Adresse
Blue Mall – rue 38, troisième district, cinquième quartier, Nouveau Caire
Horaires de travail
Du lundi au vendredi : 7h00 – 19h00
Week-end : 10h00 – 17h00
Les acheteurs qui planifient correctement leurs agrumes égyptiens commencent la discussion en août, pas en décembre. Les contrats de la saison 2026/2027 sont déjà en discussion, et c’est sur la spécification que la plupart de ces discussions achoppent. Voici la spécification de travail que nous utilisons avec les importateurs, les grossistes et les distributeurs alimentaires afin qu’une offre de prix, une liste de colisage et une inspection à l’arrivée décrivent toutes le même fruit : fenêtres variétales, comptages de calibre et poids correspondant à chaque comptage, composition des cartons et des palettes, ce qui tient réellement dans un conteneur frigorifique de 40 pieds, et consignes de température.
Table of Contents
Navel et Valencia : deux produits différents
Les variétés Navel, principalement Washington et Newhall, se récoltent de début décembre jusqu’en février. Le fruit est sans pépins, se pèle facilement et est vendu presque entièrement sur le circuit du frais. Le Brix des lots d’exportation est généralement de 10 à 12, avec un rapport Brix/acidité supérieur à 8 pour 1. Le jus de Navel devient amer quelques heures après l’extraction : ce n’est donc pas une orange à jus.
La Valencia, y compris les sélections Valencia Late et Midknight, s’étend de fin février à mai et, certaines années, jusqu’à début juin. La teneur en jus est plus élevée, l’écorce est plus fine et le fruit se conserve plus longtemps sur l’arbre. La Valencia tardive peut présenter un reverdissement de l’écorce alors que la pulpe est pleinement mûre. Il s’agit d’une réaction physiologique à la chaleur, et non d’un défaut, mais elle doit être convenue dans la spécification avant l’expédition afin de ne pas devenir un motif de réclamation à l’arrivée.
| Point de spécification | Navel | Valencia |
|---|---|---|
| Fenêtre de récolte | Début décembre à février | Fin février à mai, certaines années jusqu’à début juin |
| Pépins | Sans pépins | Quelques pépins |
| Brix des lots d’exportation | 10 à 12 | Teneur en jus plus élevée ; le Brix augmente plus tard dans la fenêtre |
| Écorce | Plus épaisse, se pèle facilement | Plus fine, se conserve plus longtemps sur l’arbre |
| Circuit principal | Frais, grande distribution et vente en gros | Frais et transformation en jus |
| Aptitude au jus | Inadaptée — devient amère quelques heures après l’extraction | Adaptée |
| Point à régler dans la spécification | Fourchette de comptage et virage de couleur | Acceptation ou non du reverdissement de l’écorce |
Comptages de calibre, et poids correspondant à chaque comptage
Les oranges égyptiennes sont vendues au comptage par carton de 15 kg — le comptage est le nombre de fruits dans le carton : un comptage plus bas signifie donc des fruits plus gros. La gamme d’exportation courante est 48, 56, 64, 72, 80, 88, 100, 113 et 125. Les comptages 56 à 72 sont ceux que la grande distribution du Golfe demande le plus souvent. Les comptages 88 à 125 partent en volume vers la Russie, l’Europe de l’Est et les marchés de gros ouverts, où le prix par carton compte davantage que le diamètre du fruit.
| Comptage par carton de 15 kg | Poids approximatif par fruit | Destination habituelle |
|---|---|---|
| 48 | environ 312 g | Grande distribution gros fruits et coffrets cadeaux |
| 56 | environ 268 g | Grande distribution du Golfe |
| 64 | environ 234 g | Grande distribution du Golfe, vente en gros UE |
| 72 | environ 208 g | Grande distribution du Golfe, vente en gros UE |
| 80 | environ 188 g | Vente en gros, programmes mixtes |
| 88 | environ 170 g | Russie, Europe de l’Est |
| 100 | environ 150 g | Russie, Europe de l’Est, marchés ouverts |
| 113 | environ 133 g | Marchés ouverts, format économique |
| 125 | environ 120 g | Marchés ouverts, transformation et restauration hors foyer |
Côté catégorie, la Catégorie I au titre de la norme de commercialisation applicable admet de légères variations de forme et de couleur, sans défaut affectant la conservation (voir notre référence tolérances Extra, Catégorie I et Catégorie II). La Catégorie II accepte les défauts d’épiderme et les cicatrices guéries ; c’est le choix honnête pour la transformation, la restauration hors foyer et la grande distribution en format économique. Une spécification qui indique une fourchette de comptage mais pas de catégorie est incomplète, et c’est la raison la plus fréquente pour laquelle deux offres de prix ne peuvent pas être comparées.
