Indirizzo
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Orari di lavoro
Dal lunedì al venerdì: 7:00 – 19:00
Weekend: 10:00 – 17:00
All’interno di queste tre brassicacee, gli acquirenti scelgono per colore e forma: cavolo verde, rosso o verza; cavolfiore bianco compatto; broccoli calabrese verde e serrato — più cimette surgelate di cavolfiore e broccoli. L’Egitto coltiva l’assortimento di base. Questa guida illustra tipi e calibri e come abbinarli ai tuoi acquirenti.
Quick answer: Cabbage comes as green (the mainstay), red and crinkled savoy; cauliflower as compact white curd; broccoli as green calabrese heads. Cauliflower and broccoli are also sold as frozen florets. Quality rests on firmness, colour and a clean, compact head. HS: cabbage 0704.90, cauliflower and broccoli 0704.10 (cauliflowers and headed broccoli).
Table of Contents
I tipi di brassicacee in breve
| Tipo | Carattere | Ideale per |
|---|---|---|
| Cavolo verde | Sodo, tondo, multiuso | Retail a volume (il pilastro) |
| Cavolo rosso | Rosso-porpora intenso | Insalate e colore |
| Cavolo verza | Foglie increspate, tenero | Premium e cucina |
| Cavolfiore bianco | Testa bianca compatta | Cimette fresche e surgelate |
| Broccoli (calabrese) | Testa verde serrata | Cimette fresche e surgelate |
Cavolo: verde, rosso e verza
Il cavolo verde è il cavallo di battaglia — sodo, tondo e multiuso. Il cavolo rosso aggiunge colore alle insalate, e la verza increspata è un tipo tenero e premium. Tutti si valutano su teste sode e pesanti, ben colorate e con mondatura pulita.
Cavolfiore e broccoli
Il cavolfiore è apprezzato per una testa bianca, compatta e senza difetti, protetta dalle foglie avvolgenti. I broccoli (calabrese) si valutano su teste serrate, verde scuro senza ingiallimenti e con steli tagliati di fresco. Entrambi si vendono anche come cimette IQF surgelate per trasformazione e ristorazione.
Scegliere il tipo giusto
Per il volume, specifica cavolo verde; per il colore, rosso; per il premium, verza. Per cavolfiore e broccoli, scegli teste fresche o cimette surgelate secondo il programma. Un buon fornitore classifica per compattezza, colore e sodezza.
Domande frequenti
Quali tipi di cavolo coltiva l’Egitto?
Verde (il pilastro), rosso e verza.
Cosa definisce un buon cavolfiore?
Una testa bianca, compatta e senza difetti, ben protetta dalle foglie avvolgenti.
Cosa definisce un buon broccolo?
Teste serrate, verde scuro, senza ingiallimenti e con steli tagliati di fresco.
L’Egitto esporta cimette surgelate?
Sì – cimette IQF di cavolfiore e broccoli per trasformazione e ristorazione.
Quali codici HS si applicano?
Cabbage 0704.90; cauliflower and broccoli 0704.10 (cauliflowers and headed broccoli).
Come citare questa pagina
PEI Trade. «Varietà di cavolo, cavolfiore e broccoli egiziani.» peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-cabbage-cauliflower-broccoli-varieties/
Fonti
- Ministero dell’Agricoltura egiziano; riferimenti di settore — tipi e calibri di brassicacee.
- CBI / USDA FAS — domanda del Golfo e dell’UE per tipo e cimette surgelate.
Questa pagina fa parte della nostra Guida all’export di cavolo, cavolfiore e broccoli egiziani.
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