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La tomate est l’une des cultures les plus continues de l’Égypte : des plantations échelonnées d’hiver et d’été maintiennent les fruits frais disponibles la plus grande partie de l’année, tandis que la saison de transformation concentre la culture d’été–automne en…
Les tomates présentent un profil de conformité distinctif : un nuisible de quarantaine à fort impact (Tuta absoluta), des préoccupations de virus et d’aleurode, un examen MRL sur une culture fortement pulvérisée et — pour la pâte et le séché…
L’ail égyptien se divise en deux histoires : les gros bulbes blancs cultivés pour l’export, et le Balady traditionnel, intensément piquant, qui définit l’ail égyptien chez lui. Ajoutez des variétés améliorées comme Sids 40 et un grand segment déshydraté, et…
L’ail partage sa principale préoccupation phytosanitaire avec les oignons — la pourriture blanche — et, lorsqu’il est vendu déshydraté, ajoute une couche de sécurité alimentaire. Ce guide présente ce dont un importateur et un exportateur ont besoin pour expédier l’ail…
L’ail a une particularité de stockage à connaître : il germe le plus vite à des températures intermédiaires, donc il se conserve le mieux soit bien froid, soit chaud et sec — jamais tiède. Réussissez le séchage et la température…
Parce que la plupart des pois égyptiens s’expédient surgelés, leur tableau de conformité se concentre sur une opération IQF propre et certifiée, avec les fondamentaux phytosanitaires et MRL habituels côté frais. Ce guide expose ce dont un importateur et un…
Les pois sont une culture de saison fraîche, donc l’hiver et le printemps égyptiens donnent la récolte fraîche — mais parce que presque tous les pois d’export sont surgelés, cette récolte alimente un approvisionnement toute l’année. Pour les importateurs, cela…
Les carottes sont une racine de saison fraîche, et l’hiver et le printemps égyptiens donnent la culture principale — mais parce que les carottes équeutées se conservent si bien en conditions froides et humides, l’approvisionnement s’étend sur la majeure partie…
En tant que légumes-fruits frais à culture intensive, l’aubergine, la courgette et le concombre partagent un profil de conformité clair : certification phytosanitaire contre les mouches des fruits et les ravageurs vecteurs de virus, conformité aux MRL sur des cultures…
Ces trois légumes-fruits sont tous sensibles au froid : stockez-les trop froid et ils se piquent, ramollissent et développent des dommages de surface. La chaîne du froid consiste donc à les garder frais mais pas froids, à les déplacer vite…