يتشارك الثوم شاغله الرئيسي للصحة النباتية مع البصل — العفن الأبيض — ويضيف، حين يُباع مجفّفًا، طبقة سلامة غذائية. يوضّح هذا الدليل ما يحتاجه المستورد والمصدّر لتحريك الثوم المصري (رؤوس طازجة ومجفّف) بسلاسة: الشهادة الصحية النباتية، والمرض الرئيسي، وحدود المتبقيات، ومعايير التسويق، والشهادات.

إجابة سريعة: لتصدير الثوم المصري تحتاج إلى شهادة صحة نباتية (المرض الرئيسي هو العفن الأبيض، Sclerotium cepivorum)، والامتثال لـMRLs بلد الوصول (الاتحاد الأوروبي: Regulation (EC) No 396/2005) ومعيار التسويق العام للاتحاد الأوروبي، إضافةً إلى GLOBALG.A.P. وISPM 15 للتغليف الخشبي وتتبّع بترميز الدفعات. ويحتاج الثوم المجفّف إضافيًا إلى HACCP مع ISO 22000 أو BRCGS وتحكّم ميكروبيولوجي. يُتداول الثوم تحت رمز HS 0703.20.

الشهادة الصحية النباتية والعفن الأبيض

تُنقَل كل شحنة بـشهادة صحة نباتية رسمية من هيئة الحجر الزراعي المصرية، تؤكّد الفحص والخلو من الآفات والأمراض الحجرية. والشاغل الأبرز للثوم (كما للبصل) هو العفن الأبيض (Sclerotium cepivorum)، مرض فطري ينتقل عبر التربة، فيهمّ تاريخ الحقل والرؤوس النظيفة السليمة. والثوم لا يواجه نظام المنطقة الخالية من آفة العفن البنّي الذي يحكم البطاطس، ما يُبقي مساره الصحي النباتي بسيطًا نسبيًا — لكن الشهادة إلزامية.

متبقيات المبيدات وMRLs

يجب أن يستوفي الثوم المصري MRLs بلد الوصول — للاتحاد الأوروبي، Regulation (EC) No 396/2005. ويجب مراعاة المنتجات المعتمدة وفترات ما قبل الحصاد، وقد يطلب المشترون تقارير فحص متبقيات مع الشحنات.

معيار التسويق والجودة

يقع الثوم تحت معيار التسويق العام للاتحاد الأوروبي، أي يجب أن تكون الرؤوس سليمة ونظيفة وصلبة وجافّة بدرجة كافية وخالية من التلف ومعنونة بشكل صحيح بالمنشأ. والمعالجة والتدريج المتّسقان هما ما يُبقي الشحنات متوافقة وخالية من المطالبات.

الشهادات والتتبّع والتغليف

لتجزئة وتصنيع الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، تُعدّ GLOBALG.A.P. (غالبًا مع الإضافة GRASP) الأساس، إلى جانب إدارة سلامة الغذاء في محطة التعبئة (HACCP) وتتبّع واضح بترميز الدفعات. ويجب أن تكون المنصّات النقالة والحشوات الخشبية مطابِقة لـISPM 15.

الثوم المجفّف: طبقة سلامة غذائية إضافية

الثوم المجفّف (رقائق، حبيبات، مفروم، مسحوق) غذاء مُصنَّع، فيتطلّب إدارة سلامة غذائية كاملة: HACCP مع نظام معترف به من GFSI (ISO 22000 / FSSC 22000 أو BRCGS)، ونظافة صارمة، وتحكّم ميكروبيولوجي (بما في ذلك لمسبّبات مرضية مثل Salmonella). ويطلب المشترون عادةً تقارير فحص ميكروبي.

قائمة المستندات

المستندالغرض
شهادة صحة نباتيةتؤكّد الفحص والخلو من الآفات/المرض (طازج)
شهادة المنشأتُثبت المنشأ المصري
شهادة حركة EUR.1معاملة تعريفية تفضيلية حيثما انطبق
فاتورة تجارية وقائمة تعبئةالتقييم الجمركي والمحتويات
بوليصة الشحنمستند نقل / ملكية
شهادة GLOBALG.A.P.ضمان الممارسة الزراعية الجيّدة
شهادة سلامة غذائية (المجفّف: ISO 22000 / BRCGS)ضمان المنتج المُصنَّع
تقرير فحص متبقيات / ميكروبيMRL (طازج) وميكروبيولوجي (مجفّف)
منصّات نقالة بعلامة ISPM 15تغليف خشبي متوافق

الأسئلة الشائعة

ما شاغل المرض الرئيسي لتصدير الثوم؟

العفن الأبيض (Sclerotium cepivorum)، فطر ينتقل عبر التربة ومشترك مع البصل؛ تاريخ الحقل النظيف والرؤوس السليمة أساسيان.

هل يحتاج الثوم إلى توريد من منطقة خالية من الآفات كالبطاطس؟

لا – الثوم غير خاضع لنظام المنطقة الخالية من آفة العفن البنّي، لكن شهادة الصحة النباتية لا تزال مطلوبة.

أي قواعد متبقيات تنطبق؟

MRLs بلد الوصول – للاتحاد الأوروبي، Regulation (EC) No 396/2005 – مع منتجات معتمدة وفترات ما قبل الحصاد.

ما الذي يتطلّبه الثوم المجفّف؟

HACCP إضافةً إلى نظام GFSI (ISO 22000/FSSC 22000 أو BRCGS)، ونظافة صارمة، وتحكّم ميكروبيولوجي (مثلًا لـ Salmonella).

ما رمز HS المنطبق؟

يقع الثوم تحت رمز HS 0703.20.

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة

PEI Trade. “متطلبات تصدير الثوم المصري.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-garlic-export-requirements/

المصادر

  • المفوضية الأوروبية — MRLs (Regulation (EC) No 396/2005)، ومعيار التسويق العام، ومتطلبات الصحة النباتية (العفن الأبيض).
  • GLOBALG.A.P.؛ ISO 22000 / BRCGS؛ ISPM 15 (IPPC) — معايير الشهادات وتغليف الخشب.
  • EFSA / إرشادات الصناعة — التحكّم الميكروبيولوجي للثوم المجفّف.

هذه الصفحة جزء من مركز دليل تصدير الثوم المصري لدينا.

صدّر الثوم المصري بالطريقة المتوافقة مع PEI Trade. توثيق صحي نباتي، ومناولة GLOBALG.A.P.، وامتثال متبقيات للطازج، وسلامة غذائية بمستوى HACCP/BRCGS مع تحكّم ميكروبيولوجي للمجفّف — بأوراق جاهزة للاتحاد الأوروبي/المملكة المتحدة. للتواصل: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com