المجعّد نوع طري مميَّز. وكلها تُقيَّم برؤوس متماسكة ثقيلة بلون جيد وتشذيب نظيف.

القرنبيط والبروكلي

يُقدَّر القرنبيط لـرأس أبيض متماسك خالٍ من العيوب، تحميه الأوراق الغلافية. ويُقيَّم البروكلي (كالابريزي) بـرؤوس متماسكة خضراء داكنة بلا اصفرار وسيقان مقطوعة طازجة. وكلاهما يُباع أيضًا أزهارًا مجمّدة IQF للتصنيع والخدمات الغذائية.

اختيار النوع الصحيح

للحجم، حدّد كرنبًا أخضر؛ للون، أحمر؛ للتميّز، سافوي. وللقرنبيط والبروكلي، اختر رؤوسًا طازجة أو أزهارًا مجمّدة حسب البرنامج. والمورّد الجيد يفرز حسب الصلابة واللون والتماسك.

الأسئلة الشائعة

ما أنواع الكرنب التي تزرعها مصر؟

أخضر (الأساسي)، وأحمر، وسافوي.

ما الذي يحدّد قرنبيطًا جيدًا؟

رأس أبيض متماسك خالٍ من العيوب محميّ جيدًا بالأوراق الغلافية.

ما الذي يحدّد بروكلي جيدًا؟

رؤوس متماسكة خضراء داكنة بلا اصفرار وسيقان مقطوعة طازجة.

هل تصدّر مصر أزهارًا مجمّدة؟

نعم – أزهار قرنبيط وبروكلي IQF للتصنيع والخدمات الغذائية.

ما أكواد HS المنطبقة؟

الكرنب 0704.90؛ والقرنبيط والبروكلي 0704.10 (القرنبيط والبروكلي ذو الرؤوس).

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة

PEI Trade. «أصناف الكرنب والقرنبيط والبروكلي المصري.» peitrade.com، 2026. https://peitrade.com/egyptian-cabbage-cauliflower-broccoli-varieties/

المصادر

  • وزارة الزراعة المصرية؛ مراجع الصناعة — أنواع الصليبيات ورتبها.
  • CBI / USDA FAS — طلب الخليج والاتحاد الأوروبي حسب النوع والأزهار المجمّدة.

هذه الصفحة جزء من دليل تصدير الكرنب والقرنبيط والبروكلي المصري.

وفّر الصليبيات المصرية الصحيحة مع PEI Trade. كرنب أخضر وأحمر وسافوي، قرنبيط أبيض وبروكلي كالابريزي، طازجًا أو أزهارًا مجمّدة، مفروزًا حسب مواصفتك. للتواصل: [email protected] · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com