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La patate douce est inhabituelle parmi les exportations fraîches de l’Égypte : sa valeur n’est pas une étroite fenêtre saisonnière mais l’inverse — une culture récoltée en automne, ressuyée, puis fournie de façon régulière une grande partie de l’année depuis…
La patate douce est une exportation relativement propre côté résidus, mais elle porte une charge phytosanitaire spécifique : un ravageur racinaire réglementé et la propreté du sol qui accompagne toute culture souterraine. Ajoutez un ressuyage correct — à la fois…
Les fèves s’achètent par type, taille et forme : fèves à grosses graines pour le ful medames, petites fèves baladi pour le ful quotidien et le falafel, fèves cassées/décortiquées pour les purées et la ta’ameya, et fèves vertes surgelées comme…
Trouver les bonnes entreprises égyptiennes d’exportation de fèves est la première vraie décision de tout importateur qui s’approvisionne en fèves sèches — un produit de base du Ramadan et de l’industrie agroalimentaire. Ce guide classe et présente les principaux exportateurs…
La molokhia et les épinards s’achètent par produit et découpe : molokhia en feuille finement hachée (pour la soupe classique) ou en feuilles entières (style levantin), ou séchée ; épinards hachés ou en feuilles entières, IQF ou en blocs. L’Égypte…
Trouver les bonnes entreprises égyptiennes d’exportation d’aubergines, de courgettes et de concombres est la première vraie décision de tout importateur qui s’approvisionne en ces légumes d’été frais. Ce guide classe et présente les principaux exportateurs égyptiens, explique les critères qui…
Le calendrier de l’oignon égyptien s’articule autour d’une récolte de bulbes de printemps qui arrive juste quand les oignons stockés d’Europe s’épuisent — et avant que sa nouvelle récolte soit prête. Avec le séchage et le stockage au froid sec,…
Les oignons sont moins sensibles sur le plan phytosanitaire que les pommes de terre, mais les programmes de l’UE et du Royaume-Uni exigent tout de même une base de conformité claire : un certificat phytosanitaire, une conformité aux résidus, une…
Le calendrier égyptien du poivron repose sur la culture protégée (serre), qui livre des fruits propres et uniformes pendant la contre-saison européenne. Les poivrons frais (doux et piment) s’expédient durant les mois plus frais, tandis que le paprika et le…
Les poivrons figurent sur deux listes de surveillance à la fois : les résidus de pesticides côté frais, où les poivrons ont subi à plusieurs reprises un contrôle renforcé de l’UE, et les aflatoxines et colorants non autorisés côté séché.…