L’aubergine, la courgette et le concombre sont trois des légumes-fruits frais piliers de l’Égypte — des cultures de climat chaud cultivées en plein champ et sous abri, expédiées brillantes et fermes vers le Golfe, l’UE et la Russie. La culture sous abri étend leurs fenêtres sur la majeure partie de l’année. Ce guide est le hub pour les importateurs : ce que l’Égypte cultive, quand elle expédie, les marchés qu’elle sert, les spécifications demandées par les acheteurs et la conformité derrière chaque lot.

Réponse rapide : l’Égypte est un exportateur important d’aubergine fraîche (longue et ovale/globe), courgette (types verts et clairs, baby et standard) et concombre (à trancher et mini/Beit Alpha), servant le Golfe toute l’année et approvisionnant l’Europe dans son creux hivernal. La culture sous abri (serre/tunnel) donne un approvisionnement sur la majeure partie de l’année. Les trois sont sensibles au froid et stockés frais, pas froids (environ 7–12°C). Codes SH : aubergine 0709.30, courgette 0709.93, concombre 0707.00. Les marchés principaux sont le Golfe, l’UE et la Russie. (Sources : ITC Trade Map, 2025 ; CBI.)

Pourquoi l’aubergine, la courgette et le concombre égyptiens

  • Fenêtres longues : plein champ plus culture sous abri donne un approvisionnement quasi toute l’année.
  • Forte apparence : fruits brillants, fermes, bien colorés pour le retail.
  • Gamme de types : aubergine longue et globe, courgette baby et standard, concombre à trancher et mini.
  • Proximité : routes courtes vers le Golfe et l’Europe pour des produits frais périssables.
  • Échelle et coût : prix compétitifs au volume.

Les trois cultures en un coup d’œil

CultureTypes principauxStocker à
AubergineLongue ; ovale/globe (Black Beauty)~10–12°C
CourgetteTypes verts et clairs ; baby et standard~7–10°C
ConcombreÀ trancher ; mini/Beit Alpha ; cornichon~10–12°C

Saison et disponibilité

Ce sont des cultures de saison chaude, mais la culture sous abri (serres et tunnels) aux côtés du plein champ donne un approvisionnement sur la majeure partie de l’année, avec une production de plein champ maximale dans les mois plus doux. Les abris sont ce qui permet à l’Égypte de servir le creux hivernal européen, quand la production du Nord s’arrête. La culture s’étend sur Nubaria, Beheira, le Delta et la Haute-Égypte. Les fenêtres exactes changent d’année en année avec la plantation et la météo.

Principaux marchés d’exportation

  • Golfe & états arabes : le marché principal pour les trois, avec une forte demande toute l’année.
  • Union européenne & Royaume-Uni : courgette et concombre, plus aubergine.
  • Russie & Europe de l’Est : marchés frais de volume.

Spécifications et grades

  • Aubergine : brillante, ferme, couleur profonde, calice vert frais ; calibrée par longueur/poids.
  • Courgette : jeune, tendre, droite, uniforme ; les grades baby sont premium.
  • Concombre : droit, ferme, vert foncé ; mini/Beit Alpha lisse à peau fine.
  • Prix & conditions : FOB/CIF ; par type, taille et conditionnement.

Codes SH : aubergine 0709.30, courgette 0709.93, concombre 0707.00.

Conformité et sécurité alimentaire

Les trois nécessitent un certificat phytosanitaire (les ravageurs incluent les mouches des fruits et, pour ces cultures, des virus transmis par l’aleurode et des foreurs), la conformité aux LMR de destination (UE : Regulation (EC) No 396/2005) sur des légumes-fruits cultivés intensivement, et GLOBALG.A.P. (souvent avec GRASP) plus une gestion de station de conditionnement HACCP, un emballage ISPM 15 et une traçabilité. Aucun des trois — aubergine, courgette ou concombre égyptiens — n’est sur la liste des contrôles officiels renforcés de l’UE (Regulation (EU) 2019/1793), donc ils ne sont pas soumis à des contrôles frontaliers accrus ; les règles standard de LMR et phytosanitaires s’appliquent.

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Foire aux questions

Quels légumes-fruits frais l’Égypte exporte-t-elle ?

Aubergine, courgette et concombre, en plusieurs types chacun.

Sont-ils disponibles toute l’année ?

En grande partie oui – la culture sous abri plus le plein champ donne un approvisionnement sur la majeure partie de l’année, y compris le creux hivernal européen.

Comment doivent-ils être stockés ?

Frais, pas froids – les trois sont sensibles au froid (environ 7-12 degrés C).

Quels marchés les achètent ?

Principalement le Golfe, plus l’UE, le Royaume-Uni et la Russie.

Quels codes SH s’appliquent ?

Aubergine 0709.30, courgette 0709.93, concombre 0707.00.

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PEI Trade. “Exportation d’aubergine, courgette & concombre égyptiens : le guide complet.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-eggplant-zucchini-cucumber-export-guide/

Sources

  • ITC Trade Map (2025) — volumes et destinations des exportations égyptiennes d’aubergine, courgette et concombre.
  • Ministère égyptien de l’Agriculture — types, régions de culture et données d’exportation.
  • CBI / USDA FAS — demande du Golfe et de l’UE et la fenêtre du creux hivernal.
  • Commission européenne — LMR (Regulation (EC) No 396/2005), liste des contrôles officiels Regulation (EU) 2019/1793 (Égypte non listée) et exigences phytosanitaires.

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