Cartons, palettes et ce qui tient dans un conteneur frigorifique
Le standard est un carton ondulé télescopique de 15 kg à couvercle imprimé ou neutre. Les formats en filet de 4 kg, 5 kg et 10 kg sont conditionnés dans des cartons maîtres de 20 kg pour les acheteurs qui vendent en filets. Les cornières et le cerclage quatre côtés sont la norme pour les agrumes, car les couches supérieures supportent la charge du cerclage pendant le trajet maritime.
La composition de la palette découle de l’empreinte du carton. Un carton de 15 kg mesure 40 × 30 cm et occupe donc 0,12 m². Une palette standard de 100 × 120 cm offre 1,20 m² de plateau, soit 10 cartons par couche ; une palette Europe de 80 × 120 cm offre 0,96 m², soit 8 cartons.
| Composition | Palette standard 100 × 120 cm | Palette Europe 80 × 120 cm |
|---|---|---|
| Cartons par couche | 10 | 8 |
| Couches | 8 | 8 |
| Cartons par palette | 80 | 64 |
| Poids net par palette | 1 200 kg | 960 kg |
Un conteneur frigorifique 40 pieds high cube prend 21 palettes selon notre plan de chargement standard — 20 palettes standard plus une palette Europe pour utiliser la surface restante. Cela représente 1 664 cartons, 24 960 kg net et 26 624 kg brut avec les cartons. Si une offre de prix vous donne un tonnage rond au lieu d’un nombre de cartons, demandez sur quel plan de chargement elle se fonde ; la différence entre un chargement de 20 palettes et un chargement de 21 palettes représente une palette entière de fruits.
Température, humidité et pré-refroidissement
Les oranges voyagent entre 4 et 6 degrés Celsius, avec une humidité relative comprise entre 90 et 95 pour cent et un renouvellement d’air frais de 15 à 25 mètres cubes par heure. Le pré-refroidissement jusqu’à la consigne avant la fermeture des portes est le facteur le plus déterminant de l’état à l’arrivée — plus que le carton, plus que le navire. Un conteneur qui quitte la station de conditionnement chaud ne récupère pas en mer, car un groupe frigorifique est conçu pour maintenir une température et non pour la faire baisser.
Les oranges et les mandarines ont des consignes suffisamment proches pour voyager ensemble. Pas les citrons : ils subissent des dommages dus au froid en dessous d’environ 10 degrés, de sorte qu’un conteneur d’agrumes mixte incluant des citrons est un compromis pour l’un des deux. Notre guide de la chaîne du froid des agrumes couvre les consignes, les enregistreurs et ce à quoi ressemblent les preuves en cas de litige sur la température, et nos normes d’emballage pour l’exportation d’agrumes couvrent le détail des cartons et des palettes pour les différentes variétés.
Pour le choix du port, consultez notre guide pour choisir entre Alexandrie, Damiette, Port-Saïd et Sokhna. Les agrumes destinés au Golfe sont généralement chargés à Sokhna pour un trajet plus court en mer Rouge, tandis que les volumes destinés à l’Europe et à la Russie transitent par Alexandrie et Damiette. Les délais de transit sont indiqués par ligne et par service plutôt que publiés ici, car ils varient selon l’itinéraire.
Sécuriser les volumes avant l’ouverture de la saison
Le volume hebdomadaire, la répartition des calibres et le mécanisme de prix sont les trois points à fixer tôt. Sur le mécanisme de prix, notre note sur ce que contient une offre FOB d’oranges égyptiennes et les neuf champs qu’indique une offre de prix complète présente la structure sans publier de chiffre. Les acheteurs qui veulent une fourchette de comptage précise en décembre doivent l’avoir engagée par écrit avant que la station de conditionnement n’alloue la récolte — une fourchette de comptage est une prétention sur une partie de la récolte, et les gros calibres s’épuisent en premier. Notre note sur la façon dont les importateurs sécurisent les volumes de Valencia et de Navel avant l’ouverture de la saison détaille l’aspect contractuel.
Spécifications des oranges égyptiennes — FAQ
Quels comptages demander si je vends à la grande distribution du Golfe ?
Les comptages 56 à 72 sont la gamme que la grande distribution du Golfe demande le plus souvent, soit environ 208 à 268 g par fruit dans un carton de 15 kg. Si votre programme vise la vente en gros plutôt que la grande distribution, les comptages 88 à 125 constituent la gamme de volume, et c’est généralement le prix par carton qui décide.
Combien de cartons de 15 kg tiennent dans un conteneur frigorifique 40 pieds high cube ?
1 664 cartons selon notre plan de chargement standard de 21 palettes — 20 palettes standard de 80 cartons chacune plus une palette Europe de 64 — soit 24 960 kg net et 26 624 kg brut. Un chargement de 20 palettes standard seulement représente 1 600 cartons et 24 000 kg net : c’est donc le nombre de cartons qu’il faut comparer, pas le tonnage.
La Navel et la Valencia peuvent-elles être expédiées dans le même conteneur ?
Du point de vue de la température, oui — les deux voyagent entre 4 et 6 degrés. La vraie contrainte est le calendrier : la Navel se termine vers février et la Valencia commence fin février, de sorte que les deux ne se chevauchent que sur une courte fenêtre et non toute la saison. Ce qui empêche généralement un chargement mixte, c’est la répartition des calibres et la semaine d’expédition, pas la consigne.
Le reverdissement de la Valencia tardive est-il un défaut ?
Non. Le reverdissement est une réaction physiologique à la chaleur chez un fruit dont la pulpe est déjà mûre, et il n’affecte ni la qualité gustative ni la teneur en jus. Il doit toutefois être inscrit dans la spécification avant l’expédition, car un acheteur qui s’attendait à une écorce uniformément orange peut sinon en faire un motif de réclamation à l’arrivée.
Quelle est la différence entre la Catégorie I et la Catégorie II pour les oranges ?
La Catégorie I admet de légères variations de forme et de couleur, sans défaut affectant la conservation. La Catégorie II accepte les défauts d’épiderme et les cicatrices guéries sur des fruits sains et correctement calibrés ; pour la transformation, la restauration hors foyer et la grande distribution en format économique, c’est la spécification qui correspond à l’usage.
Publiez-vous une liste de prix pour les oranges égyptiennes ?
Non, car un prix publié est faux dans la semaine. Ce que nous publions à la place, c’est la structure : comment une offre FOB d’oranges égyptiennes est construite, et les neuf champs qu’une offre de prix complète doit indiquer avant que deux offres puissent être honnêtement comparées. Envoyez un port de destination, une fourchette de comptage et une semaine d’expédition, et un prix actuel vous est renvoyé pour cette spécification.
Quand un contrat 2026/2027 doit-il être conclu ?
Pour la Navel de décembre, la discussion doit avoir lieu d’août à octobre. La station de conditionnement alloue la récolte en fonction des commandes fermes, de sorte qu’un acheteur qui demande une fourchette de comptage précise tard dans la saison se dispute des fruits déjà attribués.
Vous présélectionnez encore vos fournisseurs ? Notre classement des entreprises exportatrices d’oranges en Égypte présente les cinq critères sur lesquels qualifier tout exportateur égyptien.
PEI Trade fournit 35 cultures à l’exportation, issues d’exploitations certifiées GLOBALG.A.P, avec inspection avant expédition par un tiers, SGS ou Intertek, sur demande. Pour demander la fiche de spécification agrumes 2026/2027, une proposition de répartition des calibres ou une offre de prix FOB et CFR, écrivez à notre service export sur WhatsApp, envoyez un e-mail à [email protected] ou envoyez votre spécification ici